Zemědělství

Biovejce: Drahá, ale bez chemie

7. 4. 2006 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Takzvané biopotraviny se v Česku ještě moc nerozšířily. Jsou relativně drahé, a jak ukazují průzkumy, Češi si raději koupí prošlé potraviny, jen když budou levné. Takže například biovejce jsou vcelku raritou; jedna z mála farem, která je produkuje, funguje druhým rokem nedaleko Prahy, ve vesnici Zvole. Denně jde odtamtud hlavně do pražských obchodů asi 200 vajíček, ale majitelé se chystají chov podstatně rozšířit. Situaci jim nyní zkomplikovala hrozba ptačí chřipky, která je donutila ukrýt celý chov pod střechu.

Teplo inaktivuje viry aviární chřipky a Newcastleské nemoci ve vaječných produktech

15. 2. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Aviární chřipka (AI) i Newcastleská nemoc (ND) způsobují v průmyslové výrobě drůbeže závažné problémy. Vědci z ARS – Agricultural Resarch Service zjistili, že teplota a délka pasterizace, stanovené pro likvidaci salmonel ve vaječných produktech, mohou likvidovat i viry výše uvedené nemoci. Vědci z laboratoře Research Laboratory v Athénách (Georgia) ověřovali možnost likvidace AI a ND pasterizací a stanovili, že teplota vhodná pro inaktivaci je 55-63 °C a doba potřebná pro inaktivaci virů závisí na kmeni viru a vaječném výrobku.

Agrární komora: Čtyři zemědělské obory jsou v přímém ohrožení

20. 12. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba vepřového masa, vajec, brambor a hroznů je podle Agrární komory ČR v přímém ohrožení. I když se postupně zvyšují dotace, celkové příjmy farmářů se snižují. Propad letošních příjmů odhaduje komora na osm až devět miliard korun při stále rostoucím dovozu potravin. Novinářům to dnes řekl prezident komory Jan Veleba. Výroba vepřového podle něj klesla za posledních pět let asi o 14 procent na 500.000 tun ročně, zatímco dovoz stoupl více než sedminásobně na letošních 140.000 tun. Vajec vyprodukovali letos farmáři 2,4 miliardy kusů, což je o pětinu méně než před pěti lety, snížila se i výroba brambor o třetinu na jeden milion tun. Naopak mírný nárůst výroby lze očekávat u drůbežího masa, která ve srovnání s rokem 2000 stoupla o sedm procent na 315.000 tun.

Pokuta 11 milionů za kartel zrušena

5. 12. 2005 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Podle informací Aktuálně.cz antimonopolní úřad zrušil sankce pro producenty vajec, kteří byli podezřelí, že si smluvili ceny. Společnosti, dodávajících na trh vajíčka, dostaly minulý rok v březnu pokutu ve výši celkem jedenácti milionů korun za to, že se mezi sebou dohodli na cenách. Firmy z celé republiky dostaly pokuty ve škále od půl milionu korun (pro firmu Bohemia Vitae) až po1 milionu 750 tisíc (společnost Proagro).

ZPRÁVA O TRHU VAJEC - říjen 2005

24. 11. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce celkem dle šetření TIS ČR SZIF v říjnu proti září stagnovala, zvýšila se pouze o 0,01 Kč/ks (o 0,5 %) na 1,59 Kč/ks. U vajec hmotnostní skupiny S se CZV zvýšila nejvíce, a to o 0,06 Kč/ks (o 5 %) na 1,25 Kč/ks, u vajec hmotnostní skupiny M se CZV nezměnila, zůstala na 1,59 Kč/ks, u vajec hmotnostní skupiny L se CZV změnila jen nepatrně, snížila se o 0,01 Kč/ks (o 0,6 %) na 1,63 Kč/ks a u kategorie ostatní (XL + netříděná) se CZV zvýšila o 0,05 Kč/ks (o 3 %) na 1,62 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec zůstala stejná jako minulý měsíc, tj. 1,60 Kč/ks, průměrná CZV vajec volně prodávaných se zvýšila o 0,01 Kč/ks (o 1 %) na 1,56 Kč/ks. Podíl jednotlivých hmotnostních skupin na celkovém objemu prodaných vajec u podniků sledovaných TIS ČR SZIF činil: S – 5,5 %, M – 58,0 %, L – 30,1 %, XL – 4,1 % a netříděná – 2,3 %.

Evropa řeší problém. Jíst, nebo nejíst syrová vejce?

27. 10. 2005 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Majonéze, tatarským biftekům nebo tiramisu může být v Evropě konec. Tato citace ze včerejšího vydání italského listu Corriere della Sera shrnuje reakci Evropanů na úterní vystoupení Hermana Koetera z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin k ptačí chřipce. Koeter totiž mimo jiné připustil, že lidé by se mohli nakazit ptačí chřipkou i konzumací drůbežího masa a syrových vajec. "Nemáme důkaz o tom, že by virus přežíval v potravinách, ale nemůžeme to vyloučit," řekl Koeter. Jeho výrok zintenzivnil obavy z nákazy, které se začaly na kontinentě šířit poté, co se potvrdila ptačí chřipka v Rumunsku.

Ceny vajec takmer všetkých hmotnostných skupín sa zotavujú

13. 9. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

V 34. týždni sa priemerná cena jatočných kurčiat znížila o 0,8 percenta, z 27,46 Sk/kg v 32. týždni na 27,25 Sk/kg živej hmotnosti. Výrobcovia predávali jatočné kurčatá od 26,22 do 28,50 Sk/kg ž. hm. Objem nakúpených kurčiat bol o 16,2 percenta väčší ako v predchádzajúcom sledovanom období. Medziročne sa nákupná cena jatočných kurčiat znížila o 53 percenta. V 34. týždni spracovatelia nakupovali aj sliepky, ich podiel na celkovom nákupe jatočnej hydiny bol však minimálny (2,4 percenta).

NEWSLETTER

Podporujeme