Zemědělství

Ministerstvo zemědělství schválilo vyhlášku týkající se porážky krokodýlů

10. 4. 2012 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství schválilo vyhlášku o veterinárních požadavcích na porážení krokodýlů a další zpracování masa a živočišných produktů z nich pocházejících. Dokument odeslalo do Bruselu, kde ho musí odsouhlasit Evropská komise.

Na česká jatka zamíří krokodýli

6. 4. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

V Česku již na přelomu letošního června a července možná půjde na jatkách kromě tradičních hospodářských zvířat porážet krokodýly. Mluvčí ministerstva zemědělství Jan Žáček řekl, že ministerstvem schválená vyhláška nyní čeká na souhlas Evropské komise.

Spotřebitelé akceptují kančí maso

3. 4. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Kanci se nevyznačují jen lepší masnou užitkovostí, ale i jejich maso je akceptováno spotřebiteli, jak prokázalo šetření Výzkumného ústavu ekologického zemědělství (FiBL) v Rakousku. V rámci krmivářského pokusu bylo zjištěno, že při výkupní ceně 2,58 €/kg jateční hmotnosti je možné u kanců dosáhnout v průměru o 11 eurocentů za kilogram vyšší zisk.

Kuřecí strojně oddělené maso z Německa nevonělo

3. 4. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Z událostí uplynulého týdne stojí za zmínku do Německa vrácených 20 863 kg kuřecího strojně odděleného masa, které bylo určeno do výroby. Inspektoři Krajské veterinární správy pro kraj Vysočina zjistili, že zásilka zmražené suroviny vykazovala smyslové změny (barva, pach) a ani označení palet nebylo v souladu s nařízením č. 853/2004.

Vepřové posílilo v očekávání růstu poptávky

2. 4. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Poprvé za 3 obchodní seance uzavřela v pátek cena futures na vepřové půlky (lean hogs) výše. Na trhu totiž panuje názor, že cena vepřového by se mohla opět odrazit ode dna poté, co dosáhla 14-ti měsíčních minim. Velkoobchodní cena vepřového masa dokonce, dle U.S. Ministerstva Zemědělství, ve čtvrtek dosáhla nejnižší úrovně od ledna loňského roku.

Bendl:U vepřového kvůli směrnici EU nehrozí růst cen jako u vajec

26. 3. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Česku kvůli evropské směrnici upravující podmínky chovu prasnic nehrozí od příštího roku nedostatek vepřového masa ani jeho výrazné zdražení, uvedl dnes na setkání s novináři ministr zemědělství Petr Bendl. Podle něj u nejoblíbenějšího masa Čechů nehrozí situace, která letos nastala u vajec.

Z historie zemědělství (III)

21. 3. 2012 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Cyklus článků k historii českého zemědělství tímto pokračováním končí. Následující text se zabývá vývojem stavů hospodářských zvířat – koní, ovcí, koz a drůbeže. Jde o kategorie, které často zůstávají ve stínu dvou hlavních kategorií, tedy skotu a prasat.

Hovězí oslabovalo kvůli ochabující poptávce

16. 3. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Dle dat U.S. Ministerstva Zemědělství dosáhla velkoobchodní cena hovězího masa k 29. únoru hodnoty 198,80 USD za váhovou libru. To bylo nejvíce od ledna 2004. Od 29. února, ale právě kvůli těmto rekordním cenám, zároveň klesla i poptávka ze strany koncových spotřebitelů, což poslalo do dnešního dne cenu níže o 4,2%.

Klobásky s nedeklarovaným drůbežím masem a více tukem

16. 3. 2012 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Tzv. strojově oddělené drůbeží maso není zdravotně závadné, ale je to levnější surovina než maso získané rozbouráním jatečného těla. Je-li na etiketě výrobku správně uveden obsah, je samozřejmě všechno v pořádku. Ale zjistí-li se drůbeží maso tam, kde je uvedeno pouze vepřové, tak to je samozřejmě špatně.

Máte rádi hovězí? Skot se už nechová jen kvůli mléku, ale také kvůli masu

13. 3. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Není tomu tak dávno, co se majitelé tuzemských restaurací a hotelů pyšnili tím, že v nabídce hovězího mají především maso z ciziny, nejčastěji z Uruguaye nebo Argentiny. Leč časy se mění. Výhody masného skotu mezitím objevili už i čeští zemědělci a bohatou nabídkou kulinářsky i dieteticky zajímavé suroviny prosazují už také oni.

NEWSLETTER

Podporujeme