Zemědělství

Gandalovič uvítal další podporu mléčnému sektoru

19. 2. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Evropská komise ve čtvrtek dopoledne navrhla navýšení dovozních náhrad u mléka, másla a syrovátky. Ministr Gandalovič sleduje nejen aktuální situaci, ale v pravidelném kontaktu s eurokomisařkou Mariann Fischer Boel také vyhodnocuje dopad už dříve oznámených nástrojů. S ohledem na tato jednání a konzultace s resortními kolegy, především z Polska a Slovenska, vítá další podporu mléčnému sektoru. Intervenční nákupy začnou 1. března. Ve čtvrtek dopoledne Evropská komise navrhla zvýšení dovozních náhrad u sušeného mléka, másla a syrovátky.

Destabilizace UHT-mléka během skladování

18. 2. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Francouzští výzkumníci z INRA a CNIEL zkoumali příčiny destabilizace UHT-mléka během skladování, což je ekonomický problém mlékárenského průmyslu. Zatím jsou příčiny a mechanismus změn předmětem diskusí. Byly použity čtyři vzorky kvalifikované výrobci na základě fosfatázového testu jako nestabilní a porovnány se čtyřmi stabilními vzorky. Pozornost byla věnována především proteolýze, tzn. byl stanoven obsah nekaseinového dusíku (NCN) a nebílkovinného dusíku (NPN), dále byly identifikovány peptidy v NPN-filtrátu dělením na reverzních fázích vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií (RP-HPLC) v kombinaci s hmotovou spektrometrií s ionizací elektrosprejem (ESI-MS/MS).

Sněmovna umožnila převod 1,3 miliardy na přímé platby zemědělcům

18. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Poslanecká sněmovna dnes schválila návrh umožňující převod 1,3 miliardy korun z příjmů Pozemkového fondu ČR na dorovnání části přímých plateb tuzemským zemědělcům. Souhlasila také s tím, aby Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (PGRLF) mohl ze svých peněz podporovat provozní úvěry farmářů. Návrh nyní dostane k posouzení Senát. "Naším cílem bylo plánované dorovnání devadesátiprocentní úrovně přímých plateb ‘starých’ členských států Evropské unie.

Třicet ku sedmdesáti

16. 2. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Před zhruba čtrnácti dny jsme udělali v jednom brněnském obchodním řetězci kontrolní nákup sortimentu mléčných výrobků, abychom zjistili, jaké procento těchto produktů je českých. Přestože se jednalo o diskontní řetězec, tak výsledky byly (nenapadá mně jiný termín) otřesné. Ze sta druhů nakoupených mléčných potravin bylo českých pouze 37, 63 bylo zahraniční provenience! Pro zajímavost 35 z Německa, 14 z Polska, 5 slovenských, 3 nizozemské atd.

Co je žádoucí?

10. 2. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Při uplatňování státního dohledu, pokud jde o potraviny živočišného původu, bylo nutné stanovit základní kritérium, a tím bylo zvoleno hledisko zdravotní nezávadnosti. Lidé mají právo očekávat, že si v tržní síti koupí jen takové maso, vejce, mléko, sýry, med, či uzeniny, po jejichž požití nebudou mít zdravotní problémy. Může to někomu připadat málo? Možná, ale požadavek, že v tržní síti mohou být nabízeny jen potraviny živočišného původu, které splnily podmínky zdravotní nezávadnosti, to je málo? Že za výrobky plně zodpovídají ti, kteří je uvádějí tzv. do oběhu? To není málo.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - leden 2009

9. 2. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V prosinci 2008 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Lednová rekordní cena (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a prosincová cena byla 2,89 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V prosinci 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,21 Kč/l, což je pokles proti listopadu o 27 haléřů (-4,5 %) a snížení o 0,34 Kč (-27,8 %) proti prosinci 2007. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v prosinci mléko (všechny třídy jakosti průměrně) za 6,83 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Více mléka na světových trzích

5. 2. 2009 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V letošním roce by měla podle odhadů USDA stoupnout světová produkce mléka na 442,2 mil. tun. Po nedostatku mléka v uplynulém roce je nyní světový trh opět bohatě zásoben touto komoditou. Kromě toho poptávka z důvodu světové hospodářské krize významně poklesla. Ve 39 vybraných zemích, na které připadají tři čtvrtiny světové produkce mléka, by mělo stoupnout množství vyprodukovaného mléka v letošním roce oproti roku předchozímu podle odhadů amerického ministerstva zemědělství o 1,6 procenta na 442,2 milionů tun, uvedla tisková služba Landvolk (LPD).

Podíl mléčných výrobků z dovozu a marže obchodníků v ČR roste

4. 2. 2009 | Zdroj: Agris |  Článek

Čeští zemědělci dlouhodobě upozorňují, že na pultech našich obchodů stále roste podíl potravin z dovozu i přes to, že si je dokážeme ve srovnatelné kvalitě vyrobit doma. Tato situace, která je v  porovnání s ostatními vyspělými zeměmi EU ojedinělá, se pak následně promítá přes zmenšující se zpracovatelský průmysl do snižování rozměru českého zemědělství. Naše země je tak stále více závislá na dovozech tak strategicky nezbytné komodity, jakou jsou potraviny. Navíc ze zemědělství odchází stále více pracovníků. V současnosti se spustila diskuse o závislosti na dovozech mléčných výrobků.

Nová brožurka o ekologickém zemědělství a GMO

3. 2. 2009 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Bioinstitut, o. p. s. vydává novou brožuru zaměřenou na koexistenci systému ekologického zemědělství se systémem, který využívá pěstování geneticky modifikovaných plodin a možná teoretická i praktická rizika, kterým mohou být zemědělci hospodařící ekologickým způsobem v této souvislosti vystaveni.

Vláda vyšla vstříc producentům sýrů

2. 2. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Výrazná liberalizace podmínek povolení užití kaseinu a kaseinátů při výrobě sýrů je hlavním smyslem nařízení, které v návaznosti na nový předpis Evropské komise na dnešním zasedání schválila vláda. Kasein je hlavní protein v kravském mléce. Obvykle tvoří asi 80 procent všech mléčných bílkovin. Řada mléčných výrobků je založena na srážení tohoto proteinu. Dosavadní podmínky pro použití kaseinu byly velmi restriktivní a přinášely v praxi značné problémy při administraci povolení. Žadatelé museli například zdůvodňovat technologickou nezbytnost kaseinu v jejich výrobních postupech.

NEWSLETTER

Podporujeme