Zemědělství

Rusko nahradí čtvrtinu dovozu drůbežího z USA importem odjinud

3. 6. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rusko nahradí čtvrtinu dovozu drůbežího masa z USA importem odjinud. Uvedlo to dnes na internetu ruské ministerstvo průmyslu a obchodu. Dovoz drůbežího z USA země zastavila na začátku roku kvůli ošetřování chlorem. Rusko je velkým dovozcem drůbeže a Spojené státy exportérem. Podle revidovaných kvót mělo letos z USA do Ruska přijít 600.000 tun tohoto masa. Rusko loni spotřebovalo 3,5 milionu tun drůbežího a američtí farmáři z toho svojí produkcí pokryli pětinu. Od lednového zákazu se o jeho zrušení několikrát jednalo.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 11/2010 - 19. - 20. týden 2010

2. 6. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Cena jatečných prasat za třídy S-T se v 19. týdnu zvýšila (+0,69 Kč/kg JUT) na 34,35 Kč/kg JUT. Ve 20. týdnu se cena zpomalila v růstu (+0,12 Kč/kg JUT) na 34,47 Kč/kg JUT (26,83 Kč/kg ž. hm.). Ve 20. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 3 274 kusů prasat více než v minulém týdnu. Nárůst jsme zaznamenali nejvíce ve třídách E (+1 795 ks) a U (+1 169 ks). Naopak ve tř. S došlo k poklesu (-115 ks) poražených kusů. Do tříd SEU bylo zařazeno 94,1 % jatečných prasat za průměrnou cenu 34,82 Kč/kg JUT (27,09 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší (+0,15 Kč/kg JUT) ve srovnání s cenou dosaženou v 19. týdnu.

Alergeny mohou být i v drůbežím mase

1. 6. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Již mnohokrát upozorňovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce na povinnost výrobců označovat na obalech potravin přítomnost alergenů. V letošním roce již SZPI například varovala před rýžovou moukou s nedeklarovaným lepkem, před plněnými paprikami a rozinkami, oboje s nedeklarovaným oxidem siřičitým. Z trhu se také stahovaly oplatky, v jejichž složení nebyly uvedeny arašídy. Mezi alergeny patří také laktóza, disacharid obsažený v mléce, nazývaný též jako mléčný cukr. Lidé, kteří trpí metabolickou poruchou, při které jejich organismus nedokáže laktózu správně vstřebat, tak musí dodržovat celoživotní dietu a vyvarovat se mléka, mléčných výrobků a potravin s přidanou laktózou.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 5/2010 - duben 2010

31. 5. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Dubnová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s březnem zvýšila o 2 haléře na kg (0,1 %), tedy na 20,14 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s dubnem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,57 Kč/kg ž. hm. (o 2,8 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti březnu snížila o 2,45 Kč/kg (o 23,35 %) na 8,06 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za duben zveřejnit. V dubnu se jejich CZV proti březnu snížila o 8,3 %. V dubnu 2009 se kilogram živé hmotnosti jatečných krůt prodával za 31,89 Kč.

Bioaktivní složky v masných výrobcích

27. 5. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Stále větší množství vědeckých studií ukazuje na to, že maso a masné výrobky obsahují nejen běžné hlavní živiny, ale také další složky, z nichž některé jsou již používané ve formě vysokých dávek jako doplňky stravy nebo se nyní podrobněji zkoumá jejich účinek. Jedná se o L-karnitin, koenzym Q10, karnosin, anserin, taurin, kreatin, glutathion, kyselinu lipoovou, konjugovanou kyselinu linoleovou (CLA) a bioaktivní peptidy. Jejich množství přítomné v mase je mnohem menší než u jiných potravin, nicméně se ale také projevuje jejich přínos pro zdraví.

Zemědělci: Soběstačnost ČR ve vepřovém letos klesne pod 50 pct

25. 5. 2010 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Loni se do Česka dovezlo 177.000 tun vepřového masa, což je zhruba 40 procent spotřeby. Pokud se alespoň částečně nevyrovnají podmínky tuzemských chovatelů s těmi z Evropské unie, klesne letos soběstačnost Česka u vepřového masa pod 50 procent. Novinářům to dnes v Brně řekl prezident Agrární komory Jan Veleba. Před vstupem země do EU v roce 2003 přitom chovatelé pokryli celý domácí trh a zhruba pětinu masa vyvezli. "Stavy prasat v Česku loni klesly o pětinu na dva miliony. Stejným poměrem vzrostl dovoz vepřového ze zahraničí.

Plzeň po letech oživí pravidelné farmářské trhy

25. 5. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Občanské sdružení ENVIC obnovilo v Plzni po desítkách let pravidelné trhy s místní zeleninou, ovocem, mléčnými a masnými výrobky. Plzeňské farmářské trhy začnou tuto sobotu dopoledne na nádvoří hotelu Gondola v centru Plzně a na stejném místě se budou konat vždy poslední sobotu v měsíci do října mimo července, řekl ČTK koordinátor projektu Tomáš Popp z Environmentálního centra (ENVIC). Příští rok by měly být jednou za dva týdny na větším prostoru. „Čeští spotřebitelé si začínají uvědomovat, že potraviny nelze vybírat jen na základě ceny.

ČSÚ: V minulých dvou týdnech zdražil chléb a zlevnily papriky

21. 5. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých dvou týdnech v obchodech nejvíce zdražil chléb, a to o více než šest procent. Poměrně výrazně se zvýšila také cena minerální vody a pomerančů. Naopak méně zákazníci platili za papriky, rajská jablka a šunkový salám. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. Konzumní kmínový chléb byl v obchodech k 17. květnu v průměru za 18,86 koruny za kilogram, byl tedy o 1,17 koruny dražší než o dva týdny dříve. O 26 haléřů víc než před dvěma týdny zaplatili zákazníci za jeden litr přírodní minerální uhličité vody, která stála průměrně 8,25 koruny. Kilogram pomerančů byl dražší o 89 haléřů a prodával se za 28,68 koruny.

Maso antilop je křehké a dietní. Chutí se podobá hovězímu

21. 5. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Jen třicet kilometrů od Prahy se pase největší stádo antilop losích v Evropě. Chová je tu pražská Zemědělská univerzita, pro výzkum i pro maso. Osmisetkilogramový samec antilopy losí s půlmetrovými zakroucenými rohy lačně natahuje hlavu po pamlsku. Jídlo je pro vůdčího samce Lojzu evidentně vším. Kvůli němu protáhne svou obrovskou hlavu s mohutnou šíjí a rohy i relativně malou škvírou v ohradě. Lojza vyplázne svůj ohebný tmavě modrý jazyk a hrst granulek na natažené dlani je pryč. Určitě by si ještě pár hrstí dal, jak prozrazují jeho tmavě hnědé oči.

Informace EFSA o Q-horečce

19. 5. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Stanovisko a vývoj harmonizovaných plánů monitorování a hlášení případů výskytu u zvířat v EU. Vzhledem ke značnému zvýšení případů výskytu Q-horečky u lidí v Nizozemí, vydal Evropský úřad pro bezpečnost potravin, jeho panel pro zdraví a pohodu zvířat (EFSA–AHAW) vědecké sdělení týkající se tohoto onemocnění zvířat, které se také přenáší na člověka. Ve sdělení EFSA se uvádí, že Q-horečku způsobuje bakterie Coxiella burnetii, která je rozšířená u dobytka, ovcí a koz v EU. Šíření infekce mezi uvedenými živočišnými druhy ovlivňuje řada faktorů, ale celkový dopad na zdraví živočichů je omezený, neboť zřídka dochází k vývoji vlastního onemocnění.

NEWSLETTER

Podporujeme