Vliv odrůd na sklizňové ztráty cukrovky

23.02.2000 | Odborné konference

Influence of the sugar beet variety on harvest losses

O. Šařec, P. Šařec

Česká zemědělská univerzita v Praze

Summary: This study concerns with the influence that a sugar-beet variety has on the harvest losses. During six years from 1994 onwards for 12 to up to 20 sugar-beet varieties, the following items were measured and calculated: biological yield, crops number per 1 m2, sugar content of beet, real yield harvested by HOLMER, polarisation sugar yield, losses connected with not dug up heads and with heads left in the field, total losses and sales revenue per hectare. In 1995, 1997 and 1999, the harvest conditions were good thanks to an optimum soil moisture and pressure, and harvest losses of individual varieties showed only tiny differences. In 1994, the weather was arid, the penetrometric resistance of soil was the highest over the whole monitored period, and that impacted harvest losses of some varieties. The years 1996 and 1998 were humid, harvest losses were high again, and therefore the percentage of adulterants in the harvest increased considerably.

Key words: sugar beet, variety, harvest losses, soil moisture, penetrometric resistance, biological yield, quantity of plants, quality of cutting, mechanical damage.

Souhrn: U 12 až 20 odrůd byl měřen biologický výnos, počet jedinců, cukernatost, technický výnos, výnos polarizačního cukru, sklizňové ztráty propadem, nevyoráním a celkové a tržby na jeden hektar. V letech 1995, 1997 a 1999 byly sklizňové podmínky díky optimální půdní vlhkosti a půdnímu tlaku dobré a sklizňové ztráty u jednotlivých odrůd vykazovaly malé rozdíly. Rok 1994 byl suchý, takže penetrometrický odpor v orniční vrstvě byl největší za sledované období a to se projevilo u některých odrůd na sklizňových ztrátách. Roky 1996 a 1998 byly vlhké, sklizňové ztráty byly opět větší a podstatně se zvýšilo procento příměsí v bulvách.

Klíčová slova: odrůda, sklizňové ztráty, půdní vlhkost, penetrometrický odpor, biologický výnos, počet jedinců, kvalita sřezu, mechanické poškození.

Úvod

Pokusy jsou prováděny poloprovozně v ZD Slatiny již od roku 1994. U vybraných odrůd měříme biologický výnos, počet jedinců, cukernatost, technický výnos, výnos polarizačního cukru, sklizňové ztráty propadem, nevyoráním a celkové a tržby přepočtené na jeden hektar. Všechny odrůdy jsou zasety i sklizeny stejnými stroji. Při setí byl použit secí stroj BECKER a při sklizni sklízeč HOLMER. Jedna odrůda je zaseta na parcelce o šíři 48 řádků, což představuje čtyři záběry secího stroje. Jednotlivé parcelky se nacházejí na stejném pozemku vedle sebe a pěstitelská technologie je u všech odrůd stejná.

Sklizňové podmínky

Sklízeč se pohyboval rychlostí 4,5 až 5,5 km/hod a technologická obsluha (vyprázdnění zásobníku) probíhalo na obou souvratích do traktorových přívěsů. Přívěsy byly odváženy na uložiště, kde se před uložením zvážily. Během vyorávky byly prováděny zkoušky sklizňových ztrát a to ztrát povrchových a ztrát nevyoráním. Jejich součet jsou ztráty celkové. Dále je prováděno hodnocení strojem sklizených bulev. Hodnotí se kvalita zřezu, velikost poškození kořene a rozdíl hrubé a čisté hmotnosti. Veškeré měření se vždy šestkrát opakuje. Dále provádíme měření vlhkosti a utuženosti půdy pomocí půdního vlhkoměru a penetrometru viz. tabulka č. 1.

Z tabulek 2, 3, 4, 5, a 6 je zřejmé, že nejlepší zřez byl v roce 1995, 97 a 99, kde sklizňové podmínky byly velmi dobré. V mechanickém poškození nebyly velké rozdíly v jednotlivých letech. Z tabulek a praxe je vidět, že rok 1995,1987 a 1999 byl pro sklizeň cukrové řepy ideální, kdy vesměs u všech odrůd byly nejnižší hodnoty celkových ztrát. Odrůdy KRISTAL a FORMAN měly v roce 1994, tj. v suchém roce, nejvyšší ztráty. Celkové byly 8,8 % a 9,1 %, a z toho nevyoráním 6,3 % a 5,6 %, což znamená větší náchylnost k lámání kořene. Naopak v dobrých podmínkách v roce 95, 97 a 99 byly celkové ztráty jen 0,7 % a 1,9 % u odrůdy Kristal a 1,55 % u odrůdy Forman. Ostatní výsledky jsou zřejmé z tabulky č. 6.

Tab.1: Půdní vlhkost a penetromerický odpor v řepném řádku

-	1994		1995		1996		1997		1999
Hloubka měření	vlhkost %	půd. odpor kPa	vlhkost %	půd. odpor kPa	vlhkost %	půd. odpor kPa	vlhkost %	půd. odpor kPa	vlhkost %	půd. odpor kPa
do 30 cm	14,20	40 až 50	17,50	25 až 35	23,20	15 až 25	18,80	10 až 35	18,80	12 až 39
nad 30 cm	15,60	50 až 72	16,30	45 až 50	18,70	35 až 50	15,90	35 až 70	16,50	42 až 68

Tab.2: Výsledky odrůdových pokusů v roce 1994

Odrůda	Ruční sklizeň			Strojová sklizeň					-	Pořadí
-	Výnos bulev	Počet jedinců	Digesce	Výnos bulev	Výnos polar.cuk.	Ztráty propadem	Ztráty nevyoráním	Ztráty celkem	Tržby	dle tržeb
-	t/ha	tis.ks/ha	%	t/ha	t/ha	%	%	%	Kč/ha	-
Oryx	74,65	79,0	16,2	59,72	9,68	4,0	6,6	10,6	43 000	5
Cyrano	71,70	75,0	16,5	57,36	9,48	1,5	1,2	2,7	41 302	10
Sema	64,35	74,0	17,2	51,48	8,86	1,1	1,8	2,8	37 073	12
Kristall	78,30	86,5	18,8	62,64	11,39	2,5	6,3	8,8	45 114	2
Matador	81,85	84,0	16,7	65,48	10,96	2,5	4,6	7,1	47 150	1
Forman	74,15	81,0	15,1	69,32	8,98	3,5	5,6	9,1	42 705	7
Ultramo	65,70	76,5	14,5	52,56	7,62	1,8	5,0	6,8	37 834	11
Maestro	74,95	76,0	17,1	59,96	10,23	0,8	2,5	3,3	43 178	4
Marion	77,95	87,0	15,7	62,36	9,77	2,9	2,3	5,2	44 887	3
Hilma	71,55	68,5	18,2	57,24	10,41	2,0	4,1	6,1	41 226	9
Primo	72,40	77,5	15,2	57,92	8,77	3,7	10,9	14,6	41 678	8
Cordilia	74,50	73,0	15,8	59,64	9,41	4,3	5,0	9,3	42 939	6
Pozn.: Výkupní cena 720,-Kč (+/-) 6 Kč za 0,1 digesce

Tab3: Výsledky odrůdových pokusů v roce 1995

Odrůda	Ruční sklizeň			Strojová sklizeň					-	Pořadí
-	Výnos bulev	Počet jedinců	Digesce	Výnos bulev	Výnos polar.cuk.	Ztráty propadem	Ztráty nevyoráním	Ztráty celkem	Tržby	dle tržeb
-	t/ha	tis.ks/ha	%	t/ha	t/ha	%	%	%	Kč/ha	-
Cyrano	78,20	77,1	17,5	65,10	11,40	2,0	0,2	2,2	63 898	1
Tesyna	87,50	78,0	16,7	67,40	11,30	1,8	0,2	2,0	62 816	2
Maestro	83,70	78,0	16,3	65,90	10,70	4,0	0,2	4,2	59 937	7
Marion	81,50	77,5	16,1	70,40	11,30	1,7	1,0	2,6	62 722	3
Forman	78,00	76,5	16,3	64,10	10,50	1,5	1,6	3,1	58 202	9
Ultrano	73,50	69,0	16,9	60,50	10,20	1,4	2,0	3,4	57 112	10
Natador	84,50	80,0	16,5	64,70	10,70	3,0	2,0	5,0	59 524	8
Kristall	81,00	72,0	16,5	57,00	9,40	0,3	0,4	0,7	52 440	12
Sema	77,50	74,0	17,0	60,10	10,20	0,5	0,7	1,2	57 095	11
KW Gala	70,20	60,0	17,0	64,00	10,90	0,2	0,6	0,8	60 800	6
Targa	64,80	60,0	17,1	64,80	11,10	0,7	1,6	2,3	61 948	4
Pozn.: Výkupní cena 890,-Kč (+/-) 6 Kč za 0,1 digesce

Tab.4: Výsledky odrůdových pokusů v roce 1996

Odrůda	Ruční sklizeň			Strojová sklizeň					-		Pořadí
-	Výnos bulev	Počet jedinců	Digesce	Výnos bulev	Výnos polar.cuk.	Ztráty propadem	Ztráty nevyoráním	Ztráty celkem		Tržby		dle tržeb
-	t/ha	tis.ks/ha	%	t/ha	t/ha	%	%	%		Kč/ha		-
Targa	81,50	77,0	15,0	57,02	8,61	1,0	2,6	3,6		47 668		11
Del 953	83,50	68,0	16,1	55,32	8,90	1,2	4,4	5,6		49 566		8
Pegas	85,70	69,3	16,3	56,37	9,18	0,9	3,6	4,5		51 185		6
Desyna	87,50	75,2	16,8	54,27	9,11	1,8	37,0	5,5		50 902		7
Cyrano	82,50	69,5	15,1	55,28	8,34	2,4	3,3	5,7		46 213		12
Kristall	79,50	67,9	16,4	52,99	8,69	1,0	2,3	3,3		48 752		9
Maestro	91,00	87,8	15,4	63,43	9,76	0,8	3,9	4,7		54 166		3
Marion	89,00	90,9	16,1	64,64	10,40	0,6	4,9	5,5		57 916		2
Stella	85,00	80,2	15,9	58,98	9,51	1,1	2,8	3,9		52 850		4
Domino	85,50	73,5	16,3	65,85	10,73	1,4	2,9	4,3		59 794		1
Elan	81,00	69,5	16,5	52,10	8,59	1,8	5,0	6,8		47 932		10
KW Duca	85,50	91,2	16,2	58,41	9,46	0,9	2,3	3,2		52 685		5
Pozn.: Výkupní cena 890,-Kč (+/-) 6 Kč za 0,1 digesce

Tab.5: Výsledky odrůdových pokusů v roce 1997

Odrůda	Ruční sklizeň			Strojová sklizeň					-	Pořadí
-	Výnos bulev	Počet jedinců	Digesce	Výnos bulev	Výnos polar.cuk.	Ztráty propadem	Ztráty nevyoráním	Ztráty celkem	Tržby	dle tržeb
-	t/ha	tis.ks/ha	%	t/ha	t/ha	%	%	%	Kč/ha	-
Tesyna	72,3	70,6	17,3	64,45	11,15	2,4	1,,0	3,5	56347	10
Maraton	94,3	76,6	15,8	72,26	11,47	2,5	1,0	3,5	56931	9
Matador	82,3	71,0	17,7	62,14	10,99	1,3	1,1	2,4	56050	12
Maestro	80,5	71,0	16,6	62,88	10,43	1,8	1,5	3,3	52467	16
Kristall	67,0	66,0	17,8	64,82	11,54	1,9	1,1	3,0	58856	7
Forman	68,6	66,6	17,2	69,15	11,89	1,6	0,55	2,1	60298	4
Cyrano	76,0	73,3	17,6	62,78	11,05	2,5	0,7	3,2	56250	11
Stella	81,3	75,3	17,4	67,80	11,79	4,1	1,4	5,6	60206	5
KW Duca	78,3	68,3	17,8	60,90	10,80	1,4	2,2	3,6	55292	13
KW Gala	84,6	72,0	16,2	66,37	10,75	0,5	1,7	1,2	53892	15
Marion	78,5	69,0	16,0	73,3	11,73	1,7	1,0	2,7	58640	8
Cleo	88,1	82,0	16,4	74	12,13	2,2	0,6	2,8	60976	3
Amelie	79,0	78,0	17,2	68,23	11,73	2,0	2,2	4,2	59496	3
Domino	70,0	77,5	17,2	71,64	12,32	2,5	2,2	4,7	62470	2
Sema	73,0	59,0	16,2	66,76	10,82	1,4	1,4	2,8	54205	14
Del 953	80,0	67,5	18,2	68,01	11,10	3,3	1,5	4,8	63440	1

Pozn.: Výkupní cena 800 Kč/t (+/-) 6 Kč za 0,1 % digesce

Tab.6: Výsledky odrůdových pokusů v roce 1999

Odrůda	Ruční sklizeň			Strojová sklizeň					-	Pořadí
-	Výnos bulev	Počet jedinců	Digesce	Výnos bulev	Výnos polar.cuk.	Ztráty propadem	Ztráty nevyoráním	Ztráty celkem	Tržby	dle tržeb
-	t/ha	tis.ks/ha	%	t/ha	t/ha	%	%	%	Kč/ha	-
Domino	86,4	95 0	16,5	72,58	11,98	2,4	1,5	3,9	59 513	11
Tigera	76,5	91 0	18,0	64,29	11,57	2,5	1,0	3,5	57503	17
Arosa	77,4	89 0	17,7	65,09	11,52	1,3	1,1	2,4	58142	14
Maestro	84,0	99 0	17,3	70,64	12,26	1,8	2,0	3,8	61526	6
Kristall	76,1	90 0	17,6	63,96	11,28	1,5	1,5	3,0	56896	18
Avalon	76,8	101 0	17,6	64,56	11,39	1,6	0,6	2,2	57393	15
Cyrano	80,6	91 0	18,6	67,77	12,61	2,3	0,9	3,2	64110	2
Scarlett	79,9	90 0	17,0	67,15	11,45	4,1	1,5	5,6	57227	19
Granada	79,7	93 0	17,5	67,02	11,73	1,4	2,2	3,6	58976	12
Triumph	84,3	95 0	17,0	70,81	12,04	0,5	1,7	2,2	60400	9
Marion	87,0	80 0	16,0	73,13	11,74	2,0	1,5	5,5	57991	16
Porto	72,0	100 0	16,0	60,50	9,71	2,2	0,6	2,8	47915	20
Anca	85,2	91 0	17,5	71,62	12,53	2,1	1,1	3,2	63024	13
Dunsa	78,7	89 0	18,2	66,11	12,03	2,4	2,0	4,4	60952	7
Loreta	83,5	89 0	17,8	70,21	12,5	2,5	1,8	4,3	62629	5
Petra	78,6	86 0	17,7	66,05	11,69	2,2	1,9	4,1	58916	12
Alaska	87,9	103 0	17,6	73,84	13,00	2,4	2,2	4,6	65864	1
Rubin	83,7	98 0	18,0	70,38	12,70	3,2	2,2	5,4	62497	4
Rosana	81,8	90 0	17,4	68,71	11,96	2,0	2,2	4,2	60025	10
Galahad	83,0	95 0	17,6	69,77	12,27	2,5	2,2	4,7	60780	8

Pozn.: Výkupní cena 790, Kč (+/-) 6, Kč za 1% digesce

Kvalita zřezu:

A. řepa neseřiznutá - bulva se zbytky chrástu délky nad 5 cm.

B. řepa vysoko seříznutá -bulva se zbytky chrástu do 5 cm.

C. řepa správně seříznutá.

D. řepa nízko seříznutá.

Mechanické poškození:

A. řepa nepoškozená - bulvy s povrchovým poškoze-ním na ploše do hloubky do 1 cm.

B. řepa slabě poškozená - úlomky kořenů od 1 do 3 cm.

C. řepa silně poškozená.

Tab.7: Kvalita zřezu, mechanické poškození a čištění u deseti odrůd sklizené sklizečem Holmer v roce 1994, 95, 96 ,97 a 99- (průměrné hodnoty)

Rok	Kvalita zřezu				Mechanické poškození			Čistota
-	A	B	C	D	A	B	C	Mechanické nečistoty příměsí v %
1994	14	43	34	9	34	39	27	3,5
1995	15	38	39	8	33	38	29	3,7
1996	19	34	31	16	33	36	31	6,2
1997	15	29	31	16	27	43	31	3,8
1999	17	29	38	16	30	43	33	3,9

Tab.8: Výsledky zkoušek sklizňových ztrát u čtyř odrůd v letech 1994 až 1999

Odrůda	Rok	Sklizňové ztráty v %			Pořadí
-	-	propadem	nevyoráním	celkem	podle ztrát
-	94	1,5	1,2	2,7	4
Cyrano	95	2,0	0,2	2,2	3
-	96	2,4	3,3	5,7	17
-	97	2,45	0,7	3,15	7
-	99	2,30	0,85	3,15	7
Průměr	-	2,21	1,55	3,76	-
-	94	2,5	6,3	8,8	18
Kristral	95	0,3	0,4	0,7	1
-	96	1,0	2,3	3,3	8
-	97	1,8	1,5	3,3	5
-	99	1,5	1,5	3,0	6
Průměr	-	1,42	2,40	3,82	-
-	94	0,8	2,5	3,3	8
Maestro	95	4,0	0,2	4,2	9
-	96	0,8	3,9	4,7	12
-	97	1,8	1,5	3,3	8
-	99	1,8	2,0	3,8	8
Průměr	-	1,44	2,02	3,46	-
-	94	2,9	2,3	5,2	14
Marion	95	1,7	1,0	2,7	4
-	96	0,6	4,9	5,5	15
-	97	1,7	1,0	2,7	4
-	99	2,04	1,5	3,54	7
Průměr	-	1,80	2,11	3,91	-

Závěr

V jednotlivých letech se lišila vlhkost půdy a penetrometrický odpor, což ovlivnilo velikost sklizňových ztrát u jednotlivých odrůd. Rok 1994 byl nejsušší, penetometrický odpor byl nejvyšší a rozdíly ve ztrátách u jednotlivých odrůd byl největší. Rok 1995 se vyznačoval dobrými sklizňovými podmínkami při optimální půdní vlhkosti. Rok 1996 byl mokrý, podíl zeminy na bulvách byl nejvyšší a srážky hmotnosti v cukrovaru se pohybovaly těsně pod hranicí 20 %. V roce 1997a 1999 byly sklizňové podmínky velmi podobné roku 1995, a tudíž i výsledky se málo liší. Z tabulek č. 2, č. 3, č. 4 ,č. 5 a č. 6 je zřejmé, že u nás se stále vyplatí pěstovat odrůdy s vyšším výnosem a odrůdy cukerného typu.V roce 1998 nebylo provedeno měření sklizňových ztrát z důvodu nepříznivého počasí.

Literatura

ŠAŘEC, O.: Vliv odrůdy na sklizňové ztráty cukrovky. Sborník konference “Řepařství 1998” Praha s. 153-156.

DOBEK, T.- ŠAŘEC, O.: Wstempna ocena maszyn do zbioru buraka cukrowego In: Zeszyty naukowe AR Szczecin rolnikow 68 s.11-14.

ŠAŘEC, O.- ČERNÝ, J.- ŠAŘEC, P.: Sugar Beet Harvestors- Comparison of Quality In: Trends in Agricultzral Engineering Prag 1999 s. 299-303.

KOLEKTIV.: Zemědělské výrobní technologie v tabulkách a číslech In: MZ ČR Praha 1998.

Adresa autora

Doc. Ing. Ondřej Šařec, CSc.
Česká zemědělská univerzita v Praze ; Fakulta technická	tel: 02/2438 3146
Katedra využití strojů	e-mail: Sarec@tf.czu.cz
165 21 Praha Suchdol	-

Sborník z konference "Řepařství 2000" pořádané Katedrou rostlinné výroby AF ČZU v Praze 23.2.2000

Tisk