Zemědělství

Čekají velryby horší časy?

20. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jsou kytovci ohroženým řádem, nebo jich už je dost a gurmáni po celém světě si přijdou na své? Tak zní otázka, kterou dnes bude řešit Mezinárodní velrybářská komise na svém zasedání v jihokorejském městě Ulsanu. Japonci, kteří v rámci vědeckého výzkumu obcházejí úplný zákaz lovu kytovců, chtějí, aby jim komise povolila výlov některých druhů zdvojnásobit a jiných nově povolit.

Klobásu na gril? Jedině bílou

17. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Český špekáček má už pár let konkurenta: grilovací klobásu. Na rozdíl od typické tučné pochoutky není růžová, ale bílá. Svůj vzor si vzala z malé norimberské klobásy. Z té, kterou známe z německých vánočních trhů. Před deseti lety je znali jen ti, kteří je ochutnali za hranicemi. Pravé norimberské klobásy jsou na rozdíl od všech ostatních krátké a tenké, to prý kvůli tomu, aby prošly klíčovou dírkou ve vratech hospody či městské šatlavy. Klíčovou dírkou se už klobásky k zákazníkům neposílají, ale od 15. století se vyrábějí stále stejně - z vepřového masa, soli, majoránky a ovčích střívek.

Slavičí paštiku u nás nekoupíte

17. 6. 2005 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Podle známého vtipu se dělá slavičí paštika z masa jednoho slavíka a jednoho koně. To by však u nás podle vyhlášky č. 264/2003, § 12, odst. 3 nebylo možné, nemluvě o tom, že slavík není ani hospodářské zvíře, ani lovná zvěř. Podle zmíněné vyhlášky lze masný výrobek nazvat podle živočišného druhu zvířete jedině tehdy, obsahuje-li masný výrobek více než 50 % uvedeného masa z celého množství masa ve výrobku. Toto lze například ověřit na výrobku prodávaném v jednom obchodním řetězci jako paštika s vyobrazením kachny. V českém názvu je správně uvedeno "masný výrobek – konzerva" s tím, že dále je složení, kde na posledním místě se uvádí, že obsahuje kromě jiného masa i 2 % kachního strojně odděleného masa. Ne tak v názvu v jazyce polském, slovenském či maďarském.

Lidé kvůli BSE nepřijdou o práci

16. 6. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zaměstnanci farmy zemědělského družstva v Neplachovicích na Opavsku nemusejí mít obavy ze ztráty zaměstnání či z menších platů kvůli výskytu nákazy BSE u jedné z krav družstva. Tento první případ BSE neboli takzvané nemoci šílených krav vMoravskoslezském kraji potvrdili veterináři národní referenční laboratoře Státního veterinárního ústavu v Jihlavě v pondělí. Nákazu BSE zjistili veterináři minulý týden při porážce poměrně mladé krávy. V úterý vedoucí pracovníci družstva svolali na dvou poradách ranní a odpolední směnu farmy a oznámili oficiálně, co se stalo.

USA a Rusko podepsaly dohodu o obchodu s masem

16. 6. 2005 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Spojené státy v noci na dnešek oficiálně podepsaly s Ruskem dva roky starou dohodu o obchodu s masem. Podpis dohody by měl Moskvě usnadnit cestu ke vstupu do Světové obchodní organizace (WTO), řekli američtí vládní činitelé. "Dohoda pomůže zajistit stabilní přístup k velmi důležitému trhu americké drůbežího, hovězího a vepřového masa," uvedl ministr zemědělství USA Mike Johanns. "Umožní nám jednat s větší jistotou o zemědělských otázkách v rámci snahy Ruské federace vstoupit to WTO," dodal americký obchodní zmocněnec Rob Portman podle agentury Reuters.

V Dánsku otevřen nový provoz Danish Crown

16. 6. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Dánský princ Joachim otevřel slavnostně na konci května nový jateční a bourárenský provoz Danish Crown ve městě Horsens. Podnik se rozkládá na ploše 47 hektarů, zastavěná plocha představuje 78 tisíc čtverečních metrů. Téměř 1400 pracovníků má zpracovat týdně na 40 000 prasat, na konci roku se kapacita zvýší až na plánovaných 77 000 kusů. Lidem bude pomáhat 18 nově zkonstruovaných robotů.

Aktuální informace

16. 6. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Na evropském trhu s jatečními prasaty převládá pozitivní situace. Přes špatné počasí na mnoha místech stoupají i nadále výnosy z důvodů omezené nabídky živých prasat v rámci Evropy. Cenovým motorem je v těchto týdnech iberský poloostrov, kde znají farmářské ceny za posledních 7 týdnů jen jeden směr. Od začátku května stouply ceny ve Španělsku o korigovaných 30 Ct/kg JUT a konec této cenové rallye se zatím neočekává.

Vyhláška č. 232/2005 Sb., kterou se mění vyhláška č. 291/2003 Sb., o zákazu podávání některých látek zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, a o sledování (monitoringu) přítomnosti ...

15. 6. 2005 | Zdroj: Sbírka zákonů ČR |  Soubor

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 291/2003 Sb., o zákazu podávání některých látek zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, a o sledování (monitoringu) přítomnosti nepovolených látek, reziduí a látek kontaminujících, pro něž by živočišné produkty mohly být škodlivé pro zdraví lidí, u zvířat a v jejich produktech, vyhláška č. 374/2003 Sb., o náhradě nákladů spojených s výkonem veterinární prohlídky jatečných zvířat a masa a s vyšetřením a posouzením živočišných produktů, a vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky, ve znění pozdějších předpisů

Nová forma Creutzfeld-Jacobovy choroby

15. 6. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V Nizozemsku byla podle sdělení ministerstva zdravotnictví u jednoho pacienta diagnostikována nová varianta Creutzfeld-Jacobovy choroby (CDJv). Protože byla u postiženého pacienta léčeného v Utrechtu vyloučena možnost, že byl v minulosti dárcem nebo příjemcem krve nebo tkání, je podle názoru odborníků příčinou onemocnění s největší pravděpodobností konzumace hovězího masa. K úplnému objasnění toho případu by měla přispět další vyšetření. Diagnózu onemocnění stanovili na základě analýzy příznaků a odběru vzorků mozkové tkáně experti z Rotterdamu a skotského Edinburghu.

Testy na BSE zlevnily hovězí

14. 6. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Trh s futures kontrakty jatečního hovězího dobytka (live cattle) zaznamenal během včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange den ve znamení výrazných ztrát. Nejaktivnější futures kontrakt této komodity se srpnovým termínem dodání oslabil v pondělí o 2,2 procenta na 80,35 centu za libru. Obchodníci z burzovního parketu zareagovali především na páteční zprávu amerického ministerstva zemědělství, že byl na území USA nalezen další kus hovězího dobytka, který byl nakažen nemocí šílených krav (BSE).

NEWSLETTER

Podporujeme