Výrobci hovězího mají těžké časy

Pokles prodeje hovězího masa a stagnace ceny, která nyní nepokrývá ani náklady na jeho výrobu, se nejvíce dotýká výrobců. V současné době se kilogram jatečného býka v živé váze prodává za 33 korun, místy ale už jen za 30 korun. Náklady na produkci kilogramu jsou ale na 38 korunách, zemědělci prodávají pod cenou a dlouho to nemohou vydržet. Než býk doroste do jatečné váhy jeho výkrm trvá dvaapůlkrát déle, než je tomu u prasat. Těm na vykrmení stačí třičtvrtě roku. Přitom jejich cena je na kilogramu živé váhy až o sedmnáct korun vyšší, což je nelogické. Vlaďka Pivoňková, ředitelka marketinku Kosteleckých uzenin, největšího masokombinátu v republice, uvedla, že ceny za jatečné býky, krávy a jalovice jsou na minimu a řezníci si uvědomují, že je to pod úrovní nákladů. "Zemědělci nyní velmi slušně vydělávají na prasatech, tam je cena na nejvyšší hranici a mohou si tak kompenzovat ztráty hovězího masa," uvedla. Výrobci s tím ale zásadně nesouhlasí. "Hrozí, že mnoho chovatelů jatečného skotu zkrachuje," uvedl Jaroslav Míl, místopředseda představenstva odbytového družstva Agropork. "Ten kdo chová skot na výkrm, určitě není zároveň specializován na chov prasat ve velkém," dodal s tím, že výrobci vybojovali cenu u prasat. Stejně by tak mělo za své chovatele bojovat odbytové družstvo prodávající jatečné býky. Zlaté časy teď prožívají výrobci vepřového a drůbežího masa. Cena vepřového se zvýšila až o třetinu a také kuřecí podražilo o zhruba deset procent. "Co denně vyrobíme, okamžitě se prodá, žádné zásoby kuřecího masa nejsou," uvedl generální ředitel Pražského drůbežářského podniku Libuš Pavel Kotaška. "Roční spotřeba drůbežího masa vzrostla na 22 kilogramů na hlavu a mírně stoupá dál," uvedl.