Zemědělství

Globální produkce vajec a výhledy do budoucnosti

15. 7. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V posledních desetiletích se výroba a spotřeba stolních vajec na celém světě výrazně mění. Rozvojové a rychle se rozvíjející země hrají stále větší roli v rámci celosvětové produkce vajec a na trhu s touto komoditou. Přičemž nepochybně nejvýznamnějším hráčem na tomto poli je Asie. Celosvětový prodej vajec se vyznačuje nevídanou dynamikou, ale nárůst v této oblasti potravinářského průmyslu není homogenní, nicméně vede k velkému prostorovému přesunu center výroby vajec. Zatímco v roce 1990 se hospodářsky vyspělé země podílely na celosvětové produkci vajec ještě více než 52 %, méně vyspělé země a rychle se rozvíjející země měly v roce 2008 už 59% podíl.

Bedýnka zeleniny. I tak vypadá společenská odpovědnost

12. 7. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Farmářské trhy, kde své produkty nabízejí čeští pěstitelé a potravináři, nejsou pro Čechy už ničím neznámým. Méně rozšířený je ale systém takzvaných bedýnek, díky němuž se potraviny od českých producentů dostávají k přímo ke spotřebitelům domů nebo do práce. "Společenská odpovědnost dnes neznamená jen tradiční aktivity jako jsou charitativní sbírky ve prospěch obětí katastrof či třídění odpadu. My chceme usnadnit odpovědné chování i našim zaměstnancům jako jednotlivcům. Právě takovou aktivitou jsou bedýnky, kdy zájemcům servírujeme čerstvé potraviny od českých farmářů každých čtrnáct dní přímo do kanceláře," říká senior manažer společenské odpovědnosti Vodafonu Přemysl Filip.

Schodek agrárního obchodu v prvním čtvrtletí vzrostl na 8 mld.

17. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Agrární zahraniční obchod skončil v prvním čtvrtletí schodkem ve výši osmi miliard korun, meziročně stoupl o čtyři procenta. Ve srovnání s prvním čtvrtletím 2010 rostl dovoz i vývoz, vyplývá z údajů, které ČTK poskytl Zemědělský svaz ČR. Čísla vycházejí z celní statistiky Českého statistického úřadu (ČSÚ). Do Česka bylo v prvních třech měsících roku dovezeno zemědělských produktů, potravin, nápojů a tabákových výrobků za 37 miliard korun, vývoz stejného zboží ze země dosáhl hodnoty 29 miliard.

Zhodnocení „Akce vejce“

6. 5. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Již tradičně se v období předvelikonočním veterinární inspektoři soustředí na kontroly vajec, která míří na náš trh. I letos jsme zjistili problémy a přes 26 000 vajec bylo pozastaveno, tj. nepropuštěno do tržní sítě, a buď vráceno zpět dodavateli, nebo zlikvidováno v asanačním podniku. Z problematických vajec bylo zhruba 5 000 vajec z Polska špatně značených nebo neoznačených vůbec, 6 000 bylo plesnivých či v plesnivých obalech, také polského původu, ale bylo to zřejmě způsobeno nevhodným skladováním, a právě ty byly zlikvidovány.

Co je důležitější - obaly od vajec, barva a skořápky nebo kvalita obsahu?

3. 5. 2011 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Chovatelé slepic, producenti biovajec, sdružení v PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců jsou rozhořčeni tvrzením odbornice na výživu Kamily Míkové. Ta na stránkách MF Dnes tvrdí, že slepice ve volných chovech, kterými se ekologické zemědělství vyznačuje, jsou ve větším stresu než ty nosnice, které žijí v klecích. Tím vyvrací vžitý názor a mnoha vědeckými studiemi potvrzený opačný fakt.

Barvená vejce patří k Velikonocím

25. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Vejce hrají v celé řadě velikonočních zvyků ústřední roli. Přesto je spotřebitelská poptávka v období Velikonoc často přeceňována. Jen krátce před svátky dochází k významnému nárůstu odbytu vajec. V uplynulých letech se v Německu sváteční obchody zhušťovaly stále do kratšího období. O aktuálních nákupech německých domácností v letošním roce nejsou k dispozici žádná aktuální data, ale ze zkušeností předchozích let je možné odvodit, že nákupy domácností v průběhu velikonočního měsíce předčí průměrnou měsíční spotřebu vajec o 2 kusy na jednoho obyvatele.

Na trzích se objevují falešní farmáři

14. 4. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

S příchodem jarní sezony vznikají v českých a moravských městech další nové farmářské trhy. Mezi spotřebiteli se stávají velmi oblíbené. Lidé chtějí nakupovat zeleninu, ovoce, vajíčka i maso přímo od domácích pěstitelů a chovatelů. Farmáři však varují před falešnými farmáři, kteří své produkty nakupují ve velkoobchodech a pak je vydávají za vlastní produkci.

Farmářské trhy – letos druhým rokem

8. 4. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Státní veterinární správa ČR vnímá se sympatiemi tradiční prodej potravin živočišného původu, který byl nyní znovu objeven. Ano jde o způsob, kterému se dnes říká „farmářské trhy“. I takovýto prodej má svá pravidla. Například, probíhá-li na schválených trzích a tržištích, vykonávají zde dozor inspektoři místně příslušných krajských veterinárních správ. Proto SVS ČR sepsala desatero zásad, které jsou zveřejněny také na jejích webových stránkách www.svscr.cz a to včetně letáku k volnému stažení.

Certifikace původu u zpracovaných vajec včetně analýzy na obsah dioxinů

11. 3. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

S cílem zvýšení transparentnosti u původu zpracovaných vajec nabízí ve Spolkové republice Německo od začátku roku 2011 Společnost pro kontrolované alternativní chovy a její kontrolní systém KAT certifikaci pomocí kontrolní pečeti již také u zpracovaných vajec. Nová pečeť „Původ vajec – kontrolováno KAT“ je určena pro potraviny, při jejichž výrobě prokazatelně nebyla použita vejce z klecových chovů. Tato pečeť, která se přímo vyznačuje na obaly jednotlivých výrobků nabízí spotřebitelům stejnou transparentnost a zpětnou dohledatelnost původu potraviny, jako je tomu při přímém nákupu vajec.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC č. 2/2011 - leden 2011

18. 2. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce se dle šetření TISČR SZIF v lednu 2011 proti prosinci 2010 snížila ve všech kategoriích a v průměru klesla o 0,05 Kč/ks (-3,7 %) na 1,43 Kč/ks. CZV kategorie S byla nižší o 0,19 Kč/ks (-19,1 %), tj. 0,82 Kč/ks, kategorie M o 0,03 Kč/ks (-2,2 %), tj. 1,42 Kč/ks, kategorie L o 0,09 Kč/ks (-5,6 %), tj. 1,48 Kč/ks a ostatní (XL + netříděná) o 0,24 Kč/ks(-11,8 %), tj. 1,80 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec se snížila o 0,05 Kč/ks (-3 %) na 1,44 Kč/ks a CZV volně prodávaných o 0,03 Kč/ks (-2 %) na 1,42 Kč/ks.

NEWSLETTER

Podporujeme