Zemědělství

Přírodní látka ochrání jídlo před zkažením až po několik let

22. 8. 2011 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Šťastná shoda náhod vedla k nalezení způsobu, jak udržet maso, mléčné výrobky či vejce nezkažené až po dobu několika let. Mikrobiolog Dan O'Sullivan z University of Minnesota našel využití pro bakterie, které běžně žijí v lidských střevech. Jejich vedlejším produktem je bisin, látka, která funguje jako superkonzervant. O'Sullivan objevil schopnosti bisinu náhodou během běžného výzkumu bakterií žijících ve střevech. Bisin má chemickým složením velice blízko k nisinu, konzervantu, který se už nyní používá v sýrech. Bisin ale navíc zabíjí bakterie E.coli, salmonely a listérie s takovou efektivitou, že jídlo ošetřené touto látkou by mohlo teoreticky vydržet nezkažené nekonečně dlouho.

Vývoz sýrů do USA v rámci kvót na rok 2012

16. 8. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Nařízením Komise (ES) č. 1187/2009 a nařízením Komise (EU) č. 789/2011 se stanovuje termín pro podávání žádostí o licence pro sýry vyvážené v rámci kvót do Spojených států amerických. Žádosti o licence pro vývozní rok 2012 lze podávat od 1. do 9. září 2011. Tento režim je určen vývozcům, kteří hodlají v roce 2012 vyvážet sýry do Spojených států amerických v rámci doplňkových kvót vyplývajících z dohod o zemědělství a v rámci celních kvót vyplývajících z Uruguayského a Tokijského kola.

Biomléko pro londýnské olympioniky?

16. 8. 2011 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Bude se pravděpodobně jednat o největší kateringovou událost moderní doby. A navíc se Olympijský výbor zavázal dodržovat přísná pravidla na kvalitu a původ potravin, které budou během londýnských Olympijských her nabízeny. To jsou dobré zprávy jak pro britské zemědělce, tak také pro britské biozemědělce. Organizátoři Olympijských her potřebuji nakoupit 75 000 litrů mléka. Producenti biomléka doufají, že budou moci tuto poptávku uspokojit, potřebují ale získat závaznou objednávku co nejdříve.

V obchodech zlevnila sezonní zelenina, zdražil naopak chléb

12. 8. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V českých obchodech v uplynulých čtyřech týdnech výrazněji zlevnila zejména sezonní zelenina jako papriky, rajčata nebo brambory. Za papriky zákazníci zaplatili v průměru o 11,5 procenta méně a za rajská jablka dokonce o 19 procent. Levnější bylo ale i rostlinné máslo nebo kuřata. Naopak dráž se prodával kmínový chléb, eidamský sýr nebo hovězí maso. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Papriky zlevnily o 5,13 korun na průměrných 39,67 koruny za kilogram. Cena kilogramu rajčat klesla zhruba o čtyři koruny na průměrných 17,74 Kč. Rostlinné máslo stálo v průměru 89,18 Kč/kg, což je o 2,25 koruny méně než před čtyřmi týdny.

Rakousku hrozí pokuta 5,9 mil. EUR za překročení mléčné kvóty 2010/11

9. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Rakouští farmáři budou zřejmě nuceni zaplatit pokutu za překročení dodávek mléka v r. 2010/2011, a sice 5,9 mil. EUR. V předcházejícím roce kvóta překročena nebyla, v r. 2008/2009 museli odvést do Bruselu 9,19 mil. EUR. Podle míry překročení kvóty činí pokuta 2,79 nebo 6,97 centů/kg. Nižší sazba platí pro překročení kvóty nejvýše O 35,76 %. Kvóta pro Rakousko na rok 2010/11 činila 2 815 777 t, skutečnost byla 2 836 986 (skutečné množství 2 807 559 t bylo se zvýšilo o 4,19 % po korekci na obsah tuku).

V Maďarsku převažují tuzemské potraviny

5. 8. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Více než 3 produktů nabízených v potravinářských prodejnách pocházejí z tuzemských zdrojů. Podle studie provedené na Korvínově univerzitě v Budapešti má tuzemský původ nejméně polovina všech kategorií produktů. V Maďarsku jsou vyprodukovány téměř veškeré čerstvé potraviny včetně masa, drůbeže a vajec, zatímco jen asi polovina zpracovaných mléčných produktů (včetně sýrů) a marmelád. Vyšší podíl domácí produkce byl zjištěn v maloobchodech s maďarskými vlastníky jako CBA, Coop a Real Elelmiszer.

SZIF informuje o vývoji cen jednotlivých komodit za první pololetí letošního roku

3. 8. 2011 | Zdroj: SZIF |  Článek

Jedna z důležitých činností, kterou SZIF zajišťuje, a která vyplývá z Evropské legislativy, je zpracování cenových hlášení za komodity (hovězí, vepřové a drůbeží maso, selata, vejce, mlékárenské výrobky, obiloviny, ovoce a zelenina) na území ČR. Cenová hlášení je ČR povinna zpracovávat od vstoupení do Evropské Unie (EU) v roce 2004. Výsledky cenového zjišťování jsou každý týden zasílány pomocí webového rozhraní na Řídící výbor pro společnou organizaci zemědělských trhů EU.

Slovo k odběrům vzorků mléka k bakteriologickému vyšetření

28. 7. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Na počátku je třeba připomenout, že mléko a mléčné výrobky jsou i v dnešní době zcela nepostradatelnou součástí lidského jídelníčku, přestože chov skotu v České republice zaznamenává v dnešních dobách jednu zdrcující ránu za druhou. Budeme li bilancovat, zjistíme, že za posledních 13 letech výrazně poklesly stavy skotu a zemědělství se stává obětí nejrůznějších restriktivních opatření. V ovzduší tržního hospodářství vyvstává potřeba produkce mléka s požadavkem na vysokou kvalitu, nejen po stránce obsahu jednotlivých živin, minerálů a dalších látek, ale taktéž na jeho kvalitu z pohledu mikrobiologické nezávadnosti. Stoupá potřeba vyprodukovat velké množství mléka vysoké kvality od minimálního množství zvířat.

Farmářské trhy budou také v Jirkově, poprvé v září

24. 7. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V Chomutově se uskutečnily další farmářské trhy. Jejich obliba přivedla jirkovskou radnici k tomu, aby si je domluvila také. Ovoce, zelenina, uzeniny, sýry, vína, květiny... Farmářské trhy se na chomutovském náměstí rychle zabydlely a tak není divu, že po nich zatoužili také Jirkováci. A byli vyslyšeni. Radnice si nejdřív zájem zjistila anketou na svých webových stránkách a pak začala s organizátory jednat o konkretním datu. Výsledkem je termín prvních trhů v Jirkově – 10. září.

Světové ceny potravin v červnu kvůli cukru stouply o procento

7. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin v červnu stouply v průměru o zhruba jedno procento a vymazaly květnový pokles. Obiloviny sice dál zlevňovaly, výrazně však zdražil cukr, sdělila dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). FAO rovněž dál zvýšila svůj odhad letošní produkce obilnin na další rekord. Index světových cen potravin FAO se v červnu zvýšil na 234 bodů z revidované květnové úrovně 231 bodů.

NEWSLETTER

Podporujeme