Zemědělství

Vědci testují metody, jak odhalit přídavky v masných výrobcích

3. 8. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vědci na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně (VFU) testují nové metody, jak odhalit přidané rostlinné bílkoviny v masných výrobcích. Užívají takzvané imunohistochemické postupy, které dosud nacházely uplatnění v diagnostice nádorů u lidí. Znát přesné složení potravin je důležité zvláště pro alergiky.

Vepřové půlky zamířily vzhůru

2. 8. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Včera posílily říjnové vepřové půlky na nejvyšší cenu za téměř 3 týdny. Může za to pokles zásob slaniny vyvolaný zvýšenou maloobchodní poptávkou po této potravině. Maloobchodní ceny vepřových půlek, ze kterých se slanina vyrábí, předevčírem posílily o 7,9 % a dostaly se tak na nejvyšší úroveň od ledna 1998. Zásoby monitorované CME klesly minulý týden na hodnotu 14,109 milionu váhových liber. To je o 70 % méně než ve stejné době v loňském roce.

Biofarmaření je tvrdý byznys, ale funguje

29. 7. 2010 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

"Rozhodně se vyplatí produkovat kvalitu místo kvantity," říká Petr Krogman, spolumajitel společnosti Biopark, která vládne nad českým biohovězím. Petr Krogman, šéf Bioparku, začal s byznysem už na škole. "Šel jsem v osmnácti studovat do Prahy VŠE a domů už se nevrátil," říká Krogman, původem ze Znojma. Firmu s dalšími spolužáky založil ve třetím ročníku jako poradenskou společnost.

Produkce masa i výkup mléka se ve 2. čtvrtletí snížily

29. 7. 2010 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Tuzemská výroba masa se v druhém čtvrtletí meziročně snížila o 3,4 procenta na 136.593 tun. Klesla produkce hovězího, vepřového i drůbežího. Výkup mléka se snížil o 2,4 procenta na 585,5 milionu litrů. Vyplývá to z dnešních údajů Českého statistického úřadu. "Ve druhém čtvrtletí 2010 se počty poraženého skotu meziročně snížily o 3,6 procenta, z toho počty býků klesly o 4,4 procenta, krav o 2,4 procenta, jalovic o 9,6 procenta a telat o 14,3 procenta.

Pokles výroby krůtího masa v EU

27. 7. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V zemích EU – kromě Polska a Německa – došlo od roku 2000 k významnému propadu výroby krůtího masa. (MEG) Celková hrubá výroba krůtího masa v EU od konce tisíciletí drasticky poklesla. V rozmezí let 2000 až 2009 podle propočtů německého tržního zpravodajství MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) o téměř 9 % na 1,818 mil. tun. Od roku 2000 poklesla zejména výroba u největších producenta Francie a to o 43 % na 433 000 tun.

Vepřové pokleslo díky předpokladu nižší poptávky

22. 7. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Včera oslabily říjnové vepřové půlky nejvíce za více než 2 týdny. Mohou za to spekulace, že zpomalující americká ekonomika bude důvodem pro snížení poptávky po vepřovém mase. Výstavba nových domů v USA poklesla v červnu na nejnižší úroveň od října loňského roku. Může za to částečně vypršení federálních daňových úlev. Tento rok celkově vepřové půlky posílily o 21 %.

Pozor na kontroly a možné pokuty

20. 7. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Od 1. 1. 2010, nabyly účinnosti nové unijní předpisy určující, kolik vykrmovaných kuřat smí být chováno na metr čtvereční. O této skutečnosti chovatele Státní veterinární správa ČR informovala již před třemi lety, naposledy v dubnu 2010. Od června je pak možné za neplnění těchto předpisů ukládat sankce. Chovatelé měli povinnost se v těchto předpisech proškolit a získat osvědčení o způsobilosti k péči o kuřata chovaná na maso vydané Ministerstvem zemědělství.

Pokles výskytu salmonel v drůbežím mase

20. 7. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Bezpečnost drůbežího masa je v ČR vysoká. Státní veterinární správa ČR prezentovala na jednání v Bruselu v posledním červnovém týdnu názor na návrh Komise na kontroly přítomnosti salmonel v drůbežím mase. Stejně jako ostatní členské státy jsme ocenili návrh sledovat pouze přítomnost salmonel s přímým dopadem na lidské zdraví. Nicméně zřejmě bude nutné, aby Komise ještě upřesnila pravidla odběru vzorků a ekonomické dopady.

Hovězí na osmitýdenním maximu

16. 7. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Během včerejšího dne ceny hovězího posílily až na osmitýdenní maximum. Mohou za to vyšší ceny, za které jsou nuceni nakupovat dobytek zpracovatelé masa. Podle údajů U.S. Department of Agriculture, tento týden jatka v USA platí průměrně 93 centů za váhovou libru v případě dobytka s okamžitým dodáním. To je o 1,3 % více než před týdnem a o celých 12 % více než před rokem. Velcí zpracovatelé masa taktéž zvýšili tržby v prvních dvou dnech tohoto týdne o 12 % oproti loňskému roku.

ČSÚ: Za minulé čtyři týdny zdražily pomeranče, zlevnily brambory

16. 7. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V tuzemských obchodech v uplynulých čtyřech týdnech nejvíce zdražily pomeranče. Podle pravidelného šetření Českého statistického úřadu byly v polovině července v průměru o 25 procent dražší než v půli předcházejícího měsíce. O 18 procent se zvýšila cena rajčat a o 17,1 procenta byly dražší papriky. Naopak o 22 procent klesla v první polovině července cena konzumních brambor. Pomeranče se v tuzemských obchodech v polovině července prodávaly v průměru za 38,77 Kč za kilogram, zatímco v půli června za ně zákazníci platili 31,03 Kč/kg, tedy o 7,74 koruny na kilogramu méně.

NEWSLETTER

Podporujeme