Vývoj výroby masa a nákupu mléka

Výroba masa celkem (bez drůbežího) v říjnu se meziročně zvýšila o 1,6 %. Výroba vepřového masa vzrostla o 2,1 %, zatímco výroba hovězího vč. telecího poklesla o 0,2 %. Průměrná porážková hmotnost se snížila meziročně u jatečných býků o 1,3 % na 585,0 kg a u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) o 0,2 % na 109,6 kg. Ceny zemědělských výrobců jatečných býků vzrostly meziročně o 2,6 %, naproti tomu u jatečných prasat poklesly o 0,8 %. Nákup mléka do mlékáren byl v říjnu meziročně nižší o 1,3 %.Od počátku roku vzrostla výroba masa celkem (bez drůbežího) meziročně o 1,0 % vlivem zvýšení výroby vepřového masa o 1,3 %. Výroba hovězího masa (vč. telecího) se snížila v tomto období meziročně o 0,4 %.Průměrná porážková hmotnost jatečných býků meziročně poklesla o 1,3 % na 590,8 kg, u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) o 0,8 % na 108,5 kg.Od počátku roku se ceny zemědělských výrobců jatečných býků snížily meziročně o 1,3 %, u jatečných prasat o 9,3 %.Nákup mléka se zvýšil od počátku roku meziročně o 0,5 %.

Vývoj výroby masa a nákupu mléka v říjnu 2003Výroba masa celkem v říjnu vzrostla s ohledem na vyšší porážky jatečných prasat při meziročním srovnání. Naproti tomu výroba hovězího masa (vč. telecího) se mírně snížila. V návaznosti na pokles výroby hovězího masa (vč. telecího) a zvýšení poptávky po jatečném skotu vzrostly ceny jatečných býků meziročně o 2,6 %. Ceny jatečných býků tř. jakosti A se meziročně zvýšily u nákupu v mase o 3,4 % (66,94 Kč/kg), u nákupu v živém o 1,0 % (36,48 Kč/kg). Nadbytek vepřového masa na trhu ovlivnil ceny zemědělských producentů jatečných prasat, které poklesly meziročně o 0,8 %. Jatečná prasata I. třídy jakosti se nakupovala v ceně 35,82 Kč za 1 kg v živém a 44,71 Kč za 1 kg v mase.

Výsledky měsíčního šetření o porážkách hospodářských zvířat signalizují postupné snižování základního stáda skotu a prasat. V říjnu bylo poraženo o 13,7 % více krav a 12,1 % více prasnic než ve stejném období minulého roku.Saldo obchodní bilance s hovězím a vepřovým masem bylo v říjnu záporné (-1,8 tis. tun). Vývoz hovězího a vepřového masa se meziročně snížil o 43,8 % a dovoz o 8,2 %. Od počátku roku se dovoz zvýšil meziročně o 20,7 %, zatímco vývoz poklesl o 51,4 %.V říjnu nakoupily mlékárny od zemědělců 201 mil. litrů mléka, což bylo o 1,3 % méně než ve stejném období loňského roku. Průměrná cena zemědělských výrobců mléka meziročně poklesla o 4,0 %. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 7,68 Kč za litr.

V zahraničním obchodu s mlékem a mléčnými výrobky bylo dosaženo v říjnu kladné obchodní bilance (+1,5 tis. tun) především vlivem převažujícího vývozu sušeného mléka a smetany. Vývoz se zvýšil meziročně o 1,7 %, naproti tomu dovoz poklesl o 9,9 %. Od počátku roku se dovoz mléka a mléčných produktů zvýšil meziročně o 1,9 % a vývoz o 7,4 %. Saldo obchodní bilance bylo kladné ve výši 23,8 tis. tun.