Zemědělství

Staré maso poznáte, říká znalec

5. 10. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Švindlováním získají nepoctiví obchodníci maximálně den navíc, kdy mohou prošlé maso dál prodávat. "Přebalovat maso či ho chemicky vylepšovat je hodně pracné, ale i neefektivní," říká Vladimír Pažout z Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně.

Aktuální informace

29. 9. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Různé tváře trhu s jatečními prasaty v EU,doma stabilita.Výroba hovězího masa stále klesá.Upozornění.

EU může povolit dovoz britského hovězího

29. 9. 2005 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Britské hovězí by se mohlo vrátit na pulty evropských obchodů počátkem příštího roku, tedy deset let po zákazu kvůli rozšíření takzvané nemoci šílených krav (BSE). Veterinární experti Evropské unie prověřovali v červnu britská opatření proti nemoci a výsledek jejich expertizy byl kladný. Unie zastavila dovoz britského hovězího v roce 1996, když choroba zdecimovala britské chovy a lidé po pozření nakaženého masa onemocněli lidskou formou nemoci.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 35. – 36. týden 2005

26. 9. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 36. týdne (5. 9. – 11. 9.) se ve sled. podnicích (35) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 132 ks dospělého jatečného skotu více než v předch. týdnu. Porážky se zvýšily u většiny sledovaných kategorií jatečného skotu – ml. býci (+48 ks), býci (+142 ks) a voli (+11 ks). Nižší porážky byly u krav (-20 ks) a u jalovic (-49 ks). V 36. týdnu měly největší podíl na porážkách jat. krávy 42,2 %, pak ml. býci 27,1 %, býci 23,2 % a jalovice 7,1 %. Celkové ceny se v jednotl. kategoriích snížily kromě ceny krav, která se mírně zvýšila, a to o pouhých 0,22 Kč/kg JUT na 54,57 Kč/kg JUT (28,13 Kč/kg ž. hm.). Nejméně poklesla celková cena ml. býků (-0,24 Kč/kg JUT) na 76,12 Kč/kg JUT (41,82 Kč/kg ž. hm.). Dále se snížila celková cena býků (-0,30 Kč/kg JUT) na 74,26 Kč/kg JUT (40,80 Kč/kg ž. hm.). Nejvíce klesla celková cena krav (-0,69 Kč/kg JUT) na 59,59, Kč/kg JUT (31,53 Kč/kg ž. hm.).

Export holandského vepřového stoupá

22. 9. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Holandsko vyvezlo letos za prvních osm měsíců více vepřového masa než ve stejném období roku 2004. Objem exportu dosáhl 536 tisíc tun a zvýšil se o 9%. Nárůst se podařil zejména díky vývozu plecí do Polska, Maďarska a dalších nových členských států, ale také díky vyšším prodejům kýt do Itálie. Rovněž se zvedl odbyt ve Velké Británii - samozřejmě v tomto případě se jednalo převážně o vepřové boky.

Zotavení cen hovězího masa

19. 9. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Za hovězí maso musejí spotřebitelé od začátku roku sáhnout poněkud hlouběji do kapsy. Důvod: Zatímco se poptávka po šoku z BSE opět zvýšila, zemědělci produkci hovězího masa výrazně snížili. V Dolním Sasku se počet porážek skotu v první polovině roku 2005 ve srovnání se stejným časovým obdobím v předcházejícím roce snížil o 16 %. Postupem času je v celé Evropě produkce pod spotřebou, Evropská unie je pro pokrytí potřeby odkázána na dovozy. Pro zemědělce se omezenější nabídka odrazila kladně ve vyšších výrobních cenách.

Brazílie upevňuje své pozice na trhu s hovězím masem

19. 9. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Brazílie hodlá expandovat stále více na asijské trhy. Před nedávnem to oznámil prezident asociace, která sdružuje vývozce hovězího v této jihoamerické zemi (Brazilian Beef Export Industries Association). Zejména Japonsko je pro Brazílii zajímavé. Po zákazu dovozu ze Severní Ameriky v důsledku BSE ze v této zemi vytvořilo vakuum, které nejsou schopni zcela vyplnit Austrálie a Nový Zéland. Navíc hodlá Brazílie spojit úsilí společně s Austrálií, Novým Zélandem, Argentinou a Kanadou ve věci podpory konzumace hovězího masa a živočišných bílkovin vůbec, a to zejména v rozvojových zemích.

Němci konzumují více vepřového z dovozu

19. 9. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Podle předběžných údajů Spolkového statistického úřadu dovezlo Německo v prvním pololetí letošního roku 422 000 tun čerstvého i mraženého vepřového masa. Ve srovnání s rokem 2004 zaznamenal import vzestup o 6,3%.

Aktuální informace pro chovatele

15. 9. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Evropský trh s jatečnými prasaty je i tento týden pod tlakem. Poté, co se v mnoha zemích značně rozšířila nabídka, nevystačila poptávka evropských spotřebitelů, doplněná exportními možnostmi, k udržení cenové úrovně. V obchodě s masem byly provedeny ústupky v cenách především pro šunku,a plecko. Tato konstelace vedla u cen výrobců v téměř všech EU zemích k poklesu mezi 3-9 centy za kg porážkové hmotnosti.

Dopravní kolaps zdražuje vepřové

15. 9. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh se zmraženými vepřovými půlkami zaznamenal během včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange den ve znamení růstu cen. Většina futures kontraktů této komodity se vyšplhala na nová maxima. Jedinou výjimkou byl futures kontrakt s prosincovým termínem dodání, jehož hodnota v úterý poklesla o 22 bodů na 62,45 centů za libru. Komoditní fondy a další velcí obchodníci totiž včera prodávali prosincový futures kontrakt vepřových půlek a zároveň mohutně nakupovali tuto komoditu s únorovým a říjnovým termínem dodání. Říjnový futures kontrakt vepřových půlek si včera přičetl dva body a uzavřel na ceně 65,07 centu za libru.

NEWSLETTER

Podporujeme