Zemědělství

SPOTŘEBA MLÉKA A MLÉČNÝCH VÝROBKŮ

24. 9. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

The consumption of milk and milk products Ladislav Skořepa, Ladislav Rolínek Adresa autora: Ladislav Skořepa, Ladislav Rolínek Jihočeská univerzita, Zemědělská fakulta, Studentská 13, České Budějovice 370 05 Anotace: Spotřeba mléka a mléčných výrobků v ČR se výrazně snížila a je podstatně nižší i v porovnání se státy EU.

Školní mléko a Spojené státy americké

14. 6. 1999 | Zdroj: Zemědělec |  Článek

Agrární noviny 14.6.1999 (Agroweb) Školní mléko a Spojené státy americké Historie školního stravování ve Spojených státech sahá do počátku tohoto století. Základem plánování skladby jídel ve většině škol byl vždy přístup založený na rozdělení potravin do několika skupin. V rámci tohoto přístupu jsou definována minimální množství určitých potravin zastupujících různé skupiny dětí.

Zákazy prodeje potravin se v Belgii množí - na řadě je máslo

7. 6. 1999 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zákazy prodeje potravin se v Belgii množí - na rade je máslo BRUSEL 7. cervna (zpravodaj CTK) - Belgická vláda se v noci na dnešek rozhodla, že vydá príkaz ke stažení másla místní výroby z prodeje pro podezrení, že i to je zamoreno rakovinotvorným dioxinem.

Za přebytky mléka nechce nikdo platit

24. 5. 1999 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

MF Dnes 24.5.1999 Za prebytky mléka nechce nikdo platit Praha- Po jablkách, veprovém mase a cukru je na svete další problém- mléko. Chovatelé dobytka hrozí, že zkrachují, mlékárny se brání vykupovat mléko, které nemohou prodat, a ministr zemedelství Jan Fencl se snaží hledat ve státním rozpoctu peníze, jimiž by podržel své družstevníky.

Kvalitativní složení klisního mléka

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Jan Navrátil, Hedvika Dragounová Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha V současné době je dostatečně prozkoumáno složení tzv. alternativních mlék, t.j. mléka kozího a ovčího. Mléko klisen je zcela opomíjeno, přestože je znám jeho pozitivní preventivní, dietetický a terapeutický účinek.

Kvalita kozího mléka - obsah mléčných složek, výtěžnost při výrobě sýrů

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Alena Ježková, Karla Sheinherrová, Hedvika Dragounová, Ladislav Štolc Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha Složení kozího mléka a jeho nezávadnost ovlivňuje jeho chuť a zpracovatelnost. Známé jsou pozitivní účinky kozího mléka na lidský organismus.

Hladiny kyseliny benzoové v modelových mléených výrobcích z kozího mléka

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Hladiny kyseliny benzoové v modelových mléčných výrobcích z kozího mléka Alena Hejtmánková, Jana Dolejšková, Vladimír Horák, Hedvika Dragounová, František Louda Katedra chemie, Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha Kyselina benzoová je přirozenou součástí zakysaných mléčných výrobků. Vzniká enzymatickým štěpením kyseliny hippurové během fermentačních procesů.

Význam ovčího mléka a možnosti jeho využití v ČR

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Ladislav Štolc, Alena Ježková, Vladimír Dřevo, Lenka Nohejlová Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha Chov ovcí v ČR prodělával během posledních 10 let výrazné strukturální změny. S nástupem tržní ekonomiky, v důsledku výrazného poklesu ceny za vlnu, došlo ve šlechtění k zásadnímu obratu.

Sledování obsahu somatických buněk mléka v závislosti na různých činitelích u holštýnsko - fríských krav

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Renáta Toušová, Luděk Stádník Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha Cílem práce je sledování bazénových vzorků mléka jednotlivých produkčních skupin holštýnsko - fríského skotu na farmě Ruda. Při zjištění zvýšeného počtu somatických buněk ve skupině se následně provádí individuální NK test u každé dojnice ve skupině, kde bylo zvýšení zjištěno.

Jubilejní XXV. mezinárodní mlékařský kongres I.D.F.

20. 5. 1999 | Zdroj: Odborné konference |  Článek

Karel Zadražil Katedra chovu skotu a mlékařství, AF, ČZU Praha “Den mléka 1999” je příležitostí konfrontovat úroveň mlékařství v České republice s mlékařstvím v Evropě a ve světě. Kongres je vždy rovněž prezentací úrovně vědeckého bádání v laktologii. Jubilejní XXV. mezinárodní mlékařský kongres a 82. výročí zasedání I.D.F. konané v AARHUS v Dánsku ve dnech 21.9.-27.9.1998 je minulostí.

NEWSLETTER

Podporujeme