Zemědělství

Bio slivovice? Bude, říká ekofarmář

7. 9. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Biozemědělci v regionu obhospodařují bezmála jedenáct a půl tisíce hektarů půdy. V naprosté většině jde o louky a pastviny. Když se Jan Ksiazkiewicz prochází rodinným ovocným sadem na okraji Kunovic a utrhne si červený plod z jedné ze sedmi stovek jabloní, může se do něj zakousnout opravdu s chutí. Je totiž ekozemědělcem. Na pěti hektarech mu už dvanáctým rokem rostou jabloně, letos by měla přijít také první úroda švestek. Poznáte ale vůbec rozdíl mezi jablkem od Ksiazkiewicze a „nebio“ farmářem? „Bio ovoce je určitě chutnější. Není totiž ošetřeno osmi až deseti chemickými postřiky, jako to klasické ze supermarketu,“ vysvětluje podnikatel z Kunovic.

V sudech kvasí tuny ovoce, některé palírny v kraji jedou nonstop

25. 8. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pálenice na jihu Moravy nestíhají. Meruněk se letos v kraji urodilo tolik, že teď palírny jedou i 24 hodin denně. Na Znojemsku mají objednávky až do konce října. Výjimečný rok slibuje kvalitní destiláty. Netrpělivě teď našlapují kolem beček napěchovaných meruňkovým "mačem" ti, kteří před pár týdny založili základ pro pálení oblíbeného hřejivého životabudiče. Než budou totiž moci zhruba po šesti až sedmi týdnech kvašení sledovat, jak z nevzhledné hmoty odkapává v pálenici kapku po kapce voňavá meruňkovice, musí se pod víkem jejich beček objevit nejprve slupka.

V obchodech zlevnila sezonní zelenina, zdražil naopak chléb

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V českých obchodech v uplynulých čtyřech týdnech výrazněji zlevnila zejména sezonní zelenina jako papriky, rajčata nebo brambory. Za papriky zákazníci zaplatili v průměru o 11,5 procenta méně a za rajská jablka dokonce o 19 procent. Levnější bylo ale i rostlinné máslo nebo kuřata. Naopak dráž se prodával kmínový chléb, eidamský sýr nebo hovězí maso. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Papriky zlevnily o 5,13 korun na průměrných 39,67 koruny za kilogram. Cena kilogramu rajčat klesla zhruba o čtyři koruny na průměrných 17,74 Kč. Rostlinné máslo stálo v průměru 89,18 Kč/kg, což je o 2,25 koruny méně než před čtyřmi týdny.

Vinaři budou přesněji popisovat jakostní víno, končí stolní víno

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Vinaři budou muset nově uvádět na etiketě jakostního vína evidenční číslo jakosti. Novelu, která má předcházet falšování vín, podepsal prezident Václav Klaus. ČTK o tom informoval jeho mluvčí Radim Ochvat. Norma v návaznosti na reformu Společné organizace zemědělských trhů v EU také ruší kategorii "stolní víno". Stanovuje rovněž jednotný vzor žádostí a oznámení týkajících se vinařství, což má vinařům zjednodušit administrativu. Další změnou je nárůst horní hranice celkového obsahu alkoholu u červeného vína vyrobeného v České republice z hroznů sklizených v tuzemsku. Vzroste také maximální přípustný podíl zbytkového cukru v nízkoalkoholickém víně z dosavadních 60 na 70 gramů na litr vína.

V loňském roce se zvýšila spotřeba vína a přibylo ekologicky hospodařících vinařů

29. 7. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Vinaři loni hospodařili na přibližně stejné rozloze jako v předchozím roce, zvýšila se však plocha ekologicky hospodařících vinařů na 649 hektarů. V sektoru ekologického zemědělství ve vinohradnictví bylo přiděleno přibližně 14,5 milionu korun a v systému integrované produkce 153 milionu korun. Vyplývá to ze „Situační výhledové zprávy réva vinná a víno“. „Spotřeba vína se v roce 2010 pohybovala kolem 20 litrů na osobu. V budoucnu lze předpokládat zvyšování spotřeby jak vína, tak i stolních hroznů. Průměrná cena placená zemědělským výrobcům byla 16,30 korun za kilogram moštových hroznů, což bylo o 4,30 Kč víc než v předešlém roce,“ uvedl ministr zemědělství Ivan Fuksa.

Další moravskoslezské potraviny dostanou regionální značku

27. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Další potraviny vyrobené v Moravskoslezském kraji mohou získat značku Regionální potravina. Mezi ně již patří například speciality jako štramberské uši nebo nošovické kysané zelí. Druhý ročník soutěže, ve které se toto ocenění uděluje na čtyři roky, zahájila Regionální agrární komora Ostravsko. Snaží se tím podpořit regionální výrobce potravin. ČTK o tom dnes informovala mluvčí krajského úřadu v Ostravě Šárka Vlčková.

Mikulovští vinaři přecházejí na označování vín dle místa původu

26. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinaři z Mikulovska na Břeclavsku již nebudou vína označovat podle cukernatosti hroznů, ale podle místa původu. Ministerstvo zemědělství schválilo druhý systém vín originální certifikace (VOC). Získalo jej V.O.C. Mikulov, systém zahrnuje sedm odrůd. ČTK to řekla mluvčí ministerstva zemědělství Tereza Dvořáčková. Podobný systém funguje již desítky let například ve Francii nebo Itálii. V ČR se užívá dva roky na Znojemsku.

Začalo hodnocení vín přihlášených na letošní Valtické vinné trhy

13. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na zámku ve Valticích na Břeclavsku dnes začalo čtyřdenní hodnocení vín přihlášených do letošního 44. ročníku Valtických vinných trhů. Výstava vín ve Valticích patří k největším v ČR. Má také dlouholetou tradici. Degustátoři budou vybírat z 832 přihlášených vzorků. Vítěze vyhlásí v pátek. ČTK to řekli pořadatelé vinařské výstavy. Do letošního ročníku přihlásilo své vzorky 140 vinařství z České republiky, Rakouska a Slovenska. I přes špatnou úrodu loňského roku se jich sešlo přes 800.

V Česku již funguje víc než stovka farmářských trhů

5. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Česku s různou pravidelností funguje již více než stovka farmářských trhů, z toho nejvíce, zhruba čtvrtina, se koná v Praze. Vyplývá to z databáze trhů na informačním portálu Bio-info.cz. Trhy, na nichž zemědělci či malovýrobci potravin nabízejí své zboží, se staly hitem loňského roku nejprve v hlavním městě, poté se rozšířily i do dalších regionů. Trhy obnovují v ČR téměř zaniklou tradici pouličního prodeje potravin. Nabízejí většinou lokální výpěstky a potraviny.

Výroba sladu loni klesla o osm procent,pivovary ho méně kupovaly

24. 3. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské sladovny v loňském roce vyrobily 462.522 tun sladu, což bylo o 5,8 procenta méně než v roce 2009, řekl dnes novinářům člen předsednictva Českého svazu pivovarů a sladoven Richard Paulů, který je zároveň ředitelem největšího domácího výrobce sladu, Sladoven Soufflet ČR. Hlavním důvodem poklesu výroby sladu byl podle něj především nižší výstav českých pivovarů, které odebraly meziročně méně této základní suroviny pro výrobu zlatavého moku.

NEWSLETTER

Podporujeme