Zemědělství

Kuře z ekochovu či velkodrůbežárny? Odzbrojující chuťový rozdíl

3. 8. 2009 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Jen málo českých spotřebitelů mělo možnost poznat skutečnou chuť kuřecího masa. V průmyslovém zemědělství, odkud pochází téměř veškerá produkce drůbežího masa, kuřata žijí přibližně 42 dní. Jenže jak zjistilo Hnutí DUHA, aby kuřata prošla fází dospívání, kdy podle vědců maso získává typické chuťové vlastnosti, je potřeba život mnohem delší a kvalitnější. Toho se jim ve velkodrůbežárnách nedostane. Skupina vyškolených degustátorů potvrdila, že větší šťavnatost a intenzivnější chuť mají biokuřata z ekologického zemědělství. Vyplývá to ze studie, pro jejíž účely vědci chovali 250 kuřat ekologicky a 250 konvenčně.

Rostoucí spotřeba biopotravin ve Švédsku přináší inovace

3. 8. 2009 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle výzkumné agentury Nielsen se obrat s biopotravinami zvýšil v prvním čtvrtletí roku 2009 o neuvěřitelných 39 %. Zdravě rostoucí spotřeba biopotravin ve Švédsku přináší na trh záplavu nových výrobků. Obrovský zájem je zejména o mléčné biovýrobky - prodeje biojogurtů vzrostly ve stejném období o 111 %. Nedostatek surovin nutí mlékárnu Arla Foods dovážet biomléko z Dánska. Silný růst trhu podněcuje řadu konvenčních výrobců vstoupit na trh s biopotravinami. Unilever například uvedl na trh bio verzi svého margarínu Milda, Milda eko. Je to první margarín ve Švédsku, který nese domácí biologo Krav.

Otazníky v období žní

3. 8. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

„Ceny komodit porostou,“ pravil počátkem letošního února v tomto týdeníku nejmenovaný agrární analytik. Vzhledem k tomu, že například u mléka předpověděl, že „do ekonomicky přijatelných relací by se mohly ceny mléka dostat na konci prvního letošního pololetí“, těžko kdo bral jeho předpoklady vážně. Vážně je ale třeba brát počínající cenovou realitu komodit z letošních žní. Ceník nákupu rostlinných výrobků ze sklizně 2009 vypadá hrozivě a začíná cenou potravinářské pšenice hluboko pod třemi tisíci korunami za tunu.

Česnek pomáhá srdci, ale jen čerstvý

1. 8. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Česnek má pozitivní účinky na srdce čerstvě rozdrcený a páchnoucí po sirovodíku. Sušením nebo vařením se jeho příznivé účinky na lidské zdraví ztrácejí. Dokázali to vědci z Connecticutské univerzity. Podařilo se jim to díky třicetidennímu výzkumu, při němž dostávaly česnek krysy. Příznivý vliv na srdce spočívá v uvolnění cév za pomocí sirovodíku, který vzniká, když je čerstvý česnek rozdrcen.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 7/2009 - červen 2009

31. 7. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Červnová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe při srovnání s květnem stagnovala na 20,61 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s červnem 2008 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 2,97 Kč/kg ž. hm. (o 12,6 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti květnu zvýšila o 0,80 Kč/kg (o 9,4 %) na 9,30 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A se CZV za červen z důvodu ochrany dat nezveřejňuje. Ve srovnání s červnem 2008 se cena jatečných krůt snížila o 16,6 %.

Rybáři kvůli kormoránům přišli o ryby za miliony

31. 7. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ryby za více jak dva miliony korun zkonzumovali během první poloviny roku kormoráni velcí a vydry říční v celém kraji Vysočina. Největší škody pak tito chránění živočichové způsobili společnosti Kinský, kde rybáři přišli o ryby za zhruba sedm set tisíc korun. „Vydry se sice u našich rybníků vyskytují, ale jedná se jenom o pár kusů. V případě kormoránů však na rybník přilétne klidně i tři sta ptáků,“ popsal Martin Melichar z Kinského rybářství.

EU zvažuje rozšíření „zelených“ kritérií mimo oblast biopaliv

31. 7. 2009 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Evropská komise zahájila konzultace ohledně boje proti nepřímým změnám obdělávané půdy, které jsou způsobené produkcí biopaliv. Komise zamýšlí rozšířit kritéria určená pro oblast biopaliv do obecnějšího užití pro běžné zemědělské komodity. V prosinci 2008 došli lídři EU ke shodě ohledně směrnice o obnovitelných energiích, která vyžaduje, aby každý členský stát do roku 2020 zajišťoval 10% svých palivových přepravních potřeb z obnovitelných zdrojů. Obnovitelné zdroje v tomto smyslu zahrnují biopaliva, vodíkové zdroje a zelenou elektřinu.

Zemědělci odkládají nákup techniky na lepší časy

31. 7. 2009 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Hospodářská krize dopadá i na prodejce zemědělské techniky. V letošním prvním pololetí se v České republice prodalo 908 traktorů, což je ve srovnání s loňskem o více než třetinu méně. Zhruba o čtvrtinu, na 136, klesly také prodeje sklízecích mlátiček. Vyplývá to z údajů Sdružení dovozců zemědělské techniky a Asociace zemědělské a lesnické techniky. Loňský rok byl z hlediska prodejů zemědělské techniky rekordní.

Zpráva o trhu zeleniny č. 15/2009 - 30. - 31. týden 2009

30. 7. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 31. týdnu roku 2009 se výrazně snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) hlávkového salátu, a to o 0,60 Kč/ks (tj. o 13,0 %) na 5,20 Kč/ks. Průměrná CZV salátových okurek se stabilizovala na 14,30 Kč/kg. K mírnému poklesu CZV o 0,10 Kč/kg (tj. o 2,8 %) na 3,50 Kč/kg došlo u bílého konzumního zelí. V tomto týdnu byly v nabídce také okurky salátové polní za 6,- Kč/kg.

Počet ekologických zemědělců u nás roste

30. 7. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Přesto pochází nadpoloviční většina prodávaných biopotravin ze zahraničí. Počet ekologických zemědělců v ČR loni vzrostl o téměř polovinu na 1946 farem. Ekofarmáři hospodařili loni na více než osmi procentech zemědělské půdy. Nejvíce biopotravin, celkem za 1,332 miliardy korun, nakoupili loni Češi v prodejnách maloobchodních řetězců. To je o 461 milionů korun více než v roce 2007.

NEWSLETTER

Podporujeme