Výzvy a nejistoty

Evropská komise vydala zprávu o očekávaném vývoji zemědělského trhu v následujícím desetiletí.

Pěstitelé obilí mají poměrně slibné vyhlídky. Stoupá totiž poptávka po mase (zvířata jsou krmena obilím) a politika EU se kloní k využití jejich úrody na výrobu benzínu.

Krátkodobě však mohou ceny klesat, neboť farmáři pěstují více obilnin kvůli loňským suchům v Rusku a na Ukrajině. Poté se očekává až do roku 2015 nárůst cen, které pak zůstanou poměrně vysoko.

Různorodost vyhlídek pro dobytek a drůbež odráží jak měnící se chutě, tak konkurenceschopnost evropského trhu s masem ve srovnání se světem.

Evropané budou zřejmě stále preferovat vepřové, v roce 2020 o 5 % více než nyní. Evropa se chystá chovat více prasat, neboť se nepředpokládá, že by se neevropští dovozci pokoušeli vyhovět přísným evropským hygienickým normám.

Oproti tomu se zdá, že evropští producenti nebudou mít prospěch z rostoucí poptávky po kuřecím a krůtím mase. Silné euro a vysoká cena produkce zřejmě povedou k tomu, že veškerá drůbež se bude do EU dovážet.

Poptávka po skopovém, hovězím a kozím mase naproti tomu stále klesá. Očekává se, že v roce 2020 bude spotřeba skopového a kozího masa na osobu o 14 % nižší než v roce 2010. Chovatelé ovcí a koz, kteří již tak mají problémy se ztrátou příspěvků a s nemocí „modrého jazyka“, budou muset navíc soutěžit s Austrálií a Novým Zélandem. Poptávka po hovězím a telecím klesá také, evropští konzumenti přitom navíc dávají přednost vysoce kvalitnímu masu z Brazílie a Argentiny a očekává se, že import ve všech zemích vzroste během příštích let o 45 %.

Budoucnost mlékařů je nejistá, ale mohli by těžit z rostoucí poptávky po mléčných produktech. Evropské kvóty pro mléko se sice do roku 2015 úplně stáhnou, ale poptávka po sýru, jogurtu a dalších mléčných výrobcích s přidanou hodnotou zřejmě opět vzroste s tím, jak se obnoví světová ekonomika.

Průměrný zemědělec tedy zřejmě pocítí mírný vzestup svého příjmu. Podle předpovědi by to mělo být v roce 2020 asi o 20 % více než koncem uplynulého desetiletí. Větší část tohoto nárůstu však zaznamenají zemědělci ze střední a východní Evropy, neboť budou v rámci redukce rozdílů mezi staršími a novějšími členskými státy dostávat stále větší příspěvky.

Předpoklady však vycházejí zejména ze sledování trendů v poptávce, která bude stoupat s tím, jak roste světová populace. Ale poroste také omezení zdrojů, zejména půdy, a vliv klimatických změn je taktéž nejistý. Je třeba počítat i s očekávatelnými negativními vlivy: špatným počasím a chorobami zvířat.

Je tedy jedinou jistotou nejistota? Ne zcela. Jisté zůstává, že cena potravin bude vyšší. Bude však také proměnlivější, neboť je stále více ovlivňována stavem ostatních trhů, zejména trhu s energií.

European Voice, 17, 2011, č. 4, s. 14

EKO VIS MŽP. Informační zpravodaj, 21, 2011, č. 2, s. 60

http://www.nzpk.cz/objednavka-reprograficke-sluzby/