Začaly výlovy. Kaprů je dost a nezdraží

České a moravské rybníky se vypouštějí. Rybáři z nich loví stovky tun ryb, které zamíří na vánoční trh. Pro milovníky tradičního českého kapra mají dobrou zprávu - ryb bude letos dost a ceny se udrží na loňské úrovni. "Kvalita ryb je letos velmi dobrá," pochvaloval si na hrázi 106hektarového rybníka Kovčín šéf Klatovského rybářství Václav Voráček. Z největšího rybníku Klatovského rybářství vylovili vedle kaprů i tolstolobiky, amury, líny či štiky.

Vánoční kapr ze sádek Klatovského rybářství bude stát stejně jako loni 60 korun za kilo. Podobnou cenu si rybářství bude účtovat i za amura, kilogram štiky vyjde na 160 až 180 korun. Klatovské rybářství do budoucna uvažuje o rozšíření chovu některých druhů. "Uvažujeme o rozšíření chovu amura a tolstolobika, po kterých je v poslední době vyšší poptávka," prozradil Voráček.

Podruhé od ničivých povodní před čtyřmi lety vylovili lnářští rybáři Metelský rybník na Strakonicku. Právě kvůli prasknutí hráze tohoto rybníka srovnala kalná voda před čtyřmi lety malou vesničku Metly se zemí.

Z vypuštěného jednapadesátihektarového rybníka vytáhli lnářští rybáři čtyřicet tun kaprů a odvezli je na sádky do nedalekých Tchořovic. Odtud kapři poputují především na vánoční stoly v zahraničí. "Vyvážíme ryby do Německa, Francie, Belgie nebo Holandska," vysvětluje ředitel Rybářství Lnáře Petr Vávra. Podle jeho odhadů budou letos na trhu před Vánoci kapři v cenách za kilogram od 65 do 70 korun.

Podle Zdeňka Horáka z moravského Rybářství Nová Dědina jsou letošní kapři jsou pěkně rostlí, v průměru tak o třicet dekagramů na kusu těžší než ti loňští. I díky tomu by se cena kilogramu kapra měla na vánočním trhu u první třídy pohybovat podle Horáka kolem 67 až 70 korun. Kilo výběrového kapra se bude prodávat odhadem za 73 až 78 korun. "Konečná cena závisí na konkrétním obchodníkovi," upozornil Horák.