Zemědělství

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 18. týden roku 2007

4. 5. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 18. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 7,7 mil.Kč, obiloviny za 3,8 mil.Kč a jatečná prasata za 8,6 mil.Kč. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 05/07. Objemy obchodovaných komodit se nezměnily. Obchodování bylo klidné, kdy kromě ceny jatečních prasat zůstaly ceny ostatních komodit bez pohybu. Po období oslabování cen jatečních prasat dnes kotovaná cena pokračovala v jejím posilování.

Produkce masa v ČR v 1. čtvrtletí 2007

3. 5. 2007 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Celková produkce masa dosáhla v naší zemi za první tři měsíce objemu 153 065 tun, což je meziroční pokles o 2,1%. Úbytek byl zaznamenán v důsledku poklesu produkce drůbežího masa, naopak produkce červeného masa po dlouhé době vykázala - i když nepatrný - růst. Z celkové produkce masa připadlo 55,1 % na vepřové, 31,8 % na drůbeží a 13,1 % na hovězí a telecí maso. Produkce hovězího masa se zvýšila meziročně o 1,1 %. Počet poraženého skotu včetně telat vzrostl o 0,1 %, o 1 % se zvýšila průměrná jateční hmotnost (293,1 kg). Stouply také početní stavy skotu - k 31.12.2006 o 2,8% na 1,4 milionů kusů.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 15. – 16. týden 2007

2. 5. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 16. týdne (16. 4. – 22. 4. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 182 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u krav (+98 ks), u mladých býků (+64 ks) a u býků (+25 ks). Jalovic se porazilo o 5 ks méně. Největší podíl na porážkách měly v 16. týdnu krávy 41,2 %, pak ml. býci 40,2 %, býci 11,6 % a jalovice 7,0 %. Celkové ceny jednotl. kategorií skotu kromě jalovic mírně klesly. Cena jalovic stagnovala na 57,99 Kč/kg JUT (30,68 Kč/kg ž. hm.). Cena býků mírně poklesla (-0,13 Kč/kg JUT) na 73,14 Kč/kg JUT (40,18 Kč/kg ž. hm.). Cena ml. býků se snížila (-0,25 Kč/kg JUT) na 74,64 Kč/kg JUT (41,01 Kč/kg ž. hm.). Cena krav klesla (-0,31 Kč/kg JUT) na 53,26 Kč/kg JUT (27,46 Kč/kg ž. hm.).

Mírné meziroční oživení výroby hovězího a vepřového masa - 1. čtvrtletí 2007

27. 4. 2007 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

V 1. čtvrtletí 2007 bylo vyrobeno 153 065 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 55,1 % vepřového, 13,1 % hovězího vč. telecího a 31,8 % drůbežího masa. I přes mírné oživení výroby hovězího a vepřového masa se výroba masa celkem snížila meziročně o 2,1 % vlivem poklesu výroby drůbežího masa o 10,9 %. Nákup mléka se zvýšil o 1,4 % proti 1. čtvrtletí 2006.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - březen 2007

26. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření TISČR SZIF pokračovala v růstu, zvýšila se v březnu proti únoru o 0,25 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %) na 19,71 Kč/kg ž. hm. Proti únoru 2006 byla CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,67 Kč/kg ž. hm. (o 3,5 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,31 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %) na 19,50 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,59 – 2,12 kg/ks, průměrně 1,97 kg/ks.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 17. týden roku 2007

26. 4. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 17. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 7,7 mil.Kč, obiloviny za 3,8 mil.Kč a jatečná prasata za 8,6 mil.Kč. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 05/07. Objemy obchodovaných komodit se nezměnily. Obchodování bylo klidné, kdy kromě ceny jatečních prasat zůstaly ceny ostatních komodit bez pohybu. Po období oslabování cen jatečních prasat dnes kotovaná cena zaznamenala opět její posílení.

Masný průmysl v budoucnosti

26. 4. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kombinace technologických zlepšení spolu s novým zákonodárstvím vede evropský masný průmysl k investicím, které směřují ke vzniku nových řídících řešení. Konzervace potravin, hygienické metody a vybavení závodů novými technologiemi včetně robotizace, jsou považovány za důležité složky pro masný průmysl budoucnosti. Potravinářský průmysl, který se zabývá produkcí masa a výrobou hotových jídel se bude v budoucnosti kontrolovat takovým způsobem, aby byly veškeré potraviny vysledovatelné z „farmy na vidličku“. Toto hledisko je podpořeno rozvojem potravinářské vědy, růstem v požadavků na funkční potraviny a nárůstem zlepšení v oblasti masného průmyslu.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 16. týden roku 2007

20. 4. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 16. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 7,7 mil.Kč, obiloviny za 3,8 mil.Kč a jatečná prasata za 8,6 mil.Kč. Bylo zahájeno obchodování s kontraktním měsícem 05/07. Z tohoto důvodu není na kurzovém lístku uveden index změny. Objemy obchodovaných komodit se nezměnily. Obchodování bylo klidnější než na minulém burzovním shromáždění, kdy kromě ceny jatečních prasat zůstaly ceny ostatních komodit bez pohybu.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 13. – 14. týden 2007

18. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 14. týdne (2. 4. – 8. 4. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 242 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u ml. býků (-87 ks), u krav (-63 ks), u jalovic (-52 ks) a u volů (-9 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 14. týdnu krávy 39,4 %, pak ml. býci 38,5 %, býci 14,1 % a jalovice 7,9 %. Celkové ceny jednotl. kategorií skotu se vyvíjely různě. Cena ml. býků vzrostla (+0,36 Kč/kg JUT) na 74,85 Kč/kg JUT (41,13 Kč/kg ž. hm.). Cena býků klesla (-0,30 Kč/kg JUT) na 73,11 Kč/kg JUT (40,17 Kč/kg ž. hm.). Cena krav se snížila (-0,90 Kč/kg JUT) na 53,07 Kč/kg JUT (27,36 Kč/kg ž. hm.). Cena jalovic stagnovala na 58,29 Kč/kg JUT (30,84 Kč/kg ž. hm.).

Gandalovič: Špekáčkové vyhlášky se zatím nechceme vzdávat

18. 4. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Ministerstvo zemědělství zatím neuvažuje o tom, že by upravilo či dokonce zrušilo takzvanou špekáčkovou vyhlášku. Jde o právní předpis, který zavedl povinný obsah masa v nejoblíbenějších uzeninách, jako jsou špekáčky, salám vysočina nebo gothaj. ČTK to dnes v Písku řekl ministr zemědělství Petr Gandalovič. Úřad se spíše chystá více informovat spotřebitele o tom, které masné výrobky jsou skutečně kvalitní, aby zákazník dal přednost i jistotě původu zboží než jen cenové visačce. "V tuto chvíli bych se jí nechtěl vzdávat, protože nám dává aspoň určitou hladinu nároků. To, že někdo jí může beztrestně podlézt, je věc jiná," řekl Gandalovič.

NEWSLETTER

Podporujeme