Zpráva o trhu zeleniny 50. týden 2001

15.12.2001 | VÚZE

NTIS	České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58				( 02/22 000 133 ( 02/22 000 159
	AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-		-	-			-
Ročník V. Číslo 49		NTISČR		13. prosince 2001			Týden 50/2001

Zpráva o trhu zeleniny

Vydavatel	Obsah	Strana
NTISČR	Komoditní zpravodajství	1
Mánesova 75	Informace o cenách zeleniny v ČR	2
Praha 2	Zahraniční obchod ČR	4
PSČ 120 58	Informace ze zahraničí	4

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ

V 50. týdnu, v porovnání s předchozím týdnem,mělyzměny průměrných cen zemědělských výrobců (CZV) u výběrového souboru nejednotný cenový trend. Cenové změny byly mírné. Nejvyšší růst průměrné CZV byl zaznamenán u kapusty hlávkové v kg (o 5,9 %, tj. 0,30 Kč/kg na 5,40 Kč/kg). U rajčat došlo k poklesu ceny proti minulému týdnu (o 5,4 %, tj. 1,30 Kč/kg na 22,70 Kč/kg). Změny cen u ostatních sledovaných druhů se pohybovaly v rozmezí od - 2,2 % u celeru do + 3,9 % u zelí hlávkového červeného. Průměrná CZV se nezměnila u mrkve a karotky.

V 50. týdnu, ve srovnání se 49. týdnem, došlo k výraznému růstu průměrných obchodních nákupních cen (ONC), převážně u druhů z dovozové produkce. Nejvyšší růst průměrné ONC byl zaznamenán u papriky zelené (o 59,6 % na 32,40 Kč/kg) a papriky žluté (o 48,3 % na 39,60 Kč/kg). Další výrazné zvýšení těchto cen bylo zjištěno u okurek salátových (o 26,2 % na 51,10 Kč/kg), ředkvičky (o 20,7 % na 9,90 Kč/sv.) a brukve s natí bílé (o 20,3 % na 8,30 Kč/ks). U zeleniny z tuzemska významně stoupla průměrná ONC zelí hlávkového červeného (o 18,2 % na 5,20 Kč/kg) a zelí hlávkového bílého (o 14,7 % na 3,90 Kč/kg). Naopak nejvýrazněji klesla cena pekingského zelí (o 13,4 % na 8,40 Kč/kg).

Změny průměrných obchodních odbytových cen(OOC) zeleniny z dovozu se převážně dotýkaly stejných druhů jako u ONC. Nejvýrazněji vzrostly průměrné OOC papriky žluté (o 38,9 % na 46,80 Kč/kg), papriky zelené (o 29,7 % na 34,90 Kč/kg) a ředkvičky (o 20,4 % na 12,40 Kč/sv.). K významnému snížení těchto cen došlo také u salátu hlávkového (o 11,4 % na 10,90 Kč/ks). U zeleniny z domácí produkce se podstatně zvýšila průměrná OOC především červené řepy (o 32,8 % na 7,70 Kč/kg) a kapusty hlávkové (o 13,9 % na 9,- Kč/kg). Změny průměrných OOC ostatních druhů zeleniny tuzemské produkce se pohybovaly v rozmezí od - 7,6 % u kapusty růžičkové do + 9,4 % u zelí hlávkového bílého.

Zahraniční obchod

Ve sledovaném týdnu, tj. od 2. 12. do 9. 12., ve srovnání s předchozím týdnem, došlo k výraznému zvýšení celkového objemu dovozu sledovaných druhů zeleniny (o 845,3 t, tj. o 118,9 %). Největší růst celkové výše importu byl zaznamenán především u rajčat (o 354,7 t, což představuje 313,9 %), dále papriky (o 159,6 t, tj. 138,2 %), cibule (o 113,5 t, tj. o 129,0 %) a květáku (o 75,1 t, tj. 377,4 %). Na objemu importu do ČR se největší měrou podílela plodová zelenina, cibule, květák a mrkev. Nejvyšší dovoz byl realizován u rajčat (467,7 t). Průměrná jednotková hodnota dovážených rajčat se ve srovnání s předchozím týdnem podstatně zvýšila (o 15,5 %, tj. o 3,40 Kč/kg na 25,30 Kč/kg). Dovozy rajčat se uskutečnily převážně ze Španělska (277,2 t, tj. 59,3 % z celkového dovozu) a Maroka (121,5 t, tj. 26,0 % importu). Papriky bylo celkem dovezeno 275,1 t za 27,80 Kč/kg, tj. o 159,6 t více než v předchozím týdnu. Její průměrná jednotková hodnota se zvýšila o 3,80 Kč/kg, což představuje růst o 15,8 %. Na dovozu papriky se největší měrou podílelo Španělsko (163,5 t za 31,90 Kč/kg, tj. 59,4 % objemu dovozu) a Nizozemsko (58,9 t za 18,90 Kč/kg, tj. 21,4 % z celkového dovozu). Nákup cibule výrazně stoupl proti minulému období (o 113,5 t); celkem bylo nakoupeno 201,5 t za 4,20 Kč/kg. Nejvíce cibule bylo dovezeno z Maďarska (123,0 t za 3,60 Kč/kg, tj. 61,0 % importu). Celková výše importu okurek se zvýšila (o 32,2 t, tj. o 26,2 % na 155,2 t za 27,70 Kč/kg). Dovoz okurek byl realizován převážně ze Španělska (133,8 t za 28,50 Kč/kg, tj 86,2 % z celkového dovozu). Na celkovém dovozu se také výrazně podílel květák (95 t za 16,20 Kč/ks; převážně z Francie 75,0 t, tj. 79,4 %), mrkev (84,7 t za 7,10 Kč/kg; nejvíce z Belgie 45,0 t, tj. 53,2 %) a česnek (59,5 t za 22,10 Kč/kg z Číny).

NTIS ČR

NTISČR

Informace o cenách zeleniny v ČR

Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 12.12. 2001 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Ceny zemědělských výrobců			Změna průměrné CZV proti 6.12. 2001
minimální	maximální	průměrná	v Kč	v %
Celer	kg	7,00	11,40	8,90	-0,20	-2,2
Cibule	kg	4,50	6,50	5,30	-0,10	-1,9
Červená řepa	kg	3,50	6,00	5,20	-0,10	-1,9
Kapusta hlávková	kg	4,00	7,00	5,40	+0,30	+5,9
Kapusta hlávková	ks	6,00	7,00	6,30	+0,20	+3,3
Mrkev a karotka	kg	3,50	6,20	4,80	0,00	0,0
Pekingské zelí	kg	8,00	13,00	10,80	+0,20	+1,9
Petržel	kg	8,00	15,00	10,90	-0,10	-0,9
Rajčata	kg	18,00	25,00	22,70	-1,30	-5,4
Zelí hlávkové bílé	kg	3,00	5,50	4,20	+0,10	+2,4
Zelí hlávkové červené	kg	3,80	7,50	5,30	+0,20	+3,9

Pramen: ZUČM

Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 50. týden 2001 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Nákupní ceny
z domácí produkce			z dovozu
minim.	maxim.	průměr	minim.	maxim.	průměr
Brukev s natí bílá	ks	-	-	-	8,10	8,50	8,30
Celer bez natě	kg	7,70	11,00	9,00	-	-	-
Cibule suchá světlá	kg	5,00	6,50	5,70	-	-	-
Cibule suchá červená	kg	7,00	8,00	7,60	-	-	-
Cibule s natí lahůdková	sv.	-	-	-	7,70	11,50	9,60
Česnek	kg	-	-	-	25,60	29,00	27,40
Červená řepa	kg	4,00	6,60	5,30	-	-	-
Kapusta hlávková	ks	5,80	7,00	6,60	-	-	-
Kapusta růžičková	kg	20,90	25,50	23,80	21,00	26,50	23,80
Křen	kg	-	-	-	34,90	49,00	41,10
Květák	ks	-	-	-	16,20	33,60	26,10
Mrkev a karotka	kg	5,00	6,30	5,60	-	-	-
Okurky salátové	kg	-	-	-	48,00	54,50	51,10
Paprika bílá	kg	-	-	-	37,00	51,90	43,20
červená	kg	-	-	-	35,60	54,50	41,40
oranžová	kg	-	-	-	30,40	33,50	32,30
zelená	kg	-	-	-	29,40	35,00	32,40
žlutá	kg	-	-	-	22,00	74,40	39,60
Pekingské zelí	kg	8,20	8,50	8,40	8,20	9,40	8,80
Petržel bez natě	kg	9,50	11,70	10,90	-	-	-
Petrželová nať (kadeřavá)	kg	-	-	-	47,90	50,00	49,00
Pór	kg	10,00	11,00	10,50	10,90	19,10	15,60
Rajčata	kg	-	-	-	21,00	27,00	24,60
Ředkev bílá	ks	-	-	-	6,90	7,90	7,40
Ředkvička	sv.	-	-	-	8,50	11,30	9,90
Salát barevný	ks	-	-	-	15,00	17,50	16,30
Salát hlávkový	ks	-	-	-	6,50	10,80	8,30
Zelí hlávkové bílé	kg	3,00	4,80	3,90	-	-	-

NTISČR

Informace o cenách zeleniny v ČR

pokračování tabulky

Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 50. týden 2001 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Nákupní ceny
z domácí produkce			z dovozu
minim.	maxim.	průměr	minim.	maxim.	průměr
Zelí hlávkové červené	kg	4,10	6,50	5,20	-	-	-
Zelí kysané balené	500g	7,20	12,90	9,20	-	-	-
Zelí kysané volné	kg	7,50	10,30	9,30	-	-	-
Žampiony	kg	42,00	45,80	44,30	-	-	-

Poznámka: MJ = měrná jednotka. Nákupní cena je cena bez DPH, včetně dopravy (u dovozové produkce i včetně cla).

Pomlčka - méně než 3 respondenti

Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 50. týden 2001 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Odbytové ceny
z domácí produkce			z dovozu
minim.	maxim.	průměr	minim.	maxim.	průměr
Brukev s natí bílá	ks	8,50	11,00	9,80	9,10	11,30	10,00
Celer bez natě	kg	9,90	14,00	11,80	-	-	-
Cibule suchá světlá	kg	6,80	8,50	7,70	-	-	-
Cibule suchá červená	kg	9,20	12,30	10,50	-	-	-
Cibule s natí lahůdková	sv.	-	-	-	7,40	14,50	11,00
Česnek	kg	-	-	-	32,00	36,40	33,70
Červená řepa	kg	5,50	9,90	7,70	9,80	9,90	9,90
Kapusta hlávková	kg	7,50	10,10	9,00	-	-	-
Kapusta hlávková	ks	7,50	9,90	8,60	-	-	-
Kapusta růžičková	kg	25,90	31,20	29,00	28,80	33,70	31,80
Květák	ks	-	-	-	19,90	40,30	30,00
Mrkev a karotka	kg	7,50	9,10	8,10	-	-	-
Okurky salátové	kg	-	-	-	24,00	65,00	56,80
Paprika bílá	kg	-	-	-	43,00	61,90	51,60
červená	kg	-	-	-	36,00	69,90	48,30
oranžová	kg	-	-	-	36,00	48,40	39,70
zelená	kg	-	-	-	26,00	41,00	34,90
žlutá	kg	-	-	-	26,00	79,90	46,80
Pekingské zelí	kg	12,00	14,00	12,80	10,80	14,00	12,10
Petržel bez natě	kg	13,40	19,00	15,10	-	-	-
Petrželová nať (kadeřavá)	kg	-	-	-	50,00	59,00	56,00
Pór	kg	13,50	14,00	13,80	12,10	22,90	18,00
Rajčata	kg	-	-	-	22,00	33,90	29,30
Ředkev bílá	ks	-	-	-	9,10	12,90	10,90
Ředkvička	sv.	-	-	-	9,80	15,00	12,40
Salát barevný	ks	-	-	-	21,00	22,90	22,00
Salát hlávkový	ks	-	-	-	8,00	14,90	10,90
Salát ledový	ks	-	-	-	20,90	25,00	23,30
Zelí hlávkové bílé	kg	4,50	6,50	5,80	-	-	-
Zelí hlávkové červené	kg	6,50	9,00	7,80	-	-	-
Zelí kysané balené	kg	8,00	10,50	8,90	8,20	8,70	8,50

NTISČR

Informace o cenách zeleniny v ČR

Zahraniční obchod

Zahraniční trhy

pokračování tabulky

Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy

Datum zjištění ceny: 50. týden 2001 Kč/MJ

Druh zeleniny	MJ	Odbytové ceny
z domácí produkce			z dovozu
minim.	maxim.	průměr	minim.	maxim.	průměr
Zelí kysané volné	kg	9,50	12,90	11,40	9,50	13,50	11,30
Žampiony	kg	51,00	59,40	54,20	50,00	55,00	53,30

Poznámka : MJ = měrná jednotka. Odbytová cena je cena bez DPH.

Pomlčka - méně než 3 respondenti

Dovoz vybraných druhů zeleniny od 2. 12. do 9. 12. 2001

Druh zeleniny	DOVOZ celkem		z toho dovoz
EU		CEFTA
t	Kč/kg1)	t	Kč/kg1)	t	Kč/kg1)
Brokolice	17,5	32,00	17,4	32,00	-	-
Celer hlízový	6,1	7,60	-	-	6,1	7,60
Celer ne hlízový	3,2	14,20	3,2	14,20	-	-
Cibule	201,5	4,20	75,1	4,90	126,3	3,70
Česnek	59,5	22,10	-	-	-	-
Kapusta hlávková	28,6	8,70	14,1	13,70	14,5	3,90
Kapusta růžičková	2,2	17,10	2,0	17,30	0,2	14,90
Křen	11,0	27,40	-	-	11,0	27,40
Květák	95,0	16,20	91,0	16,40	4,0	12,70
Lilek	2,4	47,80	2,4	47,80	-	-
Mrkev	84,7	7,10	81,2	7,30	3,5	4,20
Okurky čerstvé, chlazené	155,2	27,70	144,7	29,00	0,2	30,40
Paprika	275,1	27,80	251,9	28,50	-	-
Pór	55,1	11,90	31,8	12,60	11,2	7,60
Rajčata	467,7	25,30	344,8	24,70	1,1	38,20
Ředkvička, řepa salátová	18,3	21,30	11,7	28,50	6,5	8,00
Salát ne hlávkový	5,9	34,60	5,9	34,60	-	-
Špenát	0,4	44,40	0,4	44,40	-	-
Tykve	1,6	62,50	1,6	62,50	-	-
Zelí hlávkové	4,8	4,70	-	-	4,8	4,70
Zelí pekingské	53,3	6,60	0,6	10,30	52,6	6,60
Žampiony	6,7	34,80	-	-	6,7	34,80

Pozn.: Celní statistikou je po vyhodnocení celních deklarací průběžně zpětně prováděna úprava údajů o dovezeném zboží.

1) Jednotková hodnota.

Pramen : Celní statistika, dekádní sledování

Ceny producentů zeleniny ve Španělsku v oblasti Valencie ESP/MJ

Druh zeleniny	MJ	3.12.2001		26.11.2001		19.10.2001		5.11.2001
-	min.	max.	min.	max.	min.	max.	min.	max.
Celer naťový	kg	20	30	20	30	20	27	22	30
Cuketa	kg	160	185	175	230	90	105	35	45
Květák	kg	22	45	25	50	25	60	30	35
Rajčata	kg	100	110	75	85	60	150	50	100

Pramen: FAMMU/FAPA - Unijny i Swiatowy Rynek Owoców i Warzyw, 7. 12. 2001

NTISČR

Zahraniční trhy

Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v tržnicích SRN

Datum zjištění ceny: 6. 12. 2001 DEM/MJ

Druh zeleniny	Země původu	MJ	Hamburk	Mnichov	Berlín	Stuttgart	Hannover
Brokolice volně/fólie	Itálie	100 kg	180-250	220-240	180-220	230-270	270-290
Brukev	Itálie	100 ks	40-50	30-40	40-55	35-50	40-50
Celer	Německo	100 kg	70-110	70-80	80-100	70-100	70-100
Cibule
35-50 mm	Německo	25 kg	12-15	-	12-15	-	12-16
40-60/50-70 mm	Německo	25 kg	12-15	10-12	12-15	12-14	12-16
svazková	Itálie	100 sv.	65-85	60-65	70-75	65-115	65-75
Česnek	Španělsko	100 kg	420-480	380-440	380-440	380-440	400-440
Červená řepa	Německo	100 kg	50-70	70-80	70-90	85-100	50-85
Čínské zelí	Německo	100 kg	70-85	60-70	70-90	60-80	70-80
Kapusta hlávková	Německo	100 kg	65-90	60-70	65-90	70-90	60-90
Květák	Francie	6 ks	11,5-13	13-14	12-14	12-14	12-13,5
Mrkev s natí	Itálie	100 sv.	68-85	-	75-90	70-115	75-90
Mrkev	Německo	100 kg	50-75	50-70	60-75	55-75	50-70
Okurky salátové
skleníkové 400 - 500 g	Śpanělsko	100 ks	180-210	165-175	170-200	167-190	179-185
skleníkové 500 - 600 g	Śpanělsko	100 ks	190-215	180-192	180-210	183-210	190-200
skleníkové 600 - 750 g	Śpanělsko	100 ks	210-230	220-230	190-220	220-250	190-225
Paprika
zelená G/GG	Španělsko	100 kg	280-360	260-280	200-300	200-300	270-320
červená G/GG	Španělsko	100 kg	280-360	320-340	300-400	240-320	270-320
žlutá G/GG	Španělsko	100 kg	360-440	320-340	340-400	280-360	360-400
Pažitka	Německo	100 sv.	-	-	32-42	35-45	35-45
Petržel s natí	Německo	100 sv.	24-36	-	25-35	38-65	30-50
Petržel	Německo	5 kg	12-14	-	11-13,5	-	11-13
Pór	Německo	100 kg	90-120	115-120	100-125	90-120	100-140
Rajčata
polní 47-57 mm	Španělsko	6 kg	9,5-13	10-11	10-12	8-11	10-13,5
polní 57-67 mm	Španělsko	6 kg	9-13	10-11	10-12	8-11	10-13,5
polní 47-57 mm	Kanár. ost.	6 kg	11-15	12-19	11-14	12-16	10-13,5
polní 57-67 mm	Kanár. ost.	6 kg	11-14,5	12-19	11-14	12-16	10-13,5
polní	Belgie	5 kg	11-12,5	12-13	12,5-14	12,7-14,5	12-13,5
Ředkvička	Itálie	100 sv.	120-135	100-110	110-125	110-125	110-125
Salát
hlávkový (skleníkový)	Německo	12 ks	11-13	-	11-12,5	12-14	-
ledový fólie	Španělsko	8-10 ks	10-13,5	9-12	12-15	11-13	12,5-15
Lollo Rossa	Itálie	9-12 ks	10-12	8-10	9-12	8-11	10-11
Lollo Bionda	Itálie	12 ks	10-12	8-10	9-12	8-11	10-12
Špenát	Itálie	100 kg	230-270	180-200	190-240	220-280	200-240
Zelí hlávkové bílé	Německo	100 kg	35-55	35-40	35-50	35-60	35-50
Zelí hlávkové červené	Německo	100 kg	45-65	45-50	45-60	45-60	40-60
Žampióny	Německo	100 kg	420-780	420-740	400-600	450-600	400-600

Poznámka : MJ = měrná jednotka, ks = kus, sv. = svazek

Pramen: ZMP - Obst & Geműse, Marktinfo, Nr. 49, 6. 12. 2001

NTISČR

Zahraniční trhy

Kurzy devizového trhu

Obchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku

Datum zjištění ceny : 7.12. - 10.12. 2001 PLN/MJ

Druh zeleniny	MJ	Bronisze		Częstochowa		Poznań		Wrocław		Zielona Góra
7.12.2001		7.12.2001		7.12.2001		7.12.2001		10.12.2001
Min	Max	Min	Max	Min	Max	Min	Max	Min	Max
Celer	kg	1,00	1,40	1,50	1,50	1,20	1,40	0,80	1,00	1,50	1,80
Cibule světlá	kg	0,55	0,70	0,80	0,80	0,60	0,80	0,60	0,70	0,80	1,00
Červená řepa	kg	0,45	0,55	0,80	0,80	0,55	0,60	0,60	0,65	0,70	0,80
Česnek	kg	-	-	-	-	3,00	3,50	-	-	5,50	6,00
Květák	ks	-	0,00	2,00	2,00	1,50	3,00	1,00	1,50	1,50	2,00
Mrkev	kg	0,80	1,20	0,80	0,80	0,60	0,70	0,50	0,60	0,70	0,80
Okurky salátové	kg	-	-	6,00	6,00	-	-	8,00	9,00	7,50	9,00
Paprika červená	kg	-	-	6,00	6,80	-	-	8,00	8,00	5,50	6,50
Paprika zelená	kg	-	-	-	-	-	-	7,00	8,00	3,50	4,00
Petržel	kg	1,30	1,50	1,60	1,60	1,40	1,50	1,20	1,40	2,00	2,00
Pór	ks	-	-	0,60	0,60	-	-	0,40	0,60	0,60	0,80
Rajčata	kg	3,50	6,00	4,40	4,40	4,00	4,33	5,00	6,00	5,00	6,00
Ředkvička	sv.	1,20	1,50	1,00	1,00	1,20	1,33	1,50	1,50	0,80	1,00
Salát hlávkový	ks	1,00	1,35	1,00	1,00	1,00	1,21	1,00	1,25	1,00	1,00
Zelí hlávkové bílé	kg	0,40	0,44	0,60	0,60	0,52	0,60	0,50	0,60	0,60	0,80
Žampióny	kg	3,00	4,70	3,60	4,00	3,00	3,75	3,00	4,50	4,50	5,00

Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw, NR 90/2001,10.12. 2001

Producentské ceny některých druhů zeleniny ve vybraných zemích (bez DPH) EUR/kg

-	Bulharsko		Rumunsko		Německo		Polsko
-	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden
1. Cibule	0,20	48.	0,28	48.	0,16	48.	0,17	48.
2. Mrkev	0,20	48.	0,36	48.	0,19	48.	0,25	48.
3. Zelí hlávk. bílé	0,11	48.	0,09	48.	0,14	48.	0,12	48.
4. Okurky salát.	0,63	48.	0,53	48.	-	48.	1,30	48.
-	Maďarsko		Chorvatsko		Slovensko		Estonsko
-	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden
1. Cibule	0,11	48.	0,29	48.	0,14	48.	0,38	48.
2. Mrkev	0,13	48.	0,61	48.	0,12	48.	0,16	48.
3. Zelí hlávk. bílé	0,09	48.	0,24	48.	0,08	48.	0,17	48.
4. Okurky salát.	0,94	48.	1,03	48.	0,76	48.	1,47	48.

Pramen: International Market Data Exchange (IMDE) - ZMP Berlín

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 13. 12. 2001

1 EUR - 32,715 Kč

100 SKK - 75,547 Kč

100 ESP - 19,662 Kč

1 PLN - 9,025 Kč

1 DEM - 16,722 Kč

Vydavatel:	Odpovědný pracovník	Komoditní manager
NTIS ČR	Ing. Drahoslava Brožková,CSc.	Eva Vilhumová
Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky	tel.: 02/22 000 159 fax: 02/22 725 450, 22 000 423	tel.: 02/22 000 133 fax: 02/22 725 450, 22 000 423
Mánesova 75, Praha 2, PSČ 120 58	e-mail: brozkova@agrec.cz	e-mail: vilhumova@agrec.cz