Zemědělství

Funkční chutné potraviny

28. 3. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Při koupi marinovaných steaků i krájených masných výrobků velké množství spotřebitelů ovlivní jejich balení. Obalový průmysl stojí před výzvou, jak řešit výzvu zákazníků, kteří požadují, aby balení funkčních potravin bylo současně hospodárné, ale také na pohled atraktivní. Trendem mezi masnými výrobky jsou konvenience potraviny. Poptávka spotřebitelů po baleném zboží postupně stoupá. Výhoda předem zabaleného zboží jsou delší čerstvost, trvanlivost a lepší skladovatelnost. Kupující rovněž vyhledávají obaly na jednotlivé porce, které je možno opakovaně používat. Obalový průmysl se snaží reagovat na přání spotřebitelů a poskytuje velké množství vylepšení různého obalového materiálu a použité techniky na balení masných a uzených výrobků. Jedná se o loupací, smrštitelné a vakuové obaly.

V Indonésii opět děsí ptačí chřipka

28. 3. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Indonésie dnes potvrdila další tři úmrtí lidí na ptačí chřipku, čímž se počet indonéských obětí této choroby zvýšil na 69. Dnes nákaze podlehl čtyřicetiletý muž z města Surabaya. Zároveň byla potvrzena přítomnost viru H5N1 rovněž v tělech patnáctiletého chlapce a dvaadvacetileté ženy, jejichž smrt s podezřením na ptačí chřipku byla oznámena již v úterý.

Veterináři nezjistili závady u tuzemského ani zahraničního masa

28. 3. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Na základě nedávných skutečných i domnělých problémů s potravinami živočišného původu provedli veterinární inspektoři celou řadu cílených namátkových kontrol. Jak včera zdůraznil mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, inspektoři přitom nezjistili žádná pochybení. Nejprve byla podle jeho údajů v uplynulém týdnu prověřena logistická centra obchodních řetězců kvůli riziku výskytu listerií (bakterie Listeria monocytogenes). Inspektoři odebrali celkem jedenáct vzorků tzv. rizikových výrobků a všechny výsledky byly negativní. Dále pak prověřili vzorky masa obchodovaného na našem trhu v rámci intrakomunitárního trhu. „Ve všech případech byla provedena laboratorní vyšetření na rezidua cizorodých látek a léčiv. Ani zde nebyla zjištěna žádná závada. Maso bylo též vždy správně označeno. V době kontroly bylo zjištěno, že převážná část masa původem z jiné členské země EU pocházela ze zvířat českých chovů,“ konstatoval Duben.

AK: Hovězí není vždy řádně značeno, kupující tak mohou být šizeni

28. 3. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hovězí maso na pultech obchodů podle Agrární komory není vždy řádně značeno, pokud jde o původ, a zákazníci tak mohou být v některých případech citelně ošizeni. Například v případech, kdy si místo kvalitnějšího masa z mladého býka odnesou domů hovězí ze staré krávy. Prodejce na záměně může vydělat, protože maso z krav je levnější, uvedli dnes na tiskové konferenci zástupci AK s tím, že již požádali ministerstvo zemědělství o přísnější kontroly značení a prodeje hovězího.

Původ masa si budou lidé moci ověřit SMSkou

28. 3. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Tiskovou konferenci uspořádala Agrární komora (AK) hlavně kvůli tomu, aby vyvrátila tvrzení, které se v nedávné době objevilo v médiích, že české maso není kvalitní. "Ve středu bude předsednictvo Agrární komory jednat o možném podání trestního oznámení," komentoval to prezident AK Jan Veleba. Agrární komoře také vadí, že zahraniční producenti masa nezveřejňují na etiketách všechny povinné informace. "Na etiketách českého masa se doví takové detaily jako místo chovu či zda jde o býka nebo krávu, na etiketách zahraničního masa se dozvíme tak akorát, že je třeba z Rakouska," uvedl Veleba.

Závislost cen vepřového masa na vývoji exportu a eura vůči dolaru

28. 3. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

EU ztrácí pozici největšího světového exportéra vepřového masa. Ceny bude v roce 2007 ovlivňovat více než v roce 2006 silná konkurence na exportním trhu a nevýhodný kurz eura vůči americkému dolaru.

Neznámí králíci nepropuštěni

27. 3. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Prakticky na poslední chvíli odhalily orgány státního veterinárního dozoru králičí maso z dovozu, které pocházelo ze závodu, který neměl schválení pro dovoz do EU. Tato zásilka byla uvolněna pro do EU pohraniční veterinární stanicí v Německu (přístav Hamburk). Byla doprovázena příslušnými osvědčeními správně, ale jen „na povrchu“. Taková je praxe, že do EU se smí dovážet potraviny živočišného původu z nečlenských zemí jedině za předpokladu, že pocházejí ze závodů, které mají schválení. To znamená, že výrobky splňují podmínky dané evropskou veterinární legislativou. V případě zmrazených králíků tomu tak nebylo. To zjistili inspektoři Státní veterinární správy až po odstranění obalu, kdy na jednotlivých baleních zjistili, že maso nepochází ze závodu schváleného pro EU.

Rolníci budou na hranicích protestovat proti dovozu masa

26. 3. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Čeští zemědělci budou v pondělí 26. března dopoledne demonstrovat na jihočeském hraničním přechodu s Rakouskem v Dolním Dvořišti. Zhruba hodinovým protestem chtějí upozornit na situaci českých chovatelů prasat, které podle nich ohrožuje rostoucí dovoz masa do českých obchodních řetězců. Agrárníci původně zamýšleli přechod zcela zablokovat. Nakonec se rozhodli pro mírnější formu protestu a dopravu nijak neomezí. Demonstrace by se mělo zúčastnit přes 200 lidí s transparenty. Budou rozdávat letáky a uzeniny z domácí produkce. Podle Agrární komory jde o akci výstražnou. Rakouskou hranici si zemědělci vybrali proto, že odtud začal nedávno ve velkém dovážet vepřové maso obchodní řetězec Interspar.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 9. – 10. týden 2007

23. 3. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 10. týdne (5. 3. – 11. 3. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 3 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u ml. býků (-6 ks), u jalovic (-6 ks) a u volů (-2 ks). Více kusů se porazilo u býků (+6 ks) a u krav (+5 ks). Největší podíl na porážkách měly v 10. týdnu krávy 39,2 %, pak ml. býci 38,2 %, býci 13,5 % a jalovice 9,2 %. Z celkových cen za jednotlivé kategorie skotu stoupla pouze cena jalovic (+0,53 Kč/kg JUT) na 57,88 Kč/kg JUT (30,62 Kč/kg ž. hm.). V 10. týdnu stagnovala celková cena ml. býků na 74,29 Kč/kg JUT (40,82 Kč/kg ž. hm.) a krav na 53,09 Kč/kg JUT (27,37 Kč/kg ž. hm.). Cena býků celkem klesla a dosáhla hodnoty 71,74 Kč/kg JUT (39,42 Kč/kg ž. hm.).

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 12. týden roku 2007

23. 3. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 12. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 7,7 mil.Kč, obiloviny za 3,8 mil.Kč a jatečná prasata za 8,6 mil.Kč. Bylo zahájeno obchodování s kontraktním měsícem 04/07. Proto nejsou na kurzovém lístku zaznamenány indexy změny proti minulému burzovnímu shromáždění. Objemy obchodovaných komodit se nezměnily. Obchodování bylo klidné, kdy ceny zůstaly proti minulému burzovnímu shromáždění bez pohybu.

NEWSLETTER

Podporujeme