Zemědělství

Maso je celosvětově oblíbenou potravinou

14. 12. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V globálním srovnání jsou stále ještě enormní rozdíly ve spotřebě masa. Pro rok 2010 FAO vypočítalo, že každý obyvatel zeměkoule v průměru zkonzumuje 41,8 kg masa, což je o 0,3 procenta méně v porovnání s rokem 2009, kdy ještě spotřeba stoupla v průměru o 200 gramů. V průmyslově vyspělých státech každý obyvatel čistě matematicky měl na talíři 80,7 kg masa, což je o 0,3 procent méně než v roce předchozím.

První farmářská prodejna na jihu Čech je ode dneška v Písku

14. 12. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

První farmářská prodejna Český Grunt na jihu Čech a druhá v republice je ode dneška v Písku. Obchod nabízí produkty od 30 dodavatelů zejména z jižních Čech. "Sortiment, který jsme u jihočeských výrobců nesehnali, dovážíme z jiných koutů republiky," řekl dnes ČTK spolumajitel společnosti Český Grunt Aleš Kotěra. První obchod nově vznikající sítě funguje od července na pražských Vinohradech. Prodejna nabízí především čerstvé sýry, mléčné výrobky, uzeniny, maso, ryby, pečivo, sezónní ovoce a zeleninu. Například uzeniny dodávají řeznictví z Hluboké nad Vltavou a Českých Budějovic, mléčné výrobky farmáři z nedalekých Vrcovic, výrobky v biokvalitě z kozího mléka vozí z farmy v Březí na Strakonicku.

ČSÚ: V minulých třech týdnech zdražily papriky

10. 12. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na pultech obchodů v minulých třech týdnech nejvíce podražila paprika, a to o víc než polovinu. Výrazně dražší bylo také bílé pšeničné pečivo a brambory. Naopak levněji mohli lidé nakoupit pomeranče, vepřovou pečeni s kostí nebo polotučné mléko. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Papriky obchodníci k 7. prosinci prodávali v průměru za 71,66 Kč/kg, tedy o více než 27 korun dráž. Bílé pšeničné pečivo podražilo o 3,53 koruny na průměrných 38,25 Kč/kg. O více než deset procent na průměrných 15,60 Kč/kg podražily brambory, kilogram tak byl dražší o 1,43 koruny.

Zvěřinu si nechávají i kvůli výkupním cenám

10. 12. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej zvěřiny do odchodních sítí doprovází přísné předpisy. Vše by ale mělo začínat u vlastníků honiteb, kteří si ji buď nechávají pro vlastní potřebu, nebo zvěř prodávají výkupním organizacím. Právě jimi projdou ročně v regionu tuny tohoto lehce stravitelného masa s charakteristickou vůní a chutí. „V polesí Račín vykupujeme hlavně srnčí, a to kolem tuny za rok. Co se týká další zvěřiny, dančí tu téměř nemáme a divočáky si myslivci nechávají většinou pro sebe,“ řekl Ivo Mittermayer z Lesního družstva obcí Přibyslav.

MZe chce malým farmářům změkčit podmínky prodeje potravin ze dvora

6. 12. 2010 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Ministr zemědělství Ivan Fuksa (ODS) chce změkčit pravidla pro farmářský prodej potravin ze dvora, který považuje za velmi důležitý a potřebný. Pro malovýrobce platí stejně přísná pravidla na zpracování potraviny, například pokud jde o mléko na sýry a tvarohy nebo o maso na klobásy, jako pro velkozpracovatele. Ministerstvo chce v roce 2011 přijít s tím, aby se po vzoru Rakouska a Německa pro malé zemědělce změkčily normy tak, aby se dalo snadněji prodávat ze dvora, řekl dnes Fuksa v Plzni při zprovoznění tří mlékomatů, které budou jako první v ČR nabízet nápoj upravený šetrnou pasterací. „Nemá smysl vymýšlet vymyšlené, stačí se podívat za hranice, kde mají vedle kravína domeček a v něm prodávají báječné sýry.

Brazílie největším exportérem drůbežího masa

6. 12. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Výroba drůbežího masa ve všech významných exportních zemích opět vykazuje růstový kurs. Podle aktuálních odhadů FAO by měla produkce v letošním roce dosáhnout 95,7 mil. t, což je o 2,2 % více než v roce 2009. V USA, největší producentské zemi drůbežího masa byl zaznamenán vzestup produkce o přibližně 2 procenta na 19,3 mil. t. Také v Brazílii po utlumení v předchozím roce výkrmci výrazně zvýšili svoje úsilí; produkce drůbežího masa by měla stoupnout o 3,6 % na 10,7 mil. t.

Monitoring bezpečnosti potravin v Hong Kongu

3. 12. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

V centru pro bezpečnost potravin v Hong Kongu byly v srpnu 2010 provedeny chemické analýzy 3600 vzorků potravin a u 1800 vzorků byly provedeny mikrobiologické analýzy. Z 1900 vzorků zeleniny a ovoce nevyhověly pouze dva – čili papričky a žampiony, které povolený limit kadmia (0,1 µg/kg) překročily na 0,25 a 0,28 µg/kg. Z 500 vzorků masa, drůbeže a výrobků z nich byl pouze v jednom případě překročen limit (0,1 µg/kg) pro reziduum veterinárního léčiva enrofloxacin (0,289 µg/kg).

Farmáři snížili výrobu vepřového masa ve většině krajů

2. 12. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Zemědělským podnikům se výroba nevyplácí. Počty prasat snižují zejména farmáři, kteří nemají možnost kompenzovat výrobu vepřového masa jinou zemědělskou produkcí. Největšími tuzemskými producenty masa byli od ledna do konce září farmáři z Vysočiny. Následovali je zemědělci ze středních Čech a Jihomoravského kraje. Zemědělské podniky z Olomouckého kraje snížily výrobu masa. Výroba masa v prvních třech čtvrtletích roku poklesla v celém Česku, snížila se o 4,5 procenta na zhruba 258.100 tun.

SVS do konce října odhalila 27 závadných zásilek, celkem 135 tun

2. 12. 2010 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) od počátku letošního roku do konce října zjistila 27 případů závadných výrobků směrujících na domácí trh. Celkově šlo zhruba o 135 tun potravin živočišného původu ze zemí EU i nečlenských států. ČTK o tom dnes informoval mluvčí SVS Josef Duben. Všechny zásilky byly buď vráceny do země svého původu, nebo neškodně zlikvidovány, uvedl Duben. Podle Dubna veterináři letos dosud z trhu stahovali drůbeží, vepřové i hovězí maso, ryby, vejce, mléčné produkty, ale také sušená střeva či med. Závadné výrobky pocházely ze Slovenska, Polska, Německa, Španělska, Litvy a Itálie, tedy zemí, které jsou členy EU, ale také z nečlenských států; Brazílie, Číny, Turecka a Pákistánu.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 11/2010 - říjen 2010

1. 12. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Říjnová CZV jatečných kuřat tř. I. se podle výběrového šetření MZe při srovnání se zářím zvýšila o 23 haléřů na kg (1,1 %), tedy na 20,95 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s říjnem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,38 Kč/kg ž. hm. (o 1,9 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti září snížila o 0,89 Kč/kg (o 9,9 %) na 8,22 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za září zveřejnit. V říjnu se jejich CZV proti září snížila o 3,1 %.

NEWSLETTER

Podporujeme