Výrobci ručí za své masokostní moučky

Obava z nemoci šílených krav BSE, kterou dostalo 182 tisíc kusů skotu, nedá zemědělcům a milovníkům bifteků a hamburgerů spát již pět let. V březnu 1996 vědci poprvé zjistili u lidí variantní Creutzfeldt-Jacobovu nemoc, která je údajně obdobou BSE u člověka a na niž zemřelo 80 lidí.

Evropou se stále šíří strach z choroby BSE. "V České republice se však dosud žádný případ nemoci šílených krav nevyskytl," řekl tiskový mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. Riziko onemocnění je velmi nízké. Masokostní moučka jako možná příčina choroby zvířat se do Česka od roku 1990 nedovážela. "Normy bezpečné výroby dodržujeme od šedesátých let," řekl Václav Jordán, předseda Sdružení kafilérií České republiky. "Vylučujeme šíření BSE prostřednictvím tuzemské masokostní moučky," uvedl Jordán. Evropská unie v tomto týdnu o dalšího půl roku prodloužila zákaz krmit masokostní moučkou veškerá hospodářská zvířata a drůbež. Zákaz se ale vztahuje jen na země patnáctky. V Česku se jimi krmí dál. Moučku nahradila v unii krmiva rostlinného původu. "Nikdo neví, jaké důsledky na lidské zdraví bude mít za 10 nebo 15 let náhrada přírodních přirozených sterilních aminokyselin z masokostní moučky rostlinnými a syntetickými výrobky. Víme, že tyto umělé aminokyseliny vznikají fermentací geneticky modifikovaných mikroorganismů nebo chemicky. To se může projevit na lidském zdraví," uvedl Jordán. Chemici z ústavu Biofaktory Praha nejsou proti náhradě moučky sojou. Jeden z nich, který si nepřál být jmenován, však řekl: "Masokostní moučka je tím nejlepším, co se již desítky let prasatům přidává do krmiva. To nemohu říci o přídavcích umělých aminokyselin do rostlinného krmiva." Drůbežářský závod v Libuši přestal přidávat hovězí maso do drůbežích masných výrobků a uzenin. "Ve výrobcích není ani gram hovězího," řekl generální ředitel Pavel Kotaška. "Uvádíme to na obalu výrobků," sdělil. Výkrmy brojlerů uvažují o tom, že moučku nahradí sójou. "Prodlouží se doba výkrmu a maso bude o něco dražší," uvedl jeden z chovatelů.