Zemědělství

Produkce drůbežího masa v Rusku zvolna stoupá

21. 2. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V zemi se relativně stabilizuje hospodářství, postupně vzrůstá standard vyráběných potravin, úspěšně zesiluje poptávka po mase a masných výrobcích. Ruští producenti předchozí pokles ve výrobě drůbežího masa zastavili a produkci dokonce i pozvedli. V současnosti je ruský trh s drůbežím masem stále větším potravinovým trhem se stabilní poptávkou. Potenciální domácí prostor pro trh s drůbežím masem je veliký, rostoucí tuzemská poptávka přesahuje možnou nabídku místní produkce. Proto se na dovozu do Ruska podílí řada zemí.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 3. – 4. týden 2006

17. 2. 2006 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 4. týdne (23. 1. – 29. 1. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 228 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky se snížily ve všech kategoriích, kromě volů (+5 ks). Nejvíce klesly u krav (-90 ks), pak u jalovic (-81 ks), u býků (-45 ks), a ml. býků (-17 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 4. týdnu krávy 47,2 %, pak mladí býci 30,1 %, býci 15,9 % a jalovice 6,6 %. Během 4. týdne stagnovaly 2 celkové ceny, a to býků na 73,92 Kč/kg JUT (40,62 Kč/kg ž. hm.) a jalovic na 57,60 Kč/kg JUT (30,47 Kč/kg ž. hm.). Téměř se nezměnila celková cena ml. býků (-0,16 Kč/kg JUT) na 75,30 Kč/kg JUT (41,39 Kč/kg ž. hm.). Přestože cena krav tř. R stagnovala, tak celková cena krav klesla (-0,62 Kč/kg JUT) na 50,55 Kč/kg JUT (26,06 Kč/kg ž. hm.).

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 7. týden roku 2006

17. 2. 2006 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 6. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 11,9 mil.Kč, obiloviny za 2,1 mil.Kč a jatečná prasata za 6 mil.Kč. Na tomto burzovním shromáždění byla obnovena kotace jatečných prasat s termínem plnění 02/06, dále pokračovala kotace olejnin a obilovin na 03/06. Burza má zájem o obnovení obchodování na trhu s masem a proto žádáme další zájemce o obchodování aby se nám přihlásili.

Levné drůbeží sráží vepřové

17. 2. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena vepřového v Chicagu včera klesla o největší hodnotu za poslední dva týdny. Za tímto vývojem stojí spekulace, že rozšíření asijské chřipky v Evropě sníží exporty drůbežího z USA. Nižší poptávka pak tlačí na cenu drůbeže a vede k poklesu poptávky po vepřovém, které je chápáno jako substitut. Dubnový kontrakt Lean Hogs obchodovaný na burze Chicago Mercantile Exchange včera klesl o 1,45 USc (2,3 procenta) na 61,475 USc za váhovou libru.

V JAPONSKU SE VELRYBÍ MASO PRODÁVÁ JAKO KRMIVO PRO PSY

15. 2. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Přestože moratorium na komerční lov velryb platí už 20 let, Japonsko tento zákaz obchází a každým rokem navyšuje počet plejtváků zabíjených ve jménu vědy. Zásoby masa, které japonci tímto způsobem získávají, jsou dokonce tak velké, že je začali zpracovávat jako krmivo pro psy. Ochránci zvířat to považují za důkaz svého tvrzení, že lov velryb pro tzv. vědecké účely je jeden velký politicky motivovaný podvod. 10. února 2006 to v Londýně oznámila Společnost na ochranu velryb a delfínů (Whale and Dolphin Conservation Society, WDCS).

Když to tak půjde dál, pastviny rozoráme

14. 2. 2006 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Ta zvířata přece musí zmrznout, proč je neschovají do stáje? - napadá většinu lidí při pohledu na stádo krav, přežvykující v hlubokém sněhu. Chovatel Lubor Kitzler ovšem laikům vzápětí vysvětlí, že jeho masným plemenům skotu ani letošní mnohatýdenní mrazy nijak nevadí. Problém vidí úplně jinde: "Otázkou je, jestli tady na Českolipsku přežije do další zimy vůbec zemědělství." Řeč je samozřejmě o dotacích. Tuzemští rolníci přitom letos dostanou zase víc než loni: už přes třicet miliard korun. Přesto farmář Kitzler a jeho kolegové prohlašují, že teď zápolí o holé živobytí. Paradox mezi stále vyššími dotacemi a rostoucími potížemi vysvětluje Kitzlerův kolega Petr Krogman, šéf uskupení Spojené farmy: "Zvyšují se dotace na intenzívní produkci mléka nebo obilí, s jehož přebytky si pak stát neví rady. Ale nám, kteří paseme skot tam, kde se jiné hospodaření nevyplatí, podpory klesají. Když to tak půjde dál, venkov se vylidní."

Situace na trhu prasat (6. týden):

10. 2. 2006 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Článek

V 6.týdnu letošního roku zaznamenáváme v Čechách rovnováhu poptávky a nabídky, na Moravě většinou mírný převis nabídky. Rozpětí porážkové hmotnosti je na úrovni  109-115 kg. Stále trvá tlak na cenu. V průběhu současného týdne se základní domácí ceny prasat pohybují mezi 39-41,- Kč/kg JUT zastudena. Nejfrekventovanější cena byla 40,- Kč. Dle informace ČSÚ se v roce 2005 výroba masa celkem ( bez drůbežího) snížila proti předchozímu roku o 11,1 % a dosáhla úrovně 420 966 tun v jatečné hmotnosti, při poklesu výroby vepřového o 9,8 % (339 635 tun). Stavy prasat se meziročně snížily o 6,7 %, tj. o 195 646 ks, především v kategorii prasat na výkrm.

Přehled výherců ankety HIT Moderního obchodu 2005 v oblasti masných výrobků, rybích specialit a konzervovaných potravin

7. 2. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V šestém ročníku čtenářské ankety časopisu Moderní obchod byly vždy v jednotlivých kategoriích vybrány 3 druhy oceněných potravin.

Vyjádření ČMMJ k případu zpracovny zvěřiny Berger

2. 2. 2006 | Zdroj: Agris |  Soubor

V médiích se objevily 30. ledna 2006 zprávy popisující katastrofický stav zpracovny zvěřiny v Bavorské firmě Berger-Wild se sídlem v Pasově. Protože zvěřina se těší velké oblibě obyvatel ČR i návětěvníků a turistů, přichází Českomoravská myslivecká jednota (dále jen ČMMJ) s tímto vyjádřením popisujícím současný stav v ČR. ČMMJ vlastní podnik na zpracování zvěřiny Interlov Praha s.r.o. (dále jen Interlov). Všechny výkupny a zpracovny Interlovu jsou pod stálou a pravidelnou kontrolou SVS ČR (Státní veterinární správy) a každoročně jsou podrobeny prohlídce inspektorů EU. Interlov v minulých letech investoval nemalé finanční prostředky, aby uvedl svoje skladové a zpracovatelské provozy do souladu s přísnými normami EU, veterinárním zákonem a dalšími nově zaváděnými právními normami.

Hovězí se propadlo

30. 1. 2006 | Zdroj: Colosseum |  Odkaz

V pátek po ukončení obchodování s masy na burze v Chicagu vydalo americké ministerstvo zemědělství svůj pololetní report o velikosti stád hovězího dobytka ve Spojených státech. Počet hovězích kusů určených k chovu se k 1. lednu nacházel na 5,905 milionech, což je meziročně o 3,8 procenta výše a zároveň je tato hodnota nejvyšší od roku 1997. Silný růst ceny hovězího především z druhé poloviny uplynulého roku totiž vedl farmáře k rozšiřování svých stád.

NEWSLETTER

Podporujeme