Zemědělství

Nejednotnost ohledně ošetření hovězího kyselinou mléčnou

18. 11. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Přestože podle úřadu EFSA neznamená kyselina mléčná riziko a působí proti patogenům, nebylo zatím na jednání SVP rozhodnuto o schválení tohoto postupu a vyhovění žádosti USDA. Členské státy nejsou jednotné v názoru na používání kyseliny mléčné k odstraňování mikrobiální povrchové kontaminace z jatečných těl hovězího dobytka a z děleného masa, jak se ukázaklo na jednání Stálého výboru pro potraviny (SVP, sekce „Biologická bezpečnost potravinového řetězce“) 17. října 2011. Jde o to, zda použití kyseliny mléčné je v souladu s nařízením 853/2004/ES o hygieně živočišných potravin.

Produkce drůbežího masa v ČR klesá, roste jeho dovoz

9. 11. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemská produkce drůbežího masa v posledních letech klesá a snižují se stavy chované drůbeže. Od roku 2005 do loňska výroba klesla o více než desetinu na 202.000 tun v jatečné hmotnosti, vyplývá z údajů Českého statistického úřadu. Podle chovatelů a zpracovatelů masa stojí za poklesem především levné dovozy ze zahraničí. Přesto Češi zůstávají v mezinárodním porovnání nadprůměrnými jedlíky drůbežího a jedí ho více než v minulosti. "Drůbeží maso je ničeno dumpingovými dovozy zejména z Polska, které má ve výrobě drůbežího masa výrazně nižší náklady," řekl dnes ČTK prezident Agrární komory Jan Veleba.

Masa produkuje ČR stále méně

1. 11. 2011 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Produkce masa u nás v letošním třetím čtvrtletí činila podle včera zveřejněných údajů Českého statistického úřadu 125 673 tun a byla meziročně o 4,9 procenta nižší. Výroba drůbežího klesla o 8,8 %, vepřového o 3,4 % a hovězího o 0,1 %. Nákup mléka dosáhl 596,7 milionu litrů, meziročně se zvýšil o 4,6 %. Celková výroba vepřového masa dosáhla 63 941 tun, drůbežího 44 330 tun a hovězího a telecího masa 17 339 tun. Stavy prasat se k 1. 8. 2011 snížily na 1,658 mil. kusů (meziročně o 14,9 %), počet prasnic klesl na 103,5 tisíce kusů (snížení o 20,4 %). Skotu bylo k 30. červnu 2011 v České republice chováno 1,380 mil. kusů, z toho bylo 561 tis. krav. Počet dojených krav poklesl o 1,2 % (na 375,8 tis. kusů) a počet krav bez tržní produkce mléka naopak vzrostl o 10,1 % (na 185,1 tis. kusů).

Produkce masa se ve 3. čtvrtletí snížila, výkup mléka vzrostl

31. 10. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Výroba masa v Česku se v letošním třetím čtvrtletí meziročně snížila o 4,9 procenta na 125.673 tun. Klesla zejména produkce drůbežího a vepřového, výroba hovězího masa zůstala na zhruba stejné úrovni jako loni. Naopak výkup mléka vzrostl, zvýšila se i jeho cena, informoval dnes Český statistický úřad. Výkup mléka se zvýšil o 4,6 procenta na asi 597 milionů litrů, přičemž jeho průměrná cena 8,30 koruny za litr byla o 11,6 procenta vyšší než ve stejném období loni. Naopak nejvýrazněší meziroční pokles produkce ČSÚ uvádí u drůbežího masa. "Ve sledovaném období bylo vyrobeno 44.330 tun drůbežího masa, tj. meziročně o 8,8 procenta méně," konstatoval.

Hovězí na rekordních hodnotách

17. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena hovězího masa (live cattle) na burze v Chicagu v pátek pokračovala druhým dnem v růstu, který ji katapultoval nejvýše za posledních několik měsíců. Důvodem pro posílení byla zvyšující se poptávka po hovězím mase v USA, která má za následek zároveň snižování velikosti stád skotu. Dle odhadů by měla produkce hovězího v příštím roce klesnout o 4,9% díky rostoucím cenám krmných směsí. To nutí mnohé farmáře ještě více redukovat stáda. Dle U.S. Ministerstva Zemědělství bylo k 1. červenci v USA celkem 100 milionů kusů hovězího dobytka, tedy nejméně od roku 1973.

V obchodech zlevnily papriky, výrazně podražila rajčata

14. 10. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V českých obchodech v uplynulých čtyřech týdnech výrazněji zlevnily papriky, brambory a jablka. Naopak o téměř 38 procent zdražila rajská jablka. Dražší byly také pomeranče, vyplývá z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Paprika byla na pultech obchodů k dostání za 39,86 koruny za kilogram a zlevnila tak o 6,83 koruny, tedy o téměř 15 procent. Brambory zlevnily o 99 haléřů na průměrných 8,41 Kč/kg. Jablka mohli lidé koupit v průměru za 26,73 Kč/kg, byla tak o 2,97 koruny na kilogram levnější.

Vepřové půlky na burze CME druhým dnem posilují

13. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Poprvé po třech dnech posílil v průběhu včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky.Příčinou byly spekulace o zvyšující se poptávce po americkém vepřovém masu. Podle vládního odhadu bylo v porovnání se stejným obdobím minulého roku ve Spojených státech v tomto týdnu zpracováno 1,282 miliónu vepřových půlek, o 2 % více. Futures na vepřové půlky s prosincovým termínem dodání posílil v průběhu včerejšího obchodního dne na burze CME o 0,8 % na uzavírací cenu 87,45 centů za váhovou libru.

FAO: Ceny potravin budou dál kolísat, možná se ještě zvýší

11. 10. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny základních potravin budou zřejmě dál silně kolísat a je možné, že se ještě zvýší. Předpovídá to výroční zpráva, kterou vypracovala Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), Světový program pro výživu (WFP) a vůbec poprvé i Mezinárodní fond pro zemědělský rozvoj (IFAD). Na rozkolísané ceny a jejich případný další růst podle nich nejvíce doplatí chudí farmáři a spotřebitelé v Africe. Všechny tři zmíněné organizace fungují pod hlavičkou OSN. Ve své zprávě o nedostatku potravin ve světě vyzývají vlády, aby splnily předchozí sliby a začaly sdílet informace o prognózách vývoje zemědělství a stavu zásob potravin. Pomohou tak prý předcházet nadměrným cenovým výkyvům, které jsou příčinou nepokojů.

Vepřové nejvýše za sedm týdnů

10. 10. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší hodnoty za období posledních sedmi týdnů se na Chicago Mercantile Exchange dostala cena vepřových půlek. Trh byl podpořen daty z amerického trhu práce, kde bylo v září vytvořeno více pracovních míst, než se očekávalo. To by se mohlo pozitivně odrazit v poptávce po vepřovém. Nejaktivněji obchodovaný prosincový kontrakt vepřových půlek posílil v pátek o 0,2 % a uzavřel den na 89,40 centech za libru. V průběhu dne se cena vyšplhala až na 89,90 centů, nejvýše od 16. srpna.

Hovězí na rekordních cenách

4. 10. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Kvůli rostoucí poptávce po hovězím mase v rámci USA posílily včera na burze též futures kontrakty na hovězí (live cattle). Paradoxně přes vyšší poptávku v současné době jsou stáda spíše menší, což signalizuje možný nedostatek zásob a tím pádem i vyšší ceny hovězího např. pro restaurační řetězce. K 1. červenci čítala stáda skotu v USA dohromady 100 milionů zvířat.

NEWSLETTER

Podporujeme