Zemědělství

Dobroty z českých regionů na veletrhu

1. 2. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na veletrhu Grüne Woche si prezident Agrární komory ČR Jan Veleba vyhradil čas na návštěvu českých podnikatelů v zemědělství a potravinářství, kteří v Berlíně vystavovali a prodávali své produkty. Pochválil rodinu Hezkých, jejíž zástupci prezentovali na veletrhu u nás známé Štramberské uši a před zraky návštěvníků je tam vyvalovali z těsta a pekli v dovezené pícce. Zákazníci se také kupili u pravých domácích baget s různými masovými a sýrovými náplněmi.

Šunka s lepší barevnou stabilitou

1. 2. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Německý specialista na výrobu vařené a syrové šunky, firma Beck Gewürze & Additive ze Schnaitachu, začala po stěhování do nových výrobních hal, s výrobou dvou novinek, které sama vyvinula. Pro řadu vařených šunek se jedná o výrobek uváděný do oběhu pod obchodním názvem Schinken Quick JamoLiq. Tento kapalný prostředek obsahuje fosfáty a je vhodný k nasolování jakéhokoli díla. Oba výrobky, již při jejich malém přídavku, udržují vedle optimální konzistence i dobrou strukturu s vyšší barevnou stabilitou. Zároveň udrží šunku šťavnatou a ještě k tomu navíc má i nové chuťové vlastnosti.

SVS prověřuje zásilky potravin zejména ze spolkových zemí

1. 2. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Při pohledu za hranice je jasné, že problém s kontaminovaným krmivem s obsahem dioxinů se ukázal být rozsáhlejším, než se původně myslelo. Ovšem při pohledu zpět, do naší republiky, je třeba konstatovat, že ani hypotetické riziko se našich obyvatel nedotklo. Ze 36 odebraných vzorků již máme výsledky ve 28 případech, ani v jednom nebylo prokázáno nadlimitní množství dioxinů.

Kolik letos zaplatíme? Mléko bude zdražovat, ceny masa padají

1. 2. 2011 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Milovníci mléčných výrobků si musí připravit na to, že letos sáhnou hlouběji do svých peněženek. Mléko od výrobců loni zdražilo skoro o pětinu a bude zdražovat i nadále. Ceny vepřového, stejně jako kuřat, naopak klesají. Vyplývá to z ankety, kterou provedl server Lidovky.cz mezi zpracovateli. Během posledního čtvrtletí loňského roku vzrostly ceny zemědělských výrobců mléka podle Českého statistického úřadu o 25,7 procenta a odborníci počítají s dalším nárůstem. Meziročně se ceny zvýšily o 18,6 procenta na 7,35 Kč/l (přičemž na maximu 7,98 Kč/l byly v prosinci).

Výroba masa loni klesla o 3,1 pct, nákup mléka o 1,8 pct

31. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemská výroba masa se loni meziročně snížila o 3,1 procenta na 538.554 tun v jatečné hmotnosti, nejvýrazněji klesla produkce hovězího. Nákup mléka se meziročně snížil o 1,8 procenta na 2,25 miliardy litrů, informoval dnes Český statistický úřad. Loni se v tuzemsku vyprodukovalo 73.730 tun hovězího, 529 tun telecího, 275.905 tun vepřového, 145 tun skopového (z toho 101 tun jehněčího), čtyři tuny kozího, 63 tun koňského a 188.177 tun drůbežího masa. Výroba hovězího masa včetně telecího se v roce 2010 v porovnání s rokem 2009 snížila o 3,6 procenta, výroba vepřového byla meziročně nižší o rovná tři procenta.

ČSÚ dnes bude informovat o loňské zemědělské produkci

31. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Český statistický úřad dnes oznámí, jak se v loňském čtvrtém čtvrtletí a celém roce 2010 vyvíjela tuzemská zemědělská produkce. O rok dříve se výroba masa meziročně snížila o 7,2 procenta na 556.066 tun masa v jatečné hmotnosti, nejvýrazněji poklesla produkce vepřového. Nákup mléka se v roce 2009 meziročně snížil o 3,2 procenta na 2,292 miliardy litrů. Pokles produkce masa i mléka pokračoval i v předposledním čtvrtletí roku 2010. V loňském třetím čtvrtletí tuzemská výroba masa meziročně klesla o 4,6 procenta na 132.184 tun. Pokles nastal u vepřového, drůbežího i hovězího.

Domácí zpracování masa v Kazachstánu významně posiluje

30. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V živočišné výrobě a ve zpracování masa leží v Kazachstánu velký hospodářský potenciál. Ukončení činnosti většiny bývalých velkých zemědělských podniků (sovchozů a kolchozů) a privatizace půdy (od roku 2003) zvedla sice u místního obyvatelstva pocit uvědomění si důležitosti vlastnictví, ale automaticky se nezvedla zemědělská výroba. Zastaralé, častokrát příliš velké, strojní vybavení, chybějící kvalifikace nových vlastníků, nedostatečná znalost tržních mechanismů a nebo nepostačující kapitálové zjištění, vedlo v letech 1991-1999 k výraznému poklesu agrární produkce.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 1/2011 - prosinec 2010

28. 1. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v listopadu proti říjnu zvýšil o 2 952,21 t (o 45,9 %) na 9 383,91 t, v průměrné jednotkové hodnotě 46,26 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 3 358,66 t (35,8 %) za 43,05 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za listopad činil 68,02 % – 6 382,46 t za 39,32 Kč/kg.

Průzkum: Češi při nákupu preferují domácí zboží hlavně u potravin

28. 1. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Většina českých zákazníků preferuje při svých nákupech české výrobky před zahraničními. Domácí produkty upřednostňují zejména u některých potravin. Českým značkám dávají přednost hlavně při výběru piva, masa či mléčných výrobků. Vyplývá to z výzkumu, jehož výsledky dnes ČTK poskytla společnost GfK Czech. Za nejdůležitější pro výběr zboží označují lidé čerstvost a kvalitu. Tři čtvrtiny z necelých pěti set dotazovaných uvedly, že alespoň u některých druhů potravin dávají přednost českým výrobkům před zahraničními. Větší míru "vlastenectví" při výběru potravin vykazují starší lidé.

Vepřové půlky na CME posílily o burzovní limit

27. 1. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejvyšší cenu za posledních více než 14 let posílil v rámci včerejší obchodní seance na burze Chicago Mercantile Exchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Cena zmíněného futures kontraktu vzrostla o burzovní limit poté, co Jižní Korea oznámila zrušení dovozních tarifů na import mraženého vepřového masa s platností do konce června. Důvodem je snaha stabilizovat domácí ceny zmíněné komodity. Podle zprávy Korea Meat Association by mohl import vepřového masa ze zámoří v letošním roce vzrůst až o 20 %. V roce 2009 byla Jižní Korea šestým největším importérem vepřového masa z U.S.

NEWSLETTER

Podporujeme