Vyšetření na svalovce pouze na jatkách

Ke změně ve vyšetřování trichinelózy - svalovce stočeného u černé zvěře došlo novelizací vyhlášky ministerstva zemědělství z roku 1999 o veterinárních požadavcích na živočišné produkty. Ke změně došlo vyhláškou 400/01 Sb., z šestadvacátého října. Trichina spiralis je parazitární onemocnění přenosné na člověka a může způsobit smrtelné onemocnění.

Jak nám řekl MVDr. Jiří Udatný z Okresní veterinární správy v Teplicích, v ČR byl svalovec stočený v posledních době nalezen již ve dvou okresech. "Vyšetření každého kusu černé zvěře je povinné ze zákona. Lovec i nálezce černé zvěře je povinen odevzdat příslušný vzorek na vyšetření tohoto nebezpečného parazita. Z každého kusu se bere vzorek z bránice, pilíře bráničního (tzv. veverka), v množství padesát gramů. Jediné místo v okrese, kde se vzorky vyšetřují je nyní v jatkách v Duchcově, na specializovaném pracovišti OVS Teplice, kde mají příslušné laboratorní a materiálové vybavení," uvedl MVDr. Udatný. Vzorky se podle něho nevyšetřují na počkání, jako tomu bylo dříve, ale jednou týdně, v případě většího množství vzorků i vícekrát, vzhledem k tomu, že vyšetření je drahé a časově náročné. Metodu vyšetřování pomocí kompresária, nahradila metoda účinnější - trávící. "Na jatkách v Duchcově je možné vzorky odevzdávat v době od sedmi do třinácti hodin v pracovní dny. Rovněž lze vzorky k vyšetření odevzdat na OVS Teplice - Prosetice, a to v úterý, čtvrtek a pátek od sedmi do 14.30 hodin, v pondělí a ve středu od sedmi do 16.30 hodin. Výsledek dostane lovec poštou, v případě pozitivity či nejasností se s ním pracovníci OVS spojí telefonicky. Do doby než bude vyšetření ukončeno, nesmí lovec maso použít ke kulinářským účelům a v případě rozporcování, musí být celý kus dohledatelný," konstatoval MVDr. Jiří Udatný a dodal, že stejné pravidlo je i u zvěřiny, která jde na výkup, jiné vyšetření se neuznává. "Prodloužení doby vyšetření nebude pro myslivce příjemné. Na druhé straně však bude mít stoprocentní jistotu, že je maso, které bude konzumovat zdravé a bez parazitů," dodal.