Zemědělství

Pohodlné masné pokrmy na českém trhu

15. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Předpokládá se, že podíl nezpracovaného čerstvého masa na celkovém objemu nákupu masa pro domácnosti poklesne. Souvisí to především se stoupající atraktivitou níže popsaného „convenience-segments“ – pohodlného segmentu stravování, které podstatně vzroste a postupně ovládne trh. Maso pro rychlé opečení a maso pro snadnou přípravu, tzv. „convenience“, tedy pohodlné, ovládne trh. Důležitým parametrem budou spíše vlastnosti zpracování než jeho senzorické vlastnosti.

USA hlásí pokles alimentárních onemocnění

15. 4. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Zpráva zveřejněná americkým Centers for Disease Control and Prevention ve spolupráci s Food and Drug Administration (FDA) a USDA odhalila významný pokles výskytu alimentárních infekcí vyvolaných běžnými patogeny v období 2004. Poprvé se snížil počet případů E.coli O157 pod hranici, kterou vytyčila národní agenda Healthy People 2010. Mezi lety 1996 a 2004 klesl výskyt infekcí E.coli 157 o 42%, onemocnění vyvolaných rodem Campylobacter o 31%, Cryptosporidium o 40% a Yersinia o 45%.

Jižní Morava je v obilovinách, ovoci a mase na druhém místě v ČR

15. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravští zemědělci se svou loňskou produkcí obilovin, ovoce a masa zařadili na druhé místo v zemi za Středočeský kraj. Sklizňová plocha se meziročně zvedla téměř o 27.000 hektarů na celkových 219.000 hektarů. Hektarový výnos 5,7 tuny znamenal růst o 40 procent a žně skončily rekordním objemem 1,245 milionu tun. Informovala o tom brněnská pobočka Českého statistického úřadu. Zemědělské organizace prodaly loni celkem 799.000 tun obilí, což řadí region na druhou pozici za střední Čechy. Bezmála 60 procent ze sklizně tvořila pšenice, více než čtvrtinu ječmen a zhruba 15 procent kukuřice na zrno.

Kormoráni vytahují z vody mnoho milionů

15. 4. 2005 | Zdroj: Českobudějovické listy |  Článek

Kormoráni dělají stále větší škody na rybnících a přidělávají vrásky na čelech rybářů. Tento státem chráněný pták se nejvíce živí rybím masem. Zákon hovoří o možných náhradách, ale škodu způsobenou predátorem mimo chovné zařízení kraj odškodnit nemůže. Také se ptactvo nesmí střílet, jen někde plašit. "Kormoráni nás trápí čím dál tím více. V posledních dvou třech letech se situace rapidně zhoršila. My sice můžeme požádat o náhrady škod, ale je to docela složité. Musí se vypracovat odborný posudek a tak dále.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 11. – 12. týden 2005

14. 4. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 12. týdne (21. 3. – 27. 3.) se ve sled. podnicích (30) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 42 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Přesto byl u některých kategorií zaznamenán úbytek poražených kusů ve srovnání s 11. týdnem. Porážky byly vyšší o 124 ks ml. býků, o 4 ks býků a o 3 ks volů. Méně se porazilo jateč. krav (-47 ks) a jat. jalovic (-42 ks). Celková cena ml. býků se zvýšila (+0,54 Kč/kg JUT) na 74,73 Kč/kg JUT (41,06 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků stoupla (+0,72 Kč/kg JUT) na 74,98 Kč/kg JUT (41,20 Kč/kg ž. hm.). Přestože se cena jat. jalovic tř. R zvýšila, tak celková cena jat. jalovic stagnovala na 58,69 Kč/kg JUT (31,05 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jateč. krav se zvýšila (+0,25 Kč/kg JUT) na 54,62 Kč/kg JUT (28,15 Kč/kg ž. hm.).

Spotřeba hovězího masa v EU-15

14. 4. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Spotřeba hovězího a telecího masa v zemích EU-15 se v roce 2004 téměř nezměnila a činila 19,7 kg/osobu. Mezi jednotlivými státy však obliba tohoto druhu masa kolísá.

Maso klonovaného hovězího dobytka je podle vědců tučnější

14. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Maso klonovaného hovězího dobytka je tučnější než maso zvířat z konvenčních chovů, ale jinak se od něho zásadně neliší. K tomuto závěru dospěl tým amerických a japonských vědců, podle nichž v mléce nejsou vůbec žádné rozdíly. O možných rizicích geneticky upravených potravin se vedou bouřlivé diskuse. Vědci z Connecticutské univerzity se na problém podívali z pragmatického hlediska. Porovnávali vlastnosti masa a mléka klonovaného dobytka s normálním masem a mlékem.

1 ošetrovateľ– 1,25 mil. litrov mlieka

13. 4. 2005 | Zdroj: Slovenskychov.sk |  Odkaz

Farmárstvo v Spojenom kráľovstve Veľkej Británie a Severného Írska má jedno špecifikum, podobné slovenskému. V oboch krajinách väčšina farmárov hospodári na prenajatej pôde. V Británii je vlastníkom pôdy hlavne kráľovská rodina a jej príbuzenstvo. Farmári hospodária na ich pôde, ktorú majú v prenájme, zväčša doživotne. Ide väčšinou o klasické rodinné farmy hospodáriace na pôde s výmerou do 100 ha. Ďalšou možnosťou je, že vlastníkmi fariem sú priamo členovia kráľovskej rodiny. Takéto, často moderné veľké farmy, riadi skúsený zamestnanec – manažér. Zodpovedá za celý chod farmy a je podľa výsledkov primerane ohodnotený.

Čeští ochránci zvířat chtějí rovněž zastavit dotace na vývoz dobytka

12. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Čeští ochránci zvířat zahájili kampaň proti subvencím na export zvířat z Evropské unie na Blízký východ. Stejně jako jejich evropští kolegové žádají, aby EK stáhla návrh na pokračování subvencí pro vývoz dobytka do třetích zemí z rozpočtu na příští rok. Podmínky cesty na jatka a způsob, jakým zvířata přicházejí o život, jsou podle ochránců zvířat v rozporu s evropskými standardy a je neetické takové zacházení se zvířaty v jiných zemích podporovat. Do vývozu hospodářských zvířat z Unie dává Brusel ročně asi 60 milionů eur. Od loňského roku se to týká i České republiky, i když nepatří mezi velké vývozce, české překupní firmy loni získaly od EU dotace na vývoz 130 kusů dobytka.

Aktuální informace

11. 4. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Příznivá předpověď ISN.Přes posilování cen jatečného skotu v tuzemsku je stále významný deficit k cenám EU25.

NEWSLETTER

Podporujeme