Zemědělství

Zemědělci začali zabíjet prasata pro zaměstnance i pro lidi

16. 12. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Zemědělci na Třebíčsku kvůli současným nízkým farmářským cenám vepřového masa začili zabíjet prasata pro vlastní zaměstnance. Přímý prodej lidem ve středu zahájí zemědělské družstvo v Okříškách. Zřejmě se k němu chystají i další podniky, ale nechtějí o tom informovat sdělovací prostředky, protože mají obavy z přísnějších veterinárních kontrol. "Včera jsme zapisovali objednávky, dneska porážíme, zítra budeme prodávat," řekl František Halásek, předseda zemědělského družstva v Okříškách. Družstvo nabízí jatečně opracované půlky, kilogram za 40 korun. Podle Haláska nejméně 130 půlek pro své zaměstnance odeberou firmy, které jsou dodavateli družstva.

Zemko, nájemce masokombinátu Skaličan, postaví nová jatka

16. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Komanditní společnost Zemko, která má v nájmu masokombinát Skaličan z České Skalice na Náchodsku, postaví do března příštího roku nová jatka za 70 milionů korun. K výstavbě podnik donutily veterinární normy, které musí plnit kvůli vstupu ČR do EU. Na dnešní valné hromadě Skaličanu to uvedl spoluvlastník Zemka a Skaličanu Josef Petíra. Skalický podnik je největším masokombinátem v hradeckém kraji. Současná jatka, která patří Skaličanu a Zemko je má, jako celý podnik, v nájmu, nové předpisy platné od 1. ledna 2004 sice splnila, ale s určitými nedostatky. Než by Zemko tyto závady odstraňovalo, rozhodlo se pro výstavbu nových moderních jatek, uvedl druhý spolumajitel Zemka a Skaličanu Miroslav Šolc.

Pevný nákroj a povrch bez plísně

16. 12. 2003 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Podle potravinářské legislativy patří trvanlivé klobásy buď mezi tepelně opracované (ve všech částech bylo dosaženo účinku odpovídajícího působení teploty 70 °C po dobu nejméně 10 minut), nebo mezi fermentované trvanlivé masné výrobky (tepelně neopracované, určené k přímé spotřebě). Obecnou vlastností trvanlivých masných výrobků je i nízká aktivita vody a minimální trvanlivost jednadvacet dní při skladovací teplotě 20 °C, čímž se odlišují od všech ostatních.

Prodej prasat na ulici je prodělečné gesto

16. 12. 2003 | Zdroj: Plzeňský deník |  Článek

Zemědělci v Plzeňském kraji považují jihlavskou akci svých kolegů, kteří lidem nabízeli z korby auta vepřové půlky, za prodělečné gesto. Vepřové prý budou stále prodávat jatkám, a to i přesto, že mají signály, že se vzhledem k dalšímu poklesu cen k podobnému kroku chystají další farmáři. "Chovatelé prasat jsou lidem, kteří si u nich maso objednají, připraveni vyhovět. Musí ale být poptávka," uvedla ředitelka agrární komory v Plzni-severu Eva Jägerová. Podle ní ale tento přístup nic neřeší a má to pouze jedinou výhodu, že peníze dostanou zemědělci na ruku, zatímco od zpracovatelů masa na ně musejí čekat měsíce.

Palas: Preventivní porážky při výskytu BSE budou pokračovat

16. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká snaha změnit systém preventivních porážek v případech tzv. nemoci šílených krav (BSE) narazila dnes na neústupnost Bruselu, obávajícího se jakékoliv narušení důvěry spotřebitelů v bezpečnost potravin. Systém se tak v dohledné době nezmění, potvrdil ministr zemědělství Jaroslav Palas. "Skutečně naší společnou prioritou - jak Evropské unie a Evropské komise, tak ministerstva zemědělství - je prvořadá bezpečnost potravin a ochrana spotřebitele.K systému, který by toto zpochybnil, bychom v žádném případu nemohli přistoupit," řekl Palas po jednání se šéfkou generálního ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele Jaanou Husu-Kaliovou, které přednesl návrh, aby se krávy určené k vybití nechaly naživu, než jim skončí období dojení po otelení.

Ceny výrobců meziročně vzrostly

15. 12. 2003 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

Meziroční srovnání: Pokračující růst cen zemědělských výrobců o 3,9 % byl ovlivněn zvýšením cen rostlinných výrobků o 9,3 %. Výrazně vzrostly zejména ceny obilovin (o 14,9 %) a brambor (o 53,2 %). Dále se zvýšily ceny ovoce a zeleniny. Poprvé od ledna 2002 vzrostly i ceny živočišných výrobků, a to o 1,0 %. Zvýšily se ceny prasat, drůbeže a vajec. Naopak se snížily ceny jatečného skotu a mléka.

Zemos Velké Němčice se po BSE nevzdává a v chovu skotu pokračuje

15. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Zemos Velké Němčice, kde se objevil osmý a zatím poslední případ nemoci šílených krav (BSE) v tuzemsku, bude v chovu pokračovat i po vybití části svého stáda. V nejbližších dnech očekává postupný dovoz prvních 60 kusů dobytka. Smlouvy má připraveny minimálně na 150 kusů vysokobřezích jalovic do konce roku 2004, řekl ředitel podniku Jiří Vávra. Představenstvo firmy podle něj rozhodlo o náhradě utracených krav částečně z chovů, které používají stejný systém plemenitby.

EU se stává čistým importérem hovězího masa

15. 12. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Podle projekcí vydaných Výborem Evropské komise pro projektování trhu s hovězím masem bude po letech tržních přebytků v letošním roce výroba hovězího masa v EU menší než poptávka. Odhaduje se, že v roce 2003 dosáhne celková produkce hovězího masa v EU 7,27 mil. t a spotřeba 7,4 mil. t. EU tedy musí větší množství hovězího masa importovat, aby byla uspokojena domácí poptávka, která se po zmírnění krize BSE opět zvyšuje. Během prvních sedmi měsíců 2003 se dovozy hovězího masa ve srovnání se stejným obdobím 2002 zvýšily o 8,4 % na 296 000 t.

Masný průmysl Krásno očekává v lednu další přebytky vepřového

12. 12. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Valašskomeziříčská společnost Masný průmysl Krásno řeší, stejně jako jiní zpracovatelé masa, problémy s pozastavením dodávek od některých chovatelů prasat. Podle vedení společnosti jsou sice požadavky chovatelů pochopitelné, zvýšení ceny ale blokuje přebytek vepřového masa na trhu. Podnik navíc očekává, že na začátku příštího roku se přebytek ještě zvýší. Dnes to sdělil obchodní ředitel Krásna Pavel Kváč.

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa

12. 12. 2003 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Cena zemědělských výrobců (CZV) během druhé poloviny listopadu u jat. býků celk. zůstala na úrovni předchozího šetření (13. 11.), za den 27. 11. dosáhla 63,03 Kč/kg v mase (35,41 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. býků tř. SEUR vzrostla o 0,46 Kč/kg v mase, pohybovala se od 58,74 do 66,84 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 64,04 Kč/kg v mase (35,98 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic celkem se zvýšila od předchozího šetření o 0,34 Kč/kg v mase na 45,96 Kč/kg v mase (24,84 Kč/kg ž. hm.). Průměrná CZV jat. jalovic tř. SEUR se zvýšila o 0,30 Kč/kg v mase, pohybovala se v rozmezí od 38,23 do 50,06 Kč/kg v mase a dosáhla 46,70 Kč/kg v mase (25,24 Kč/kg ž. hm.).

NEWSLETTER

Podporujeme