Zemědělství

Amuři i kapři se z rybníka tahají v "pytli"

11. 4. 2005 | Zdroj: Kutnohorský deník |  Článek

Výlovy jsou sice především doprovodným znakem podzimu, existují však výjimky. Jednou z nich byl letos i rybník Utopenec v Církvici u Kutné Hory. "Většina rybníků se loví na podzim, ale pokud je třeba některý rybník uvolnit, provádíme výlov na jaře. To je právě případ rybníka Utopence, kde je třeba uvolnit prostor pro novou rybí násadu," vysvětlil Milan Novák, hospodář kolínské organizace Českého rybářského svazu. Možná právě proto, že výlov v tuto dobu není tak častým jevem, setkala se událost s velkým zájmem veřejnosti.

Kladné stanovisko k alternativnímu postupu výroby kolagenu

11. 4. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle směrnice ES 92/118 (kap. 4, sekce B, Příloha II - část V odst 1) doplněné rozhodnutím ES 2003/721 musí být kolagen pro konzumaci lidmi vyráběn postupem, který zajistí bezpečnost. Surovina, kterou je obvykle vazivová tkáň a kůže jatečných zvířat, musí být podrobena ošetření zahrnujícímu praní, úpravu pH pomocí kyselin či zásad s následujícím jednorázovým nebo opakovaným propláchnutím, a dále filtraci a extruzi. Lze použít i jiný odpovídající způsob, pokud ho schválí EK po konzultaci Vědeckým výborem.

Cena australského hovězího klesá

11. 4. 2005 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Australský trh s hovězím dobytkem zaznamenal největší týdenní propad cen za poslední dva roky. Ničivé sucho totiž nutí australské farmáře prodávat mladé kusy dobytka, které nejsou schopni vykrmit. Indikátor Eastern Young Cattle Indicator se dnes propadl na 3,465 australského dolaru za kilogram, což představuje týdenní pokles o 4,3 procenta. Od 15. března, kdy bylo dosaženo historického maxima 3,98 australského dolaru za kilogram, tak cena hovězího na nejmenším kontinentu světa propadla o 13 procent.

Ceny hovězího dle odhadů porostou, u vepřového se změny nečekají

8. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřebitelské ceny hovězího masa v následujícím období zřejmě postupně porostou v řádu několika procent, řekl dnes prezident Agrární komory Jan Veleba. Během čtvrtletí podle jeho odhadu dále narostou farmářské ceny, asi o dvě až tři koruny na kilogram, což zřejmě způsobí i zdražení na pultech. U vepřového masa se výrazné změny nečekají. Farmářské ceny jatečných býků se nyní pohybují kolem 41,7 koruny za kilogram, což je nárůst asi o 1,1 koruny od počátku roku. Podobně asi o korunu na kilogram podražily i krávy.

Nemoci šílených krav padne za obět možná tři sta kusů krav

7. 4. 2005 | Zdroj: Benešovský deník |  Článek

Zemědělci z místního zemědělského družstva jsou v šoku. Rychlé testy na BSE u mozku pětileté krávy, která byla na normální porážce, zjistily pravděpodobný výskyt nemoci šílených krav. Ta decimuje chovná stáda v republice od už poloviny roku 2001. Na Benešovsku se jedná o první takový případ. V zemědělském družstvu se příliš k případu vyjádřovat nechtějí. Podezření na onemocnění BSE vychází zatím pouze ze dvou rychlých testů, které musí ještě potvrdit Státní veterinární ústav v Jihlavě.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - únor 2005

7. 4. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2005 se podle výběrového šetření TISČRSZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I snížila o 0,47 Kč/kg ž.hm (o 2,1 %) na 21,87 Kč/kg ž.hm. Proti únoru 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 0,29 Kč/kg. ž. hm (o 1,3 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila též, a to o 0,52 Kč/kg ž.hm (o 2,4 %) na 21,28 Kč/kg ž.hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala od 1,72 - 2,17 kg/ks, průměrně 1,94 kg/ks. Průměrná CZV jatečných slepic se podle šetření MZe zvýšila o 4,74 Kč/kg ž.hm (o 176 %) na 7,43 Kč/kg ž.hm. Proti únoru 2004 byla jejich CZV vyšší o 3,97 Kč/kg ž.hm (o 1,15 %). Průměrná CZV jatečných krůt tř. I se snížila o 1,09 Kč/kg ž.hm (o 3,6 %) na 29,55 Kč/kg ž.hm. Proti únoru 2004 byla CZV nižší o 3,21 Kč/kg ž.hm (o 10 %).

Moravskoslezští farmáři loni prodali více obilí, masa bylo méně

6. 4. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmáři v Moravskoslezském kraji loni prodali nejvíce obilí za poslední tři roky, nejvyšší měrou se na tom podílel zvýšený prodej pšenice a ječmene. Naopak výroba masa se v porovnání s rokem 2003 snížila o více než 12 procent. Vyplývá to z údajů ostravské pobočky Českého statistického úřadu. Farmáři loni sklidili 428.000 tun obilí a dosáhli výnosu 5,27 tuny na hektar, o třetinu vyššího než v roce 2003. Stejný průměrný hektarový výnos byl podle statistiků v celé republice. V porovnání jednotlivých plodin zaznamenali zemědělci mírný pokles produkce jařin a ovsa, který je dán menší osevní plochou, zatímco ozimé obiloviny, triticale i kukuřice na zrno, vykazovaly výrazný nárůst.

Irské hovězí dobylo Francii

6. 4. 2005 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Irský zpracovatel masa Liffey Meats podepsal kontrakt s francouzským maloobchodním řetězcem Intermarché na dodávky hovězího masa. Smlouvě předcházel rozsáhlý marketingový průzkum, který v loňském roce prováděla agentura Bord Bia, a významné investice společnosti Liffey Meats do zpracovatelských a balících kapacit. Jde o první případ, kdy bude sortiment hovězího masa, kompletně produkovaný a zpracovaný v Irsku, nabízen ve filiálkách francouzského maloobchodu. Intermarché ovládá 13 % trhu ve Francii a irské hovězí bude prodávat ve všech svých 1500 supermarketech po celé zemi.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 9. – 10. týden 2005

5. 4. 2005 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 10. týdne (7. 3. – 13. 3.) se ve sled. podnicích (30) porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 150 ks dospělého jateč. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší o 42 ks ml. býků, o 80 ks býků, o 13 ks volů a o 49 ks krav. Méně se porazilo pouze jalovic a to o 34 ks. Celková cena ml. býků stagnovala na 74,20 Kč/kg JUT (40,77 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků stoupla (+0,28 Kč/kg JUT) na 73,51 Kč/kg JUT (40,39 Kč/kg ž. hm.). Přestože se cena jat. jalovic tř. R zvýšila, tak celková cena jat. jalovic klesla (-0,27 Kč/kg JUT) na 56,61 Kč/kg JUT (29,95 Kč/kg ž. hm.). U celkové ceny jateč. krav jsme zaznamenali pokles (-0,56 Kč/kg JUT) na 52,22 Kč/kg JUT (26,92 Kč/kg ž. hm.), přestože cena krav ve tř. R stoupla.

Aktuální informace

4. 4. 2005 | Zdroj: CENTROODBYT-národní odbytové družstvo |  Soubor

Nepodléhat tlaku na snížení cen prasat v příštím týdnu;globální poptávka po vepřovém mase je nadále potěšitelná.Kritický nedostatek jatečného skotu v Evropě zvyšuje ceny.

NEWSLETTER

Podporujeme