Zemědělství

Vepřové oslabilo kvůli slabší poptávce

5. 5. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

V rámci středečního obchodování futures na vepřové půlky oslabily na dvouměsíční minima kvůli známkám naznačujícím zhoršující se poptávku po tomto mase v USA. Dle včerejších dat velkoobchodní ceny vepřového klesly o 1,2% na 91,31 centů za váhovou libru. To je nejméně za předchozích 7 týdnů. Dle analytiků je však možné, že před státním svátkem, který bude v USA 30. května, spotřeba opět poroste.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 4/2011 - březen 2011

29. 4. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

CPV celé drůbeže se v březnu proti únoru podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,20 Kč/kg (o 0,4 %) na 43,00 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 0,29 Kč/kg (o 0,7 %) na 39,26 Kč/kg. U chlazených slepic tř. I se CPV zvýšila o 4,62 Kč/kg (o 15,6 %) na 34,29 Kč/kg. CPV chlazených krůt se v březnu zvýšila o 3,10 Kč/kg (5,4 %) na 61,04 Kč/kg.

Výroba masa v Česku ve čvrtletí klesla

29. 4. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

V Česku bylo v 1. čtvrtletí tohoto roku vyrobeno 122 660 tun masa, což je meziročně o 6,3 procenta. Výsledek ovlivnil především pokles výroby vepřového (o 3 231 tun) a drůbežího masa (o 5 256 tun). Data dnes zveřejníl Český statistický úřad (ČSÚ). Do mlékáren bylo dodáno 554 629 tisíc litrů mléka za průměrnou cenu meziročně o 17,8 procenta vyšší.

Cena hovězího masa posílila poprvé po čtyřech dnech

28. 4. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

První nárůst ceny v posledním týdnu zaznamenal v rámci včerejšího obchodního dne nejaktivnější futures kontrakt na skot na porážku na burze Chicago Mercantile Exchange. Důvodem jsou známky vyšší poptávky po hovězím mase z U.S. Podle posledních vládních údajů odeslali američtí exportéři v měsíci únoru 197,4 miliónů liber hovězího masa (89.556) metrických tun.

Závadné belgické vepřové pozastaveno a vrací se

27. 4. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Než belgické dozorové orgány zjistily 8. 3. a potvrdily 12. 4. nadlimitní obsah sulfadiazinu ve vepřovém mase, již směřovalo na trh, a to i do ČR. Tuto informaci belgické orgány zveřejnily Systémem rychlého varování – RASFF až dne 18. 4., a to byl signál pro naši Státní veterinární správu. Ze dvou zásilek ve výši 34 000 kg bylo dosud pozastaveno 26 000 kg, což znamená zákaz uvedení do oběhu.

Vývozy drůbežího masa z USA do Ruska výrazně poklesly

27. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Několikaměsíční dohady mezi Moskvou a Washingtonem kvůli kvalitě drůbežího masa zanechaly na vzájemném obchodu výrazné stopy. Jak sdělila moskevská oborová informační služba Meatinfo, v roce 2010 poklesly dodávky drůbežího masa ze Spojených států amerických do Ruska o 304 600 t, což bylo o 57 % méně než v roce 2009. Protože američtí dodavatelé okamžitě nereagovali na uložení zákazu Ruska na používání chlorových lázní k desinfekci drůbežích těl, došlo v tomto segmentu obchodu mezi oběma zeměmi v období posledních osmi měsíců prakticky k naprostému ochromení.

Garantovaná kvalita z českých chovů

26. 4. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Společnost Billa uvedla na trh novou privátní značku v sortimentu masa a masných výrobků. S označením Vocílka nacházejí od pondělí 18. dubna v prodejnách tohoto řetězce zákazníci hovězí, vepřové a kuřecí maso a také řadu speciálních uzenin. U tak označeného masa Billa garantuje, že pochází výhradně z českých chovů, je maximálně čerstvé a pečlivě kontrolované od porážky přes opracování až po porcování.

Pravý špekáček při pečení voní, ošizený začne na ohni čmoudit

26. 4. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Nejčastějším druhem masa, který lidé jedí v zemích Evropské unie, je vepřové. Mezi jeho největší spotřebitele ve světě patří Česká republika. Češi jsou také, zejména nyní, kdy začíná sezona grilování, nadšenými konzumenty špekáčků. Co má a může, kromě vepřového, ještě obsahovat poctivý špekáček a jak vypadá opečený na ohni v porovnání s méně kvalitní uzeninou, dnes demonstroval náměstek ministra zemědělství Juraj Chmiel s řeznickým mistrem Jaroslavem Klepišem z Uhlířských Janovic. Nad voňavým špekáčkem se mluvilo i o produkci kvalitního vepřového masa a podpoře sektoru prasat.

Překážky volnému pohybu zboží

20. 4. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Francie se snaží ochránit vlastní producenty vepřového masa za cenu vytváření překážek pro příliv této komodity z ostatních zemí EU, zejména Španělska. Na základě katastrofální ekonomické situace požadují francouzští chovatelé prasat na podporu domácí produkce zastavení dovozů vepřového masa. Opakovaně v posledním období blokovali přepravu španělského zboží, což zase vyvolalo strach na straně španělských producentů.

Spotřeba masa ve Švýcarsku opět stoupla

20. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Spotřeba a domácí produkce masa se ve Švýcarsku v uplynulém roce vyvíjely v porovnání s rokem 2009 pozitivně. V roce 2010 průměrný Švýcar zkonzumoval každý týden více než kilogram masa, což představuje meziroční nárůst o 3,3 procent. Nejraději Švýcaři konzumují vepřové maso (+ 3,9 %), na druhém místě v oblibě je maso hovězí (+ 2,9 %), následované masem drůbežím (+ 3,0 %). Pokles byl zaznamenán pouze ve spotřebě masa telecího (- 1,5 %).

NEWSLETTER

Podporujeme