Zemědělství

Vinaři se snaží zkrotit oxid uhličitý a zpětně jej využít

10. 9. 2021 | Zdroj: mendelu.cz |  Článek

Odborníci z Mendelovy univerzity v Brně ve spolupráci se společností M-ex Production s.r.o. přišli s novou unikátní technologií, která umožňuje jímání kvasných plynů, zejména oxidu uhličitého. Ten se uvolňuje samovolně při fermentaci, tedy kvašení. Může být přitom nebezpečný, protože není cítit.

Vinobraní na jihu Moravy se rozjíždí pomalu, vrchol přijde nejspíš na konci září

9. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sběr hroznů ve vinohradech na jihu Moravy se sice pomalu rozjíždí, na vrcholu ale bude vinobraní pravděpodobně v posledním týdnu v září. Současné počasí, kdy denní teploty přesahují 20 stupňů a v noci klesají k 10 stupňům, hroznům velmi prospívá, řekli ČTK Pavel Pavloušek z Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity a prezident Svazu vinařů Martin Chlad.

Burčák z jihu Moravy je na pultech, na Slovácku dozrává víno později

31. 8. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Letošní sezona měla méně tropických letních dnů, proto ve vinohradech na Slovácku první odrůdy na burčák teprve dozrávají a zdejší vinaři začnou oblíbený nápoj stáčet až za týden či dva. Některé vinotéky ale už prodávají šťávu z jižních oblastí.

Burčák letos bude nejdřív v polovině srpna kvůli počasí

22. 7. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

První letošní burčák z domácích hroznů budou moct lidé ochutnat nejdříve v polovině srpna, i když ho lze oficiálně v Česku prodávat už od 1. srpna. ČTK to řekli dotázaní jihomoravští vinaři. Po několika teplých letech, kdy počasí dozrávání hroznů uspíšilo až o několik týdnů, se tak vinařský kalendář vrací k tradičním termínům.

Vinaři: Mrazy jsme přestáli, horší je nouzový stav

8. 4. 2020 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

I když noční teploty klesaly na mnoha místech jižní Moravy před několika dny i na šest stupňů pod nulou, mrazy zatím nenapáchaly na místních vinicích škody. Vinařům vznikají ztráty spíš v důsledku nouzového stavu, rapidně jim totiž poklesly prodeje.

Vinotéky jsou otevřené, ale vinařům chybí brigádníci z ciziny

19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Problémy s nepřesnými informacemi a hlavně nedostatkem zahraničních brigádníků na práci v probouzejících se vinohradech trápí nejen jihomoravské vinaře v souvislosti s opatřeními proti šíření koronaviru v Česku. ČTK je popsali zástupci Svazu vinařů a Vinařského fondu.

Znojmo se obává, že nebude moct propagovat vinobraní

27. 2. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Znojmo se obává, že kvůli připravovanému zákonu na regulaci reklamy na alkohol a tabák nebude moct propagovat vinobraní. Znojemští zastupitelé žádají vládu a Parlament o přehodnocení návrhu, aby regulace nezasáhla propagaci vína a vinobraní.

Šli do rizika: Ledové víno někde zvládli. Jiní s mrazem ani nepočítali

22. 1. 2020 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Na teplotu minus sedm stupňů Celsia s napětím čekali vinaři na jihu Moravy. To je totiž hodnota nízké teploty, která je v České republice pro sklizeň ledového vína definována zákonem. Čekali jsme až do sedmého ledna. U nás bylo dokonce mínus osm stupňů Celsia.

Znojemský vinař Vajčner nechává víno zrát v nádobách pod zemí

8. 10. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hrozny ošetřené pouze biologickými postřiky nechává znojemský vinař Martin Vajčner zrát několik měsíců v hliněných nádobách zakopaných v zemi. Už třetím rokem třiatřicetiletý someliér a vinař vyrábí naturální vína kachetinskou metodou, která pochází z Gruzie.

Vinobraní na jihu Moravy už začalo naplno, uspíšil ho i déšť

12. 9. 2019 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zatímco rané odrůdy většina jihomoravských vinařů sklízela už v srpnu, po víkendových deštích začalo vinobraní na jihu Moravy naplno. Sklízí se nejhojněji pěstované odrůdy jako Müller Thurgau či Svatovavřinecké. ČTK to potvrdili dotázaní vinaři a pěstitelé révy vinné.

NEWSLETTER

Podporujeme