Zemědělství

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 2/2010 - leden 2010

1. 3. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Lednová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s prosincem snížila o 5 haléřů na kg (0,2 %), tedy na 20,10 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s lednem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,27 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti prosinci snížila o 1,84 Kč/kg (o 24,2 %) na 5,78 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A, nelze z důvodu ochrany dat cenu za leden zveřejnit. V lednu se jejich CZV proti prosinci snížila o 3,3 %. V lednu 2009 se kilogram živé hmotnosti jatečných krůt prodával za 32,97 Kč.

Hořčice ničí bakterie

26. 2. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Na univerzitě v kanadské provincii Manitoba byl prováděn výzkum podpořený Výzkumnou radou pro přírodní vědy a inženýrství zaměřený na antimikrobiální vlastnosti hořčice. Antimikrobiální účinek pálivé hořčice je znám, ale zjišťovaly se podmínky, za nichž by se projevil účinek nepálivé hořčice (tepelně ošetřené k inaktivaci enzymů, které způsobují uvolnění antimikrobiální látky a vyvolávají palčivou chuť) proti E. coli 0157:H7. V případě přídavku mouky z tepelně ošetřené hořčice jako pojiva při výrobě fermentovaných masných výrobků, bakterie využívají mouku jako zdroj energie.

V Sasově u Jihlavy byla otevřena první vepřová biojatka v Česku

26. 2. 2010 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V Sasově u Jihlavy dnes byla otevřena první jatka v Česku, která budou kromě skotu porážet i ekologicky chovaná prasata. Provoz přibližně za 20 milionů korun postavil na své biofarmě zemědělec Josef Sklenář, Evropská unie mu na něj slíbila přidat sedm milionů. Na jatkách se budou zpracovávat především prasata z této farmy, která má podle Sklenáře jediný velký ekologický chov prasat v zemi. Dobytčata tam ale mohou vozit i jiní šetrně hospodařící farmáři.

O biopotravinu roku usiluje 39 výrobků, kvůli krizi méně než loni

24. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

O titul Česká biopotravina roku letos usiluje 39 výrobků od 18 firem. Loni se jich do soutěže přihlásilo 52. Zájem o soutěž není nižší, výrobci pouze uvedli na trh méně novinek, kvůli krizi se zřejmě báli více investovat, řekl dnes ČTK organizátor akce Tom Václavík. Výrobky soutěží v šesti kategoriích. Porota je hodnotila již v únoru, výsledky ale zveřejní až 8. dubna na konferenci Bio Summit v Praze. Tradičně největší zájem je o kategorii mlýnské a pekárenské výrobky, kde se letos utkalo deset výrobků. O tři méně měla kategorie mléko a mléčné výrobky, o čtyři pak kategorie maso a masné výrobky.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 4/2010 - 5. - 6. týden 2010

23. 2. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 6. týdne (8. 2. – 14. 2.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 118 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce se na nárůstu porážek podílely krávy (+155 ks) a býci nad 2 roky (+26 ks). Ml. býků a volů se porazilo shodně o 4 ks více. Méně se porazilo pouze jalovic (-71 ks). Největší podíl na porážkách měly v 6. týdnu krávy 46,8 %, pak byli mladí býci 34,4 %, býci 10,0 % a jalovice 8,6 %.

Agrofertu loni poklesly nekonsolidované tržby na 137,3 mld. Kč

22. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skupině Agrofert Holding podnikající v zemědělství, potravinářském a chemickém průmyslu loni podle předběžných neauditovaných výsledků poklesly nekonsolidované tržby o 5,83 miliardy na 137,32 miliardy korun. ČTK to řekl její majitel Andrej Babiš. Výsledek zahrnuje 152 přímo řízených firem z celkového počtu zhruba 250 podniků, v nichž má Agrofert majetkovou účast. Ve výsledku jsou poprvé zahrnuty také tržby skupiny Agropol a olomoucké mlékárny Olma, které se staly součástí Agrofertu v loňském roce. Bez těchto firem by byl meziroční propad tržeb výraznější, dosáhl by 23 miliard korun, tedy 16 procent oproti roku 2008, uvedl Babiš.

FAO varuje před novou vlnou vzestupu světových cen potravin

18. 2. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Svět by kvůli zvýšené poptávce po zemědělských plodinách mohla zasáhnout nová vlna vzestupu cen potravin, varovala v dnešní zprávě Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Za hlavní příčiny budoucího růstu cen FAO označila obnovený růst poptávky po potravinách v rozvojových zemích, pokračující a někde i rostoucí vládní podporu biopaliv a zvýšené energetické náklady v důsledku růstu cen ropy. Ceny základních potravin klesly z maxim roku 2008, protože globální ekonomická recese oslabila poptávku.

V Sasově u Jihlavy vyrostla první faremní biojatka

18. 2. 2010 | Zdroj: Euro |  Článek

První faremní biojatka v České republice otevírá v těchto dnech ekologický zemědělec Josef Sklenář na své biofarmě Sasov u Jihlavy. Do vybudování porážky, která splňuje nejpřísnější veterinární a hygienické požadavky kladené na velké masozávody, investoval dvacet milionů korun. Z evropských dotací má přislíbený příspěvek sedm milionů korun. „Jako jediní v republice budeme porážet pouze zvířata z ekologického chovu. Naprosto vyloučena je tedy záměna s konvenčním masem,“ uvedl farmář. Dosud vozil zvířata na porážku do Kosteleckých uzenin.

Trh červeného masa a masných výrobků má nového silného hráče, fúze Kosteleckých uzenin a Maso Planá byla úspěšně zrealizována

18. 2. 2010 | Zdroj: Agris |  Článek

Fúze dvou významných podniků na zpracování a výrobu vepřového a hovězího masa ze skupiny Agrofert, společností Kostelecké uzeniny a Maso Planá, která byla dle plánu zrealizována k 1. 1. 2010, proběhla bez zásadních problémů. Prokázalo to fungování nástupnické organizace, kterou je společnost Kostelecké uzeniny, v prvních týdnech letošního roku. „Mohu konstatovat, že jsme celý složitý proces díky kvalitní přípravě zvládli. Nepřišli jsme o žádné zákazníky a vypořádali se s dvěma různými informačními systémy, které byly v obou původních firmách nasazeny.

Nevyhovující šunku ze Španělska vrátit

12. 2. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Blíží se konec masopustu, a začátek postu, avšak nikoli z tohoto důvodu byla stažena z prodeje španělská šunka. Obsahovala totiž nepovolené množství mikroorganismů (listeria monocytogenes), a to je důvod pro okamžité stahování tohoto výrobku z tržní sítě (šunka Natura výrobce CASADEMONT S. A. ESPAŇA, šarže 094511 s datem spotřeby 1. 5. 2010). Na zmíněném příkladě lze demonstrovat, jak správně funguje vnitřní kontrolní systém dovozce. Ten odebírá vzorky k vyšetření a o výsledku informuje státní veterinární dozor. Takto nyní učinil dovozce, firma Ahold.

NEWSLETTER

Podporujeme