Zemědělství

Report ministerstva pro trhy s masy

23. 6. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Americké ministerstvo zemědělství včera zveřejnilo svou pravidelnou statistiku o zásobách potravin, tzv. „cold storage report“. Tento report je sledován především obchodníky s masy. Kromě jiného totiž přináší údaje, které ovlivňují vývoj futures kontraktů s masy na burze v Chicagu. Množství mraženého hovězího ve skladech dosáhl ke konci 31. května meziročně vyšší úrovně, a sice o devět procent. Na druhou stranu v porovnání s předchozím měsícem došlo u hovězího ve skladech k poklesu o čtyři procenta. U vepřového se pak zásoby snižovaly jak z měsíčního, tak i meziročního hlediska, a sice o devět, respektive osm procent. Zásoby mražených vepřových boků se pak ke konci května meziměsíčně snížily o sedm procent a meziročně o výrazných 21 procent.

Výrobci masa a uzenin v zajetí evropských cen

23. 6. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

V období nastupující letní sezóny, která bývá mimo jiné spojována s opékáním a rožněním masa, špekáčků, klobás a dalších pochoutek z masa, jsme svědky určitého cenového pohybu. Ceny vepřového a hovězího masa, prozatím v menší míře i ceny masných výrobků, začínají na pultech postupně narůstat. Český svaz zpracovatelů masa a jeho jednotliví členové se tak často setkávají s dotazem, zda tento trend pouze odráží snahu výrobců profitovat ze zvýšeného sezónního prodeje nebo dokonce ze situace v  drůbežářství, které se v oblasti odbytu potýká s významnými problémy způsobenými ptačí chřipkou.

Česku opět hrozí nastavované špekáčky

23. 6. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na pulty obchodů se podle dnešního Práva možná již brzy znovu vrátí špekáčky, buřty a další měkké uzeniny nastavované nejrůznějšími náhražkami. Ministerstvo zemědělství chce totiž zrušit vyhlášku o mase a masných výrobcích z roku 2003, která pro některé uzeniny a masové konzervy stanovila pevné, poměrně přísné předpisy. Ty například určovaly minimální množství masa ve výrobku, píše. Zrušení tzv. buřtové vyhlášky by podle Práva umožnilo, aby výrobci opět nahrazovali maso v uzeninách například tzv. drůbežím separátem - strojově seškrabaným masem od kosti, případně sójou či jinými rostlinnými bílkovinami okořeněnými patřičnou dávkou barviv a chuťových stabilizátorů. Dnes se drůbeží separát nesmí například do vepřových nebo hovězích špekáčků přidávat.

Stanovisko AK ČR a CENTROODBYTu k růstu cen červeného masa

22. 6. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Agrární komora ČR a CENTROODBYT – národní odbytové družstvo, vyjadřují souhlas a podporují prohlášení ČSZM a to z následujících důvodů:Kvalita masa hospodářských zvířat, produkovaných českými chovateli, je na špičkové úrovni nejen v Evropě, ale i v porovnání se světem. Aby bylo této kvality dosaženo, byly vynaloženy obrovské investiční i neinvestiční náklady na šlechtění zvířat, jejich pohodu a ke splnění zooveterinárních a hygienických podmínek chovu včetně bezpečnosti potravin.

Výrobci masa a uzenin v zajetí evropských cen

22. 6. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

V období nastupující letní sezóny, která bývá mimo jiné spojována s opékáním a rožněním masa, špekáčků, klobás a dalších pochoutek z masa, jsme svědky určitého cenového pohybu. Ceny vepřového a hovězího masa, prozatím v menší míře i ceny masných výrobků, začínají na pultech postupně narůstat. Český svaz zpracovatelů masa a jeho jednotliví členové se tak často setkávají s dotazem, zda tento trend pouze odráží snahu výrobců profitovat ze zvýšeného sezónního prodeje nebo dokonce ze situace v drůbežářství, které se v oblasti odbytu potýká s významnými problémy způsobenými ptačí chřipkou.

Bude v Rusku nedostatek masa?

21. 6. 2006 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

V období leden-duben 2006 dosáhla v Rusku produkce masa objemu 623 000 tun, což je ve srovnání s loňským rokem nárůst o 12 %. Zvýšila se i výroba masných produktů, a to o 7,3 % na 632 000 tun. Uvádí krátká zpráva ruského statistického úřadu. Přes vzestup produkce masa však tržní experti očekávají citelný pokles jeho nabídky. Výrazně klesly importy z Brazílie a Argentiny. Zejména ceny hovězího masa se v důsledku propadu nabídky zvýšily až o 25 %. Vzniká nebezpečí, že několik zpracovatelů masa bude muset z důvodů nedostatku základní suroviny snížit či dokonce i zastavit výrobu.

Vepřové půlky na novém maximu

21. 6. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

Ceny vepřových půlek pokračovaly v pondělí v prudkém vzestupu, který odstartoval na konci května, a jsou momentálně na nejvyšších hodnotách za posledních třináct měsíců. Důvodem býčího trhu je nižší průměrná hmotnost vepřů jdoucích na porážku a spekulace o zájmu Japonska, Jižní Koreje, Kanady a Mexika o americké vepřové. Včera se navíc pod dalším růstem podepsalo uzavírání ztrátových krátkých pozic ze strany spekulantů. Kontrakt vepřových půlek s dodáním v červenci uzavíral pondělní obchodování na Chicago Mercantile Exchange na 76,92 centech za libru, o 1,45 centu výše než v pátek. Za poslední tři týdny vzrostla cena o téměř 20 %.

Aféra kolem zkaženého masa pokračuje

20. 6. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Německá prokuratura v Essenu navrhla prošetřit devět domácích i zahraničních firem obchodujících s masem. Důvodem je aféra kolem prodeje zkaženého masa, která propukla v listopadu. Nové šetření se zaměří na čtyři podniky v Nizozemsku, v České republice a pět podniků v Německu. Šéfové příslušných firem budou obviněni z porušení zákona o potravinách. Ve všech případech jde prý o odběratele velkoobchodníka s masem Uweho Domenze z Gelsenkirchenu, kterého essenská prokuratura od loňského listopadu stíhá za živnostenské podvody a trestné činy podle zákona o potravinách.

Lovci velryb zvítězili. I navzdory Česku

20. 6. 2006 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Japonsko si před víkendovým zasedáním Mezinárodní velrybářské komise (IWC) podle ekologických organizací "koupilo" tři země, aby hlasovaly pro obnovu komerčního lovu velryb. I přesto, že se zatím státům kolem Japonska komerční lov obnovit nepodařilo, potřebují totiž souhlas tří čtvrtin zúčastněných členů, zasedání IWC v karibském ostrovním státě Svatý Kryštof a Nevis označilo Japonsko za "historické".

Velryby jsou v ohrožení, Japonsko poprvé uspělo

19. 6. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Stoupenci komercializace lovu velryb kolem Japonska a Norska v neděli místního času na 58. výročním zasedání Mezinárodní velrybářské komise (IWC) poprvé uspěli při hlasování a potažmo se tak přiblížili ke svému cíli. Zasedání se koná v karibském ostrovním státě Svatý Kryštof a Nevis a potrvá do 20. června. IWC je jediný světový orgán, který se zabývá lovem a ochranou velkých kytovců.Velrybářské země v čele s Japonskem totiž již mnoho let usilují o zvrácení moratoria na veškerý komerční lov velryb, které platí od roku 1986. Po třech porážkách v pátek a v sobotu zvítězili zastánci ukončení ochrany velryb v neděli při hlasování o takzvané deklaraci ze Svatého Kryštofa. V té se mimo jiné uvádí, že IWC by se napříště neměla zabývat ochranou těchto mořských savců, ale měla by se věnovat kontrole komerčního lovu velryb.

NEWSLETTER

Podporujeme