Zemědělství

Vědci připravují maso pro vegetariány

27. 10. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Maso, které roste v kádích a ne na zvířeti, by se mohlo časem dostat na náš jídelníček.Myšlenku, tehdy jen ve své fantazii, už před půl stoletím rozvinul špičkový anglický spisovatel sci-fi Arthur C. Clarke. V jedné své povídce vylíčil společnost budoucnosti, která si vyrábí umělé maso. Připomenutí, že lidé dříve chovali hospodářská zvířata a pak je kvůli masu zabíjeli, se v Clarkově povídce stává nechutným překvapením i pro otrlé politiky.Umělé maso sice stále nemáme, ale vědci soudí, že jsou blízko době, kdy je budou schopni vytvářet a prodávat ve velkém.Britský časopis The Economist představil dosavadní výsledky badatelů, kteří na hledání umělého masa pracují.

Výroba masa i mléka se meziročně snížila

26. 10. 2006 | Zdroj: ČSÚ |  Odkaz

Ve 3. čtvrtletí 2006 bylo vyrobeno celkem 153 709 tun masa v jatečné hmotnosti. Z uvedeného množství bylo 51,8 % vepřového, 12,4 % hovězího vč. telecího a 35,8 % drůbežího masa. V porovnání se 3. čtvrtletím 2005 se výroba masa celkem snížila o 2,9 %. Nákup mléka klesl meziročně o 9,0 %.

Kaprů bude dost, ceny se zřejmě nezvednou

25. 10. 2006 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Úlovky přinejmenším stejné nebo i lepší než vloni hlásí rybáři. „Rybám svědčil hlavně teplý podzim, takže dobře žraly a více narostly,“ řekl Zdeněk Horák z Rybářství Uničov – Nová Dědina. Na vánočním trhu o ryby tedy zřejmě nouze nebude. Cena za kilogram kapra by měla zůstat zhruba stejná jako před rokem, kdy v obchodech stál výběr 75 korun a kapr první třídy 68 korun. I když podle některých rybářů se v ní přece jen odrazí náklady na benzin a energie. Velkoobchodní ceny jsou zhruba o desetikorunu nižší. Kdo chce ušetřit, má možnost získat levnější šupináče přímo na sádkách. Například Rybářství Chlumec nad Cidlinou hodlá zachovat loňské ceny, přímo na sádkách podniku lidé zaplatí za kilogram kapra první jakosti 55 korun. Dalším místem, kde se dají ryby pořídit levněji než v obchodě, jsou přímo hráze rybníků při výlovu.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 42. týden roku 2006

20. 10. 2006 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 40. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 9,4 mil.Kč, obiloviny za 2,6 mil.Kč a jatečná prasata za 11,5 mil.Kč. Obchodovalo se i nadále jen s kontraktním měsícem 10/06. Vzruch do poměrně klidného obchodování přineslo pouze posílení cen obilovin, ktré bylo zejména u krmné pšenice dost výrazné. Ceny ostatních komodit zůstaly bez pohybu a po dlouhé době se zastavil i pokles cen jatečných prasat. Burza má zájem o obnovení obchodování na trhu s masem, a proto žádáme další zájemce o obchodování aby se nám přihlásili.

Zvěřina bez razítka může způsobit katastrofální následky

19. 10. 2006 | Zdroj: Právo |  Článek

S říjnem přichází doba honů a tím také zvěřiny na stolech. Podle mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubna musí být veškerá zvěřina, která se dostává do oběhu, prověřena veterinářem. Sami myslivci však přiznávají, že je to spíše iluze. Přitom zvěřina bez razítka veterinářů může mít katastrofální následky, včetně toho nejhoršího, smrtelného onemocnění svalovcem. Že nejde o žádnou teorii, potvrzuje zářijový nález svalovce ve vzorku masa z divokého prasete z katastru Velkého Uhřínova, který zjistili odborníci ve Státním veterinárním ústavu v Jihlavě. „Maso z takto nemocných zvířat se nesmí používat pro jakoukoli spotřebu, musí se spálit. Smrtelné případy se však v Česku naposledy vyskytly v roce 1954. Poslední nález svalovce ve vyšetřovaném kusu před zářijovým zjištěním je znám z doby před třemi lety v okrese Děčín,“ sdělil Právu šéf Krajské veterinární správy Jihlava Božek Vejmelka.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 39. – 40. týden 2006

18. 10. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 40. týdne (2. 10. – 8. 10. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 222 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u býků (+193 ks), u krav (+38 ks) a jalovic (+32 ks). Naopak méně se porazilo ml. býků (-37 ks) a volů (-4 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 40. týdnu krávy 40,9 %, pak mladí býci 27,9 %, býci 22,2 % a jalovice 8,6 %. Nejvíce stoupla celková cena krav (+0,76 Kč/kg JUT) na 51,20 Kč/kg JUT (26,39 Kč/kg ž. hm.). Nepatrně se zvýšila celková cena ml. býků (+0,14 Kč/kg JUT) na 74,27 Kč/kg JUT (40,81 Kč/kg ž. hm.). Naopak mírně klesla celková cena býků (-0,22 Kč/kg JUT) na 73,62 Kč/kg JUT (40,45 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce klesla celková cena jalovic (-0,53 Kč/kg JUT) na 57,00 Kč/kg JUT (30,16 Kč/kg ž. hm.).

Chovatelé vyvážejí zástavový skot, ceny jsou v zahraničí vyšší

18. 10. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Tuzemský zpracovatel není schopen nabídnout odpovídající cenu a čeští zpracovatelé tvrdí, že nemohou prodávat kvalitní české hovězí, protože tady neexistuje. Problémem českého hovězího masa není jeho kvalita, ale zpracování v masokombinátech, kdy maso jde do obchodů nevyzrálé. Je potřeba, aby zpracovatelé na tuto situaci reagovali, abychom spotřebitelům společně dokázali, že i české hovězí je dostatečně kvalitní.

MZe připravilo osvětovou stránku o hovězím mase

17. 10. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Pro lepší informovanost spotřebitelů o původu, stáří a tedy i kvalitě hovězího masa připravilo Ministerstvo zemědělství ČR (MZe) ve spolupráci s Českomoravskou společností chovatelů internetové stránky www.hovezimaso.cz/skot, na kterých mohou velmi rychle ověřit původ zakoupeného hovězího masa. Informovala o tom dnes mluvčí Mze Táňa Králová. Podle jejích údajů se spotřebitelé na uvedené webové adrese dozví i praktické rady, týkající se nákupu hovězího masa, jeho zrání či dělení, vše doprovázené barevnými fotografiemi.

WHO: byly potvrzeny dva nové případy ptačí chřipky

16. 10. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Pacientky byly registrovány v Indonésii a v Egyptě. Virus H5N1 byl zjištěn u sedmašedesátileté pacientky, která byla v kontaktu s infikovanou drůbeží. Její stav je vážný a je hospitalizována v nemocnici ve městě Bandung. Infekci indonéské pacientky virem H5N1 prokázaly testy laboratoře indonéského ministerstva zdravotnictví a výzkumné zdravotní jednotky amerického námořnictva se základnou v Jakartě. Stav devětatřicetileté hospitalizované ženy v Egyptě je stabilizovaný. Pacientka ve svém domě v provincii Gharbíja v deltě Nilu chovala kachny; odebrané vzorky od domácího ptactva jsou testovány na přítomnost viru H5N1. Testům byli podrobeni i ostatní členové její rodiny.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 41. týden roku 2006

13. 10. 2006 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 39. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 9,4 mil.Kč, obiloviny za 2,6 mil.Kč a jatečná prasata za 11,5 mil.Kč.

NEWSLETTER

Podporujeme