Zemědělství

Kdo umí zdražit? Pekaři a pivovarníci

1. 9. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Letošek je pro zemědělce i potravináře bláznivý rok. Úroda je vyšší než loni, ani krávy nedojí méně - ceny obilí i mléka přesto letí vzhůru závratným tempem. Jenže zdaleka ne každý potravinářský obor má šanci zdražit. Platí, že obchodní řetězce kvůli vzájemné konkurenci zdražovat nechtějí. A "přemluvit " je mohou jen skutečně silní hráči na trhu. Ti pak prorazí cestu v určitém potravinářském oboru i menším firmám. Největší šance mají pekaři nebo pivovarníci, naopak slabší pozice zatím hájí řezníci nebo mlékaři.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 35. týden roku 2007

31. 8. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 35. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 09/07. Objemy obchodovaných komodit jsou beze změny. Na burze jsou již kotovány pouze ceny nové sklizně. Ceny obilovin a semene řepky se stabilizovaly. K posílení došlo u krmných pokrutin, a proti tomu jatečná prasata dále oslabují.

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - červenec 2007

29. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Kontrolujeme i to, co je "anglické" a "studentské"

28. 8. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kvůli listerii nařídila Krajská veterinární správa pro Plzeňský kraj stáhnout z expedice 260 kg anglické slaniny a Krajská veterinární správa pro Liberecký kraj 400 kg studentského salámu. V obou případech se do tržní sítě nic nedostalo. Oba uvedené případy svědčí o tom, že se orgány státního veterinární ho dozoru věnují kontrolám zdravotní nezávadnosti výroby. Poslední dva případy jsou z 21. 8. a druhý z 27. 8.

Myslivci: Jatkám na dálnici konečně zabrání plot

24. 8. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Hospodář mysliveckého sdružení ze Staré Vody Jaroslav Lhoták odhaduje, že dálnice jim za necelý rok zabila dvacet až pětadvacet kusů srnčí zvěře. Snaha myslivců z honiteb blízko dálnice D11 před krajským městem o výstavbu plotu podél dopravní tepny byla vyslyšena. Pod koly aut tady od prosince, kdy byla dálnice otevřena, skončily desítky srnců, zajíců a další zvěře. Tomu snad bude konec. Plot už v některých úsecích stojí, jinde se staví!

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 31. – 32. týden 2007

23. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná CZV jat. prasat za tř. S-T ve 32. týdnu stagnovala na 43,84 Kč/kg JUT (34,12 Kč/kg ž. hm.), Ve sledovaných podnicích se porazilo o 1 098 ks prasat méně než v předchozím týdnu. Úbytek prasat byl největší ve tř. U (-1 625 ks) a ve tř. R (-144 ks). Naopak více prasat se porazilo např. ve tř. S (+374 ks) a ve tř. E (+137 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (57 % a 25 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno 94,5 % prasat za prům. cenu 44,31 Kč/kg JUT (34,48 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu (+0,14 Kč/kg JUT). Zmasilost se ve 32. týdnu změnila pouze ve tř. P (-1,54 %) na 36,46 % a ve tř. T (-0,16 %) na 52,22 %. Průměr. porážková hmotnost v živém klesla ve tř. P o 7 kg, ve tř. O o 4 kg a ve tř. N o 3 kg. Zvýšila se o 8 kg ve tř. T, o 1 kg ve tř. R. Ve tř. S, E a U stagnovala. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 109 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem.

Největší farma na pštrosy v ČR chová 700 kusů

23. 8. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Zájem o pštrosí maso je u nás kolísavý. Na Litoměřicku žije na 15 hektarech celkem 700 pštrosů. Farma v Židovicích která je největší v ČR, má maximální kapacitu 1000 pštrosů. Farma, která produkuje hlavně pštrosí maso, má specializovaná jatka na porážku pštrosů, kde se porazí až 2500 kusů ročně, což je nejvíce v zemích střední Evropy. Maso z farmy se dodává do obchodních řetězců a prodává ve dvou vlastních prodejnách. Průměrná cena pštrosího masa se pohybuje okolo 280 korun za kilogram. Z pštrosů se dají zužitkovat všechny produkty, vedle masa a vajec jsou to kůže, peří a kosti, kromě peří, na které není u nás odbyt, protože nedosahuje takových kvalit jako v Africe.

Severomoravští producenti masa se s polskou konkurencí smířili

13. 8. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Řeznictví v Moravskoslezském kraji zaplavuje levnější maso a masné zboží dovážené ze sousedního Polska, které si při vstupu do EU údajně vyjednalo příznivější podmínky pro výrobu a zpracování masa. Severomoravští producenti ale v anketě ČTK uvedli, že se s touto konkurencí vyrovnali. "Poláci jdou pod cenu, prodávají 15 až 20 procent pod naší prodejní cenou, ale my si toho nevšímáme, máme své obchody, svou síť a odbyt máme i u cizích odběratelů," řekl ČTK Alois Škuta, jednatel firmy TOZOS z Horních Tošanovic na Frýdecko-Místecku.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 29. – 30. týden 2007

10. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Z denního sledování CZV jat. prasat tř. SEU u 12ti vybraných podniků je vidět, že ve 29. týdnu cena dosáhla v průměru 42,01 Kč/kg JUT (32,69 Kč/kg ž. hm.) a ve 30. týdnu 43,51 Kč/kg JUT (33,86 Kč/kg ž. hm.). Ve druhé polovině srpna očekáváme další růst cen jat. prasat, ale ne tak razantní jako v posledním týdnu. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg JUT za studena. Prodeje a nákupy selat ve 30. týdnu o prům. váze 20 kg realizoval malý počet respondentů, proto uvádíme data za 29. týden. Selata o průměrné hmotnosti 20,3 kg se prodávala za prům. cenu 1 123 Kč/ks, tj. 55,42 Kč/kg ž. hm. Ve 30. týdnu selata o prům. hmotnosti 28,4 kg byla za 1 617 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla v průběhu 30. týdne v průměru 7,9 kg a prodávala se po 268 Kč/ks.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 32. týden roku 2007

10. 8. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 32. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami a olejninami. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny, obiloviny a jatečná prasata. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 08/07. Došlo ke změnám jak v objemu tak i cenách. Prvovýroba nakótovala ceny nové sklizně. Úroveň kotovaných cen je v tabulce v příloze. Po dlouhém období posilování se jateční prasata dočkala dalšího oslabení ceny.

NEWSLETTER

Podporujeme