Vinařská škola má v úmyslu poskytovat ucelené vzdělání

Na Střední vinařské škole ve Valticích, která má téměř stotřicetiletou tradicí a je jedinou svého druhu v České republice, by chtěli poskytovat vinařské vzdělání všech stupňů. V praxi by to znamenalo možnost získat tam výuční list, maturitu i vysokoškolské vzdělání. Vedení školy tvrdí, že při stávající kapacitě školy a spolupráci se zahradnickou fakultou Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v nedaleké Lednici by se to dalo zvládnout bez problémů. "Za předpokladu, že propojíme síly co do zabezpečení pedagogů a poskytnutí materiálního zázemí pro praktickou část výuky, " upřesnil ředitel Jan Štěpánek. První krok už byl učiněn povolením učebního oboru pěstitel se zaměřením na vinohradnictví, ovocnářství a včelařství. Pokud se přihlásí dostatek zájemců, měl by být první ročník otevřen v příštím školním roce. Stěžejním oborem na škole bylo, je a bude vinohradnictví zaměřené na pěstování a zpracování ovoce, pěstování a ochranu révy vinné a zpracování hroznů. "Studenti tohoto oboru se dnes rekrutují především z řad rodinných firem, kde se vztah k vinohradnictví a vinařství dědí z generace na generaci. Absolventi v nich mají zajištěno profesní uplatnění, " uvedl Štěpánek. V dobách, kdy byl vinohradnický obor vzhledem k neujasněným majetkoprávním vztahům k vinicím v útlumu, školu zachránil manažerský obor agropodnikání se zaměřením na ekonomiku zemědělství. Později přibylo agropodnikání zaměřené na agroturistiku a ochranu a tvorbu životního prostředí, které mají společnou výuku všeobecných předmětů. "Jenže doba se změnila. Zatímco vinaře dnes v evidenci úřadu práce nenajdete, absolventy agropodnikání ano. Ne sice desítky, ale jednotlivci jsou bez práce, " přiznal ředitel.