Zemědělství

INFORMACE O IBR

27. 6. 2005 | Zdroj: ČSCHMS |  Článek

Bovinní herpesvirus typ 1 (BHV-1) je ekonomicky významný patogen skotu. Tento virus je primárně spojován s infekcí respiračního traktu a vyvolává postižení, které je známé pod označením infekční bovinní rinotracheitída (IBR). Infekční bovinní rinotracheitída (IBR) představuje celosvětově rozšířenou nákazu probíhající zpravidla enzooticky. Jako samostatná nosologická jednotka byla poprvé definována v padesátých letech v USA. U nás byl virus poprvé izolován na konci 60 let.

Aktuální informace

23. 6. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Začátek léta prospívá cenám jatečných prasat.Dovozy zvířat a červeného masa se zvyšují. Budeme schopni zabezpečit domácí trh červeným masem ?

Důsledky BSE v USA: propouštění

22. 6. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Podle American Meat Institute ve Washington, D.C. ztratil průmysl zpracování masa v USA v uplynulých 2 letech na 10 tisíc pracovních míst. Příčinou tohoto nepříznivého stavu byl potvrzený nález BSE u krávy v Kanadě. Poté uzavřely USA své hranice pro import kanadského skotu. Ještě v dubnu 2003 zaměstnával masný průmysl ve Spojených státech 153 100 lidí, v dubnu 2005 jich zbylo 143 300. Podle prezidenta American Meat Institute nejsou čísla ještě konečná. Např. minulý týden byl uzavřen provoz ve státě Nebraska, o práci přišlo dalších 200 zaměstnanců.

Zemědělci se málo sdružují

22. 6. 2005 | Zdroj: Právo |  Článek

Odbytová družstva se v českém zemědělství prosazují pomaleji než v jiných zemích EU. "Farmáři v jiných evropských zemích společně obchodují až 80 procent masa nebo mléka, v Česku se podíl přiblížil nejvýše 40 procentům. Na roztříštěnosti chovatelé tratí," řekl včera předseda Zemědělského svazu Miroslav Jirovský na semináři ve Větrném Jeníkově na Jihlavsku. Kvůli rozdrobenosti podle Jirovského vznikají větší potíže v odbytu i při zpeněžování produkce. Spotřebitelské ceny potravin v zemi se za posledních devět let zvýšily jen o desetinu, skoro nejméně ze všech evropských zemí. Méně stouply jen v Německu a v Litvě. Naopak v Polsku se zvedly o polovinu, v Maďarsku téměř o 90 procent.

Zpracováním masa vznikají karcinogeny

22. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Přílišná konzumace uzenin a jiných průmyslově vyráběných masných výrobků může vyvolat zvýšené nebezpečí rakoviny slinivky břišní. K tomuto závěru dospěli vědci z Havajské univerzity. U osob, které nejčastěji konzumovaly zpracované maso, bylo riziko rakoviny slinivky břišní vyšší o 67 procent. U drůbeže a ryb vědci souvislost s četností výskytu rakoviny nezjistili.

Mäsiari spochybňujú kvalitatívne testy

22. 6. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Konkurenčné súperenie mäsospracujúcich podnikov na Slovensku vyústilo až do spochybnenia práce štátom akreditovaných laboratórií. Výsledky ich analýz vraj nie sú celkom porovnateľné, čo môže aj v očiach spotrebiteľov znevýhodniť niektoré firmy pred inými a stať sa nástrojom konkurenčného boja. Výrobcovia potravín sú povinní dodržiavať nariadenia Potravinového kódexu SR a vzorky ich produktov podliehajú pravidelnej analýze v laboratóriách, ktoré akredituje Slovenský akreditačný orgán.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 21. – 22. týden 2005

21. 6. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 22. týdne (30. 5. – 5. 6.) se ve sled. podnicích (29) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 368 ks dospělého jateč. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší o 67 ks u ml. býků, o 64 ks u býků, o 14 ks volů, o 172 ks krav a o 51 ks jalovic. Ze všech kategorií se nejvíce porazilo jateč. krav 43 %, ml. býků 27 %, býků 20 % a nejmenší zastoupení měly jalovice, pouze 10 %. Celková cena ml. býků se zvýšila (+1,02 Kč/kg JUT) na 75,71 Kč/kg JUT (41,60 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků klesla (-0,49 Kč/kg JUT) na 74,57 Kč/kg JUT (40,97 Kč/kg ž. hm.). Ve srovnání s předchozím týdnem stagnovala celková cena jat. jalovic na 59,43 Kč/JUT (31,45 Kč/kg ž. hm.). Jediná kategorie, která zvýšila svoji celkovou nákupní cenu byla kategorie jat. krav (+0,43 Kč/kg JUT) na 55,52 Kč/kg JUT (28,62 Kč/kg ž. hm.).

Američané ocenili úroveň našeho veterinárního dozoru

20. 6. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Úroveň našeho státního veterinárního dozoru je legislativně i prakticky na úrovni ostatních členských zemí EU. To je podle mluvčího Státní veterinární správy ČR (SVS) Josefa Dubna závěr mise pěti pracovníků amerického ministerstva zemědělství, která prověřovala v minulém týdnu v ČR úroveň veterinárního dozoru z hlediska garancí zdravotní nezávadnosti případných dovozů potravin a surovin živočišného původu z ČR do USA. Podle vedoucí mise Kelly Rhodes odpovídá účinnost našeho veterinárního dozoru americkým požadavkům. Výslovně uvedla, že dojem z úrovně našeho státního veterinárního dozoru je velmi příznivý. Mise neshledala u nás žádná zdravotní rizika, která by mohla vyplývat z nepříznivé nákazové situace.

Lososový spor EU-Norsko je vyřešen

20. 6. 2005 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Evropská unie a Norsko koncem minulého týdne ukončily obchodní spor týkající se lososů. Brusel nakonec souhlasil, že nahradí antidumpingová opatření na dovoz norského lososa odsouhlasenou minimální importní cenou. Minimální importní cena byla prozatím stanovena na 2,81 eur za 1 kg čerstvého lososa.Brusel zavedl ochranná opatření kvůli Irům a Skotům, kteří se nebyli schopni vypořádat s levnější konkurencí. EU tak preferovala skupinu skotských a irských producentů lososů před vztahem ke členské zemi Evropského hospodářského prostoru. K Norsku EU přistupovala v této kauze podobně jako ke třetím zemím, např. k Chile.

Ještě k názvům masných výrobků

20. 6. 2005 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Podle vyhlášky č. 264/2003, § 12, odst. 3 lze masný výrobek nazvat podle živočišného druhu zvířete jedině tehdy, obsahuje-li masný výrobek více než 50 % uvedeného masa z celého množství masa ve výrobku. Konstatoval to mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. To lze podle něj například ověřit na výrobku prodávaném v jednom obchodním řetězci jako paštika s vyobrazením kachny. V českém názvu je správně uvedeno „masný výrobek – konzerva“ s tím, že dále je složení, kde na posledním místě se uvádí, že obsahuje kromě jiného masa i 2 % kachního strojně odděleného masa.

NEWSLETTER

Podporujeme