Zpráva o trhu zeleniny 50. týden 2000

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ

Situace na trhu

Ceny zemědělských výrobců (CZV) v 50. týdnu, ve srovnání s předchozím týdnem, se převážně zvyšovaly nebo stagnovaly s výjimkou cibule suché světlé, póru a zelí kysaného volného. Průměrné CZV se změnily v rozpětí - 2,6 % až + 6,7 %.

V následujícím období se z domácích druhů zeleniny očekává pokles nabídky póru. Nabídka poroste u pekingského zelí, zelí hlávkového bílého, zelí kysaného baleného i volného a zejména u celeru a cibule. Dosavadní trend nabídky se předpokládá u červené řepy, kapusty hlávkové, mrkve a karotky, kedluben Gigant, petržele, zelí hlávkového červeného a zelí kruhárenského.

Obchodní odbytové ceny (OOC) v 50. týdnu proti 49. týdnu zaznamenaly z tuzemských druhů pokles kapusty růžičkové, mrkve a karotky, pekingského zelí, petržele bez natě a póru. Pokles průměrných OOC byl u těchto druhů zeleniny mírný (- 1,2 % až - 5,9 %). Z dovezených druhů zeleniny byl zjištěn pokles průměrných OOC u brukve bílé, cibule suché, česneku suchého, křenu, květáku, mrkve a karotky, okurek salátových, papriky červené, žluté a zelí červeného hlávkového. Výrazný pokles průměrné OOC byl zjištěn pouze u brukve bílé (- 11,8 % na 9,70 Kč/ks). Z tuzemských druhů zeleniny došlo k výraznému růstu průměrných OOC u červené řepy a kapusty hlávkové (+ 11,8 %, resp. + 25,6 %). Z dovezených druhů byl výrazný růst cen zaznamenán u kapusty růžičkové, papriky zelené, bílé, póru a rajčat (v rozmezí + 10,0 % až + 24,2 %).

Spotřebitelské ceny (SC) se ve 49. týdnu, ve srovnání se 48. týdnem, snižovaly u brukve, celeru, cibule červené, česneku, červené řepy, kapusty růžičkové i hlávkové (v ks), okurek salátových, papriky oranžové, salátu hlávkového i ledového. Snížení průměrných SC uvedených druhů bylo mírné (- 0,8 % až - 7,7 %). Výraznější zvýšení průměrných SC bylo zaznamenáno u květáku, papriky červené a bílé, rajčat, ředkvičky a salátu barevného (v rozmezí + 10,6 % až + 21,4 %).

Zahraniční obchod

V měsíci říjnu 2000 byla nejvíce importována cibule (3 830,9 t za 3,20 Kč/kg). Hlavním dodavatelem cibule bylo Polsko (3 424,4 t za 3,- Kč/kg) a Německo (332,3 t za 3,90 Kč/kg). Papriky bylo dovezeno 3 414,5 t za 15,80 Kč/kg, nejvíce ze Slovenska (1 400,5 t za 10,50 Kč/kg), Nizozemska (523,8 t za 22,10 Kč/kg) a Maďarska (422,7 t za 18,20 Kč/kg). Rajčat bylo dovezeno 2 999,6 t za 19,50 Kč/kg, nejvíce z Polska (1 265,4 t za 23,40 Kč/kg), Španělska (883,6 t za 15,90 Kč/kg), Slovenska (367,6 t za 14,20 Kč/kg) a Maďarska (358,4 t za 18,80 Kč/kg). Květáku bylo importováno 846,9 t za 6,40 Kč/kg, převážně z Polska (809,7 t za 6,30 Kč/kg). Zelí hlávkového se dovezlo 698,4 t za 1,90 Kč/kg, převážně z Polska (574,3 t za 1,80 Kč/kg). Česneku bylo nakoupeno 461,7 t za 31,30 Kč/kg, nejvíce v Číně (372,9 t za 21,10 Kč/kg) a Iránu (65,9 t za 20,60 Kč/kg). Mrkve se dovezlo 418,6 t za 3,80 Kč/kg, nejvíce z Nizozemska (196,3 t za 3- Kč/kg), Polska (119,0 t za 3,10 Kč/kg) a Belgie (100,8 z za 5,80 Kč/kg).

NTISČR

Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 7. 12. 2000 Kč/MJ

Druh zeleniny MJ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV

proti 1. 12.

minimální maximální průměrná v Kč v %

Brukev Gigant ks 2,50 4,00 3,20 +0,20 +6,7

Celer kg 6,50 9,00 7,90 0,00 0,0

Cibule suchá světlá kg 2,80 6,80 4,60 -0,10 -2,1

Červená řepa kg 3,00 6,00 4,70 +0,10 +2,2

Kapusta hlávková kg 3,50 6,00 5,10 +0,20 +4,1

Kapusta hlávková ks 5,00 7,00 6,10 +0,20 +3,4

Mrkev a karotka kg 4,00 6,00 5,40 0,00 0,0

Pekingské zelí kg 6,00 12,00 9,10 +0,30 +3,4

Petržel kg 12,00 16,00 13,80 +0,30 +2,2

Pór kg 9,50 12,00 11,30 -0,30 -2,6

Zelí hlávkové bílé kg 2,50 4,50 3,30 0,00 0,0

Zelí hlávkové červené kg 3,50 7,00 4,80 +0,10 +2,1

Zelí kruhárenské kg 1,50 3,00 2,30 0,00 0,0

Zelí kysané balené kg 13,00 15,00 13,90 +0,20 +1,5

Zelí kysané volné kg 8,00 10,00 8,90 -0,10 -1,1

Obchodní nákupní ceny některých druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 50. týden 2000 Kč/MJ

Nákupní ceny

Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu

minim. maxim. průměr minim. maxim. průměr

Brokolice kg - - - 29,30 33,40 31,10

Brukev bílá ks - - - 7,00 10,50 9,20

Celer bez natě kg 7,50 8,00 7,1 6,70 8,00 7,40

Cibule suchá světlá kg 3,50 5,70 4,20 3,40 3,90 3,70

Cibule suchá červená kg 8,00 11,00 9,50 5,70 13,20 9,50

Červená řepa kg 3,00 5,50 4,50 - - -

Česnek kg - - - 25,50 30,50 28,20

Kapusta hlávková kg 5,50 6,90 6,30 - - -

Kapusta růžičková kg 13,00 19,90 16,50 - - -

Křen kg - - - 45,00 60,00 51,60

Květák ks - - - 16,80 21,00 19,50

Mrkev a karotka kg - - - 6,30 6,50 6,40

Okurky salátové kg - - - 19,50 22,00 20,80

Paprika bílá kg - - - 65,00 72,00 68,50

červená kg - - - 63,40 75,00 70,90

zelená kg - - - 36,00 52,00 45,50

žlutá kg - - - 48,00 73,00 59,30

Petržel bez natě kg 12,50 15,00 13,80 13,90 16,00 15,00

Pekingské zelí kg 6,00 9,00 7,20 6,00 13,90 9,10

Pór kg 9,00 10,00 9,50 8,40 20,00 12,60

Rajčata kg - - - 34,00 47,50 42,20

Ředkev bílá ks - - - 7,30 16,00 11,40

Ředkvička sv. - - - 9,50 10,00 9,80

Salát hlávkový ks - - - 8,50 13,00 10,40

Zelí hlávkové bílé kg 2,80 3,00 2,90 2,60 4,20 3,40

Zelí hlávkové červené kg 3,30 4,00 3,80 - - -

Zelí kysané balené 500 g 6,00 6,80 6,40 - - -

Zelí kysané volné kg 10,00 11,00 10,30 - - -

Žampiony kg 39,00 46,00 42,30 - - -

Poznámka: MJ = měrná jednotka Nákupní cena je cena bez DPH.

Obchodní odbytové ceny jednotlivých druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 50. týden 2000 Kč/MJ

Odbytové ceny

Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu

minim. maxim. průměr minim. maxim. průměr

Brokolice kg - - - 20,00 43,90 37,00

Brukev bílá ks - - - 5,00 12,50 9,70

Celer bez natě kg 8,90 13,00 10,50 10,00 11,90 10,90

Cibule suchá světlá kg 5,00 6,90 6,00 4,80 6,20 5,40

Cibule suchá červená kg 11,00 12,50 11,80 9,90 15,40 12,70

Červená řepa kg 6,00 10,00 7,60 6,60 8,00 7,30

Česnek suchý kg - - - 29,00 39,00 34,60

Kapusta hlávková kg 7,50 19,90 10,30 - - -

Kapusta hlávková ks 8,50 10,00 9,50 - - -

Kapusta růžičková kg 17,00 24,40 20,70 24,50 27,00 25,80

Křen kg - - - 52,00 81,00 64,00

Květák ks - - - 19,90 27,50 23,40

Mrkev a karotka bez natě kg 7,50 7,60 7,60 5,90 10,20 7,50

Okurky salátové kg - - - 20,90 28,50 24,50

Paprika bílá kg - - - 74,90 89,50 80,90

červená kg - - - 58,00 99,90 74,50

zelená kg - - - 34,00 69,00 51,50

žlutá kg - - - 53,00 88,90 65,80

Pekingské zelí kg 10,00 14,00 12,00 9,40 15,90 12,00

Petržel bez natě kg 14,50 20,00 17,00 19,60 19,90 19,80

Pór kg 11,90 23,50 15,40 11,90 24,30 16,40

Rajčata kg - - - 36,00 57,10 48,10

Obchodní odbytové ceny jednotlivých druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 50. týden 2000 Kč/MJ

Odbytové ceny

Druh zeleniny MJ z domácí produkce z dovozu

minim. maxim. průměr minim. maxim. průměr

Ředkev ks - - - 8,90 26,40 15,50

Ředkvička sv. - - - 7,90 14,00 11,00

Salát hlávkový ks - - - 7,50 17,50 12,40

Salát ledový ks - - - 12,50 20,00 16,20

Zelí hlávkové bílé kg 3,00 4,50 4,10 4,20 4,90 4,50

Zelí hlávkové červené kg 4,90 7,50 6,10 6,70 8,00 7,50

Zelí kysané balené 500 g 8,10 8,50 8,40 7,90 8,00 8,00

Zelí kysané volné kg 11,50 13,50 12,80 - - -

Žampiony kg 40,00 56,70 49,90 50,00 52,00 51,00

Poznámka: MJ = měrná jednotka. Odbytová cena je cena, za kterou je zboží odebíráno ve skladu, tj. bez dopravy a DPH.

Průměrné spotřebitelské ceny vybraných druhů zeleniny I. jakosti podle typu prodejny

Termín zjištění ceny: 29. 11.- 1. 12. 2000

Kč/MJ

Druh zeleniny MJ Hyper-

markety Super-

markety Prodejny OZ Stánky

Tržiště Česká republika

Brokolice kg - 50,40 54,30 51,20 49,40 51,30

Brukev bílá ks 13,90 14,60 11,80 12,50 8,20 11,50

Brukev modrá ks 13,40 14,40 10,50 9,80 8,80 11,00

Celer bez natě kg 12,90 14,10 20,00 19,50 17,40 17,40

Cibule suchá světlá kg 6,60 7,20 11,10 11,70 10,40 10,00

Cibule suchá červená kg - 17,20 16,00 15,40 14,10 16,10

Červená řepa kg 15,10 11,20 12,20 11,60 10,20 11,30

Česnek suchý kg 40,60 46,80 54,20 51,10 51,70 50,80

Kapusta hlávková kg 8,10 9,40 12,10 12,30 12,50 11,30

Kapusta hlávková ks - - 12,20 13,70 9,50 10,70

Kapusta růžičková kg 29,90 44,40 45,30 39,00 38,10 40,60

Křen kg 77,40 84,90 86,50 88,10 94,30 88,80

Květák ks 30,90 32,20 29,80 28,40 20,00 25,50

Mrkev, karotka bez natě kg 8,70 10,50 12,60 12,60 10,00 11,00

Okurky salátové kg 31,60 35,90 37,00 39,10 30,60 34,90

Paprika bílá kg 84,20 89,90 88,00 83,80 78,00 84,70

Paprika červená kg 109,60 112,90 90,70 85,00 67,60 92,20

Paprika oranžová kg 83,40 98,70 83,20 107,20 37,50 78,70

Paprika zelená kg 56,60 61,00 61,10 57,90 42,90 53,90

Paprika žlutá kg 89,90 96,00 83,80 73,50 46,60 82,80

Petržel bez natě kg 19,40 24,00 25,10 24,80 23,30 24,00

Pór kg 14,20 19,20 23,00 22,30 21,70 21,30

Rajčata kg 58,20 58,50 53,60 50,50 43,00 49,50

Ředkev bílá kg - - 30,00 - 24,30 26,30

Ředkev bílá ks 23,20 21,60 24,50 23,70 20,00 22,20

Ředkvička sv. - 29,00 16,10 14,80 13,10 19,70

Salát hlávkový ks 16,10 17,50 15,70 15,90 11,70 15,10

Salát barevný ks 33,40 36,10 32,60 - - 32,90

Salát ledový ks 21,60 25,20 21,80 23,30 12,50 20,60

Zelí hlávkové bílé kg - 5,90 7,40 7,30 6,70 6,80

Zelí hlávkové červené kg 6,10 7,80 10,50 9,10 8,60 8,90

Zelí kysané bal. 500 g 9,30 10,80 12,10 11,80 11,40 11,30

Zelí pekingské kg 11,90 13,60 19,70 20,40 18,90 17,90

Žampiony kg 68,90 70,80 68,90 66,50 56,20 66,10

Poznámka: MJ = měrná jednotka. Prodejny OZ = prodejny ovoce a zeleniny.

Spotřebitelské ceny vybraných druhů zeleniny I. jak. třídy ve vybraných městech ČR

Termín zjištění ceny: 29. 11.- 1. 12. 2000 Kč/MJ

Druh zeleniny MJ Cena Praha Tábor Liberec Hradec Králové Brno Ostrava ČR

min. 33,00 45,00 32,00 38,00 35,00 29,90 29,90

Brokolice kg max. 59,80 59,90 89,90 50,00 67,00 49,90 89,90

průměr 54,20 52,50 53,60 44,00 51,40 43,30 51,30

Celer min. 10,90 12,00 10,90 11,50 10,90 10,90 10,90

bez natě kg max. 26,00 19,90 27,00 19,00 29,00 29,00 29,00

průměr 16,90 16,70 19,60 15,30 18,40 18,00 17,40

Cibule min. 5,90 6,50 5,90 5,00 5,90 5,90 5,00

suchá kg max. 16,00 12,90 13,00 12,00 14,00 17,00 17,00

světlá průměr 10,50 9,50 9,40 9,30 10,10 9,70 10,00

Kapusta min. 6,90 8,90 8,90 9,00 8,00 7,90 6,90

hlávková kg max. 18,00 10,00 15,00 13,00 16,00 14,00 18,00

průměr 11,90 9,60 11,70 10,90 11,20 10,60 11,30

min. 10,00 33,90 26,00 22,00 20,00 24,00 10,00

Květák ks max. 36,50 40,10 34,90 32,00 40,00 38,00 40,10

průměr 21,00 35,80 30,80 25,70 31,00 31,50 25,50

Mrkev, min. 4,00 8,90 8,90 6,00 7,90 8,90 4,00

karotka kg max. 16,90 16,90 14,00 16,00 19,00 17,00 19,00

bez natě průměr 10,00 11,30 11,30 11,30 13,30 11,50 11,00

Okurky min. 17,90 29,50 29,00 36,00 30,00 29,90 17,90

salátové kg max. 42,00 42,00 45,00 49,00 50,00 43,00 50,00

průměr 30,40 36,30 36,50 41,10 39,10 37,90 34,90

Paprika min. 27,00 64,00 70,00 68,00 48,00 95,00 27,00

zeleninová kg max. 139,00 134,00 129,00 90,00 129,00 129,00 139,00

červená průměr 85,20 108,90 97,80 78,30 89,50 116,10 92,20

Paprika min. 14,90 49,00 46,90 55,00 29,90 54,00 14,90

zeleninová kg max. 79,00 69,00 70,00 78,00 71,00 64,90 79,00

zelená průměr 49,50 58,00 59,80 62,20 56,90 57,70 53,90

Petržel min. 11,90 19,00 20,70 19,00 19,00 18,90 11,90

bez natě kg max. 29,00 28,00 28,00 29,00 35,00 29,00 35,00

průměr 22,40 25,00 24,70 26,70 25,40 24,50 24,00

min. 10,00 17,90 13,90 15,00 15,90 14,90 10,00

Pór kg max. 33,90 32,00 33,00 22,00 32,00 28,00 33,90

průměr 20,60 22,50 23,60 19,00 22,30 21,30 21,30

min. 19,00 40,00 48,00 33,50 35,00 45,80 19,00

Rajčata kg max. 69,90 64,90 62,00 57,00 72,90 60,90 72,90

průměr 45,90 55,70 55,50 46,10 52,80 53,90 49,50

Zelí min. 4,90 4,90 3,90 4,50 4,90 4,50 3,90

hlávkové kg max. 13,00 7,50 9,00 10,00 10,00 8,50 13,00

bílé průměr 7,10 6,30 6,90 6,80 6,60 6,10 6,80

Zelí kg min. 4,90 6,90 5,40 5,50 5,90 4,90 4,90

hlávkové max. 13,00 14,10 13,00 10,00 12,00 14,00 14,10

červené průměr 9,00 9,10 9,40 7,80 9,00 8,40 8,90

Zelí min. 9,90 12,90 9,90 9,00 7,90 9,90 7,90

pekingské kg max. 29,90 24,90 26,00 19,00 20,00 19,00 29,90

průměr 19,00 18,10 19,30 15,80 16,30 15,70 17,90

Poznámka : MJ = měrná jednotka.

Dovoz vybraných druhů zeleniny od 27. 11. do 3. 12. 2000

Druh DOVOZ z toho dovoz

Zeleniny celkem EU CEFTA

t Kč/kg 1) t Kč/kg 1) t Kč/kg 1)

Artyčoky 0,4 56,70 0,4 56,70 - -

Brokolice 38,7 29,20 36,5 30,20 2,2 13,40

Brukev 0,2 4,50 - - 0,2 4,50

Celer hlízový 35,1 5,60 0,8 26,90 34,3 5,10

Celer ne hlízový 2,7 21,90 2,7 21,90 - -

Cibule 488,4 2,80 47,2 4,40 441,2 2,60

Cibule šalotka 0,1 52,00 0,1 48,90 - -

Česnek 59,0 22,70 - - - -

Chřest 0,6 126,10 0,5 119,90 - -

Kapusta hlávková 35,1 8,80 5,8 21,40 29,3 6,30

Kapusta růžičková 4,6 12,20 4,6 12,20 - -

Křen 48,6 22,90 20,6 14,40 28,0 29,10

Kukuřice 0,1 30,80 0,1 30,80 - -

Květák 77,4 15,70 64,7 17,60 12,7 6,30

Mrkev 107,7 5,60 94,4 5,80 13,3 4,20

Okurky čerstvé, chlazené 164,7 17,70 164,5 17,70 0,2 25,40

Paprika 155,0 42,50 145,4 44,50 0,8 30,30

Pór 50,3 7,60 1,5 16,10 48,8 7,30

Rajčata 274,8 33,60 177,9 35,50 40,7 32,80

Ředkvička, řepa salátová 43,2 17,80 17,2 21,50 26,0 15,30

Salát ne hlávkový 4,3 57,50 4,0 53,80 - -

Špenát 1,1 42,70 1,1 42,70 - -

Tykve 3,8 24,80 3,8 24,80 - -

Zelí hlávkové 297,7 1,70 - - 297,7 1,70

Zelí pekingské 112,2 4,00 19,0 3,50 93,2 4,10

Žampiony 14,5 35,60 0,1 73,90 14,4 35,40

Poznámka : Celní statistikou je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů o dovezeném

zboží. 1) Jednotková hodnota.

Pramen: Celní statistika - dekádní sledování

Dovoz vybraných druhů zeleniny v říjnu 2000

Druh DOVOZ z toho dovoz

Zeleniny celkem EU CEFTA

t Kč/kg 1) t Kč/kg 1) t Kč/kg 1)

Artyčoky 1,2 47,60 1,2 47,60 - -

Brokolice 102,9 20,70 37,5 35,80 65,4 12,10

Brukev 2,4 10,40 - - 2,4 10,40

Celer hlízový 212,8 6,70 2,4 19,00 210,3 6,50

Celer ne hlízový 8,8 16,70 6,5 20,50 2,3 6,00

Cibule 3 830,9 3,20 396,4 4,40 3 433,9 3,10

Cibule šalotka 0,9 33,20 0,9 33,20 - -

Česnek 461,7 21,30 5,6 47,50 5,2 13,10

Chřest 2,0 201,10 1,5 211,0 - -

Kapusta hlávková 74,2 7,40 1,3 24,60 72,9 7,10

Kapusta růžičková 13,9 15,50 10,5 17,10 3,4 10,50

Křen 154,4 28,60 1,5 33,40 152,9 28,50

Květák 846,9 6,40 1,7 21,40 845,2 6,40

Lilek 24,3 32,40 21,3 33,10 1,6 25,80

Mrkev 418,6 3,80 299,5 4,10 119,1 3,10

Okurky čerstvé, chlazené 16,5 15,30 - - 16,5 15,30

Paprika 3 414,5 15,80 971,6 25,10 2 333,4 12,10

Pór 81,1 8,80 7,9 14,40 73,2 8,20

Rajčata 2 996,0 19,50 927,1 16,40 2 056,7 20,90

Ředkvička, řepa salátová 287,7 12,20 24,0 33,00 263,7 10,30

Salát hlávkový obecný 152,3 19,00 96,0 22,70 56,3 12,70

Salát ne hlávkový 24,2 38,80 22,1 40,1 1,1 11,80

Špenát 4,1 36,50 4,1 36,50 - -

Tykve 9,7 29,10 9,5 29,60 0,2 8,10

Zelí hlávkové 698,4 1,90 0,3 14,10 698,1 1,90

Zelí pekingské 206,0 6,30 41,0 3,90 165,0 6,80

Žampiony 111,7 34,80 0,3 73,50 110,8 34,70

Poznámka : Celní statistikou je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů o dovezeném zboží. 1) Jednotková hodnota.

Pramen: Celní statistika - měsíční sledování

Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v tržnicích SRN

Datum zjištění ceny: 29. 11. 2000 DEM/MJ

Druh zeleniny Země

původu MJ Hamburk Mnichov Berlín Stuttgart Hannover

Celer s natí Německo 100 ks 80 - 100 70 - 80 60 - 80 - 90 - 120

Cibule pytel Španělsko 25 kg 14 - 16 13,5 - 15 14 - 15 13 - 14 13,5 - 16,5

Cibule 40-60/50-70 Německo 25 kg 8 - 11 9 - 10 8 - 10 8,5 - 10 10 - 12

Kapusta hlávk. Německo 100 kg 65 - 80 60 - 70 60 - 80 50 - 70 70 - 80

Květák Itálie 6 ks 11 - 14 8 - 12 10 - 13 10 - 13,5 12,5 - 14

Mrkev Německo 100 kg 38 - 70 45 - 70 60 - 80 45 - 75 60 - 80

Okurky salátové

skleníkové 400-500 g Španěl./Kan. 100 ks 52 - 68 50 - 55 50 - 60 52 - 65 70 - 85

skleníkové 500-600 g Španěl./Kan. 100 ks 58 - 75 55 - 60 60 - 70 60 - 75 80 - 90

Paprika zeleninová

zelená 70mm+ Nizozemsko 100 kg - 340 - 360 330 - 360 360 - 420 320 - 350

červená 70mm+ Nizozemsko 100 kg 580 - 600 580 - 730 560 - 640 615 - 640 500 - 680

žlutá 70mm+ Nizozemsko 100 kg 500 - 530 460 - 740 600 - 700 470 - 640 400 - 650

Pór Německo 100 kg 90 - 120 110 - 130 100 - 120 105 - 130 120 - 160

Rajčata

skleníková 57-67mm Belgie 6 kg 18 - 20 20 - 20,7 18 - 20 17,8 -23,2 17 - 18

polní 47-57mm Španělsko 6 kg 16 - 19 15 - 16 18 - 20 14,5 - 18 17 - 20

polní 57-67mm Španělsko 6 kg 16 - 19 15 - 16 18 - 20 14,5 - 18 17 - 20

polní 57 - 67 mm Kan. ostrovy 6 kg 18 - 20,5 16 - 18 19 - 21 18 - 21 18 - 20

Salát hlávk. skleník. Německo 12 ks 11 - 13 11 - 13 11 - 14 14 - 15,5 11 - 12,5

Salát ledový fólie Německo 8-10 ks 8 - 11,5 7 - 9 7 - 10 6 - 9 7,5 - 10,5

Zelí hlávk. bílé Německo 100 kg 25 - 40 30 - 40 30 - 45 25 - 45 30 - 40

Zelí čínské fólie Německo 100 kg 75 - 85 70 - 80 80 - 100 70 - 80 80 - 100

Poznámka : MJ = měrná jednotka, ks = kus, sv. = svazek

Pramen: ZMP - Obst & Geműse, Marktinfo 29.11.2000

Obchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku PLN/MJ

Druh zeleniny Bronisze Częstochowa Łódž Poznaň Zielona Góra

MJ 1. 12. 1. 12. 1. 12. 1. 12. 4. 12.

Celer kg 0,50 - 0,80 1,00 - 1,00 0,60 - 0,602) 1,00 - 1,20 0,80 - 1,002)

Cibule světlá kg 0,22 - 0,28 0,40 - 0,40 0,20 - 0,20 0,30 - 0,40 0,60 - 0,60

Červená řepa kg 0,30 - 0,55 0,50 - 0,50 0,30 - 0,30 0,50 - 0,60 0,60 - 0,60

Česnek ks 0,30 - 0,40 0,40 - 0,40 0,40 - 0,40 - -

Květák ks 3,00 - 3,50 2,00 - 2,00 2,50 - 2,50 2,00 - 2,50 2,00 - 2,50

Mrkev kg 0,50 - 0,90 0,60 - 0,60 0,40 - 0,40 0,50 - 0,60 0,60 - 0,70

Okurky salátové kg 5,00 - 6,50 8,00 - 8,00 - - 8,00 - 9,50

Paprika červená kg - 6,00 - 8,60 11,00 - 11,00 - 8,00 - 10,00

Paprika zelená kg 4,00 - 4,00 5,00 - 5,00 - 3,60 - 4,00 4,50 - 5,00

Paprika žlutá kg - 6,00 - 8,00 - - 8,00 - 10,00

Petržel kg 1,80 - 2,00 2,00 - 2,00 1,60 - 1,60 1,60 - 2,00 1,60 - 2,20

Pór ks 1,00 - 1,201) 0,50 - 0,50 0,40 - 0,40 0,50 - 0,60 0,80 - 1,00

Rajčata skleník. kg 6,50 - 8,33 - 6,00 - 6,00 5,00 - 6,40 7,00 - 9,00

Ředkvička sv. 1,80 - 2,00 1,20 - 1,20 0,80 - 0,80 0,70 - 1,00 1,00 - 1,00

Salát ks 1,00 - 2,00 1,00 - 1,20 1,00 - 1,00 0,50 - 1,00 1,00 - 1,20

Zelí hlávkové bílé kg 0,15 - 0,20 0,20 - 0,20 0,20 - 0,20 0,20 - 0,24 0,30 - 0,402)

Pozn.: 1) cena za kg, 2) cena za kus

Pramen : Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw, NR 92/2000, 4.12.2000

Ceny vybraných druhů zeleniny ve velkotržnici v Rungis 4. 12. 2000

Měrná Cena1)

Druh zeleniny, třída jak., kalibrace jednotka minim. FRF maxim. FRF průměrná2) FRF průměrná2) EUR

Cibule Francie I.jak. 40-60 mm kg 1,10 1,30 1,20 0,18

Cibule Francie I.jak. 60-80 mm kg 1,10 1,30 1,20 0,18

Cibule Nizozemsko 60-80 mm II. jak. kg 1,10 1,40 1,25 0,19

Květák Bretaň se zkrác. listy velký I.jak. 6 ks 30,00 35,00 32,00 4,88

Mrkev Francie extra kg 2,40 2,80 2,60 0,40

Mrkev Francie I. jak. pytel kg 1,60 2,00 1,80 0,27

Mrkev Španělsko I.jak. 100 sv. 400,00 450,00 430,00 65,55

Okurky skleník. Španělsko 500-600 g I.jak. 12 ks 24,00 28,00 26,00 3,96

Pór Francie I.jak. kg 4,00 5,00 4,50 0,69

Rajčata Maroko 57-67 mm I.jak. kg 7,50 8,50 8,00 1,22

Rajčata Maroko 57-67 mm extra kg 9,00 10,00 9,50 1,45

Rajčata Maroko 67-82 mm I.jak. kg 8,00 9,00 8,50 1,30

Rajčata v hroznech I.jak. Nizozemsko kg 12,00 13,00 12,50 1,91

Rajčata skleník. Francie I.jak. 57-67 mm kg 9,50 10,00 9,70 1,48

Rajčata skleník. Francie 67-82 mm I.jak. kg 9,80 10,50 10,20 1,55

Rajčata Španělsko 57-67 mm I.jak. kg 8,50 9,50 9,00 1,37

Ředkvička Francie 100 sv. 250,00 350,00 320,00 48,78

Salát Batávia P.A.C.A. I.jak. 12 ks 35,00 40,00 38,00 5,79

Salát Krizet Francie I.jak. 12 ks 35,00 40,00 38,00 5,79

Salát Lolo-Rossa Francie I.jak. 12 ks 35,00 40,00 38,00 5,79

Poznámka: 1) Cena mezi velkoobchodníkem a maloobchodníkem, operátorem restaurací nebo supermarketů.

2) Cena průměrná nebo nejčastější.

Pramen: Service des Nouvelles des Marchés

Spotřebitelské ceny zeleniny v Německu ve vybraných týdnech DEM/MJ

Druh zeleniny Měrná jedn. 2000/40 2000/41 2000/42 2000/43 1999/

40-43 2000/

40-43

Salát hlávkový ks 1,00 1,02 1,03 1,23 1,13 1,07

Salát ledový ks 1,30 1,29 1,44 1,59 1,63 1,41

Okurky salátové, střední velikost ks 1,09 1,08 1,28 1,20 0,98 1,16

Cukety kg 3,27 3,34 3,83 4,15 3,02 3,65

Rajčata import kg 3,32 3,36 3,76 4,29 3,64 3,68

Rajčata kg 3,92 4,04 4,42 - 4,15 4,13

Paprika zeleninová červená kg 6,16 6,12 6,34 5,93 5,14 6,14

Pekingské zelí kg 1,87 1,81 1,74 1,68 1,48 1,78

Kedlubna ks 0,70 0,68 0,70 0,77 0,64 0,71

Zelí hlávkové bílé kg 1,07 1,07 1,07 1,08 1,05 1,07

Květák 25-30 cm ks 2,44 2,33 2,52 2,39 1,92 2,42

Brokolice kg 4,51 4,23 4,11 4,09 3,23 4,24

Mrkev bez natě kg 1,31 1,34 1,32 1,31 1,26 1,32

Cibule kg 1,33 1,33 1,32 1,30 1,30 1,32

Pór kg 2,75 2,69 2,60 2,58 2,24 2,66

Pozn.: Ceny na základě reprezentativního zjišťování ZMP.

Pramen: ZMP Der Markt Obst &Geműse 11/2000

Producentské ceny některých druhů zeleniny ve vybraných zemích (bez DPH) EUR/kg

Rakousko Litva Ukrajina Německo Chorvatsko

Cena Týden Cena Týden Cena Týden Cena Týden Cena Týden

1. Cibule - - 0,15 45. 0,15 46. 0,12 46. 0,43 46.

2. Mrkev - - 0,17 45. 0,10 46. 0,18 46. 0,65 46.

3. Zelí hlávk. bílé - - 0,07 45. 0,10 46. - - 0,30 46.

4. Okurky salát. - - - - - - - - 1,06 46.

Lotyšsko Estonsko Makedonie Polsko Slovensko

Cena Týden Cena Týden Cena Týden Cena Týden Cena Týden

1. Cibule 0,41 46. - - 0,28 46. 0,20 46. 0,22 45.

2. Mrkev 0,37 46.. 0,11 45. 0,25 46. 0,17 46.. 0,14 45.

3. Zelí hlávk. bílé 0,19 46. 0,07 45. 0,17 46. 0,11 46. 0,09 45.

4. Okurky salát. 2,06 46. 1,34 45. 0,79 46. 1,53 46. 0,52 45.

Pramen: International Market Data Exchange (IMDE) - ZMP Berlín

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 7. 12. 2000

1 EUR - 34,820 Kč 100 SKK - 79,963 Kč 1 PLN - 8,935 Kč 1 DEM - 17,803 Kč

1 FRF - 5,308 Kč 1 NLG - 15,801 Kč 1 USD - 39,358 Kč