Články ze dne 20. 6. 2008

Kvalita masa a genové vybavení

20. 6. 2008 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Vliv genů na kvalitu hovězího masa. V Německu je k výrobě kvalitního hovězího masa využíváno plemeno Angus. Maso tohoto plemene vykazuje vysokou křehkost a vynikající chuť. To vše přímo souvisí s genovým vybavením, s přítomnou DNA. U 600 stád se prováděla systematická pozorování. V každém stádu bylo hodnoceno sedmdesát krav plemene Angus. Testoval se vliv genů na různé vlastnosti, například křehkost hovězího masa. Společnost Dänzer byla jednou z prvních v Evropě, která uskutečňovala tato sledování. Prováděla se kontrola celkové výrobní strategie.

Rozšiřování produkce skotu wagyu

20. 6. 2008 | Zdroj: Holstein.cz | Článek

Mimořádně křehké a šťavnaté maso s jemným mramorováním se z Japonska rozšířilo především do USA a Austrálie. Oblibu ve světě získává maso černého krátkosrstého skotu „wagyu“ chovaného v Japonsku, („wa“ = japonský, „gyu“ = skot). Údajně se jedná o nejkvalitnější „hovězí“ na steaky. Používá se také označení „Kobe-beef“, což však přísluší jen masu ze skotu chovaného v oblasti Kobe (Japonsko) za přísných chovatelských podmínek.

V českých lesích se přemnožil kůrovec, hrozí kalamita

20. 6. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz | Odkaz Odkaz

V českých lesích opět řádí kůrovec, který loni podle odborníků napadl dvojnásobný počet stromů než v roce 2006. Experti proto stejně jako vedení státního podniku Lesy ČR varují, že v lesích letos může vypuknout kůrovcová kalamita mimořádného rozsahu. Poslední hrozba kůrovcové kalamity byla v Česku v roce 2004 po mimořádně suchém a teplém roce 2003. Hnutí Duha dnes s odkazem na údaje zveřejněné v odborném měsíčníku Lesnická práce ČTK sdělilo, že kůrovec loni napadl 1,9 milionu metrů krychlových smrků, což je dvojnásobné množství než v roce 2006.

Obhájce: Video zeleného masa v Hypernově je podvrh

20. 6. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz | Článek

Msta problémového zaměstnance, nebo shora řízené ohrožování zdraví zákazníků zkaženým masem. Tyto dvě verze zazněly u Obvodního soudu pro Prahu 5, který začal řešit případ takzvaného "barevného masa z Hypernovy". Před soudem stojí dva bývalí a jeden současný zaměstnanec Hypernovy v pražských Nových Butovicích. Ti podle obžaloby v roce 2005 nutili podřízené, aby maso s prošlou lhůtou spotřeby zabalili do nových obalů a zkažené kusy nakládali do marinád případně ho grilovali. Za trestný čin ohrožování zdraví závadnými potravinami a jinými potřebami jim hrozí až dva roky vězení nebo pokuta.

Další nealkoholické pivo na trhu

20. 6. 2008 | Zdroj: E15 on line | Článek

Nealko variantu piva Zlatopramen začala vyrábět ústecká nápojářská skupina Drinks Union. Nealkoholická piva představují nejrychleji rostoucí komoditu v pivním segmentu, pivovar tak reagoval na aktuální situaci na trhu piv. Na českém trhu je tak už asi 24 českých značek nealkoholického pěnivého moku. Nealko piva Zlatopramen by se letos mělo vyrobit 10.000 hektolitrů, v dalších letech by mělo tvořit zhruba pět procent celkové výroby piva Drinks Unionu. Kvůli nové výrobě upravil Drinks Union i část výrobní linky, ještě letos by se mělo nealkoholické pivo dodávat do restaurací i v sudech.

Zvířat likvidovaných kvůli nákazám je v ČR poměrně málo

20. 6. 2008 | Zdroj: Agris | Článek

V loňském roce bylo v souvislosti s BSE utraceno 163 kusů skotu, kvůli klusavce u ovcí celkem 59 ovcí. Příčinou utracení 45 000 ryb byl výskyt infekční hemopoetické nekrózy (nekrózy krvetvorné tkáně). Kvůli zjištěné salmonelóze v chovech drůbeže bylo v roce 2007 usmrceno 398 481 kusů drůbeže (nosnic), kvůli choleře 3094 drůbeže (krůt) a kvůli výskytu ptačí chřipky 172 939 kusů drůbeže (krůty, brojleři) a kvůli moru včelího plodu bylo loni zlikvidováno 1008 včelstev. O této statistice dnes informoval mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.

Fernet Stock 8000 bodoval ve světové prestižní soutěži inovativních potravin

20. 6. 2008 | Zdroj: Agris | Článek

Loňská novinka Stocku Plzeň, bylinný destilát Fernet Stock 8000, boduje nejen u zákazníků, ale získala si respekt i u potravinářských odborníků. Fernet Stock 8000 vybojoval v polovině května bronzovou medaili v prestižní soutěži SIAL d’Or pro nejinovativnější potraviny a nápoje z celého světa. Informoval o tom dnes mediální zástupce Stocku Jiří Janoušek. SIAL je přitom podle něj největší světovou potravinářskou přehlídkou, která se jednou za dva roky koná v Paříži. Každoročně pak běží pod hlavičkou SIAL veletrhy v Číně, Kanadě a Argentině.

Vyjádření společnosti Podravka-Lagris a.s. k prodeji GMO rýže

20. 6. 2008 | Zdroj: Agris | Článek

Inkriminované výrobky se ihned stahují z trhu, nahrazují se novými a věc se intenzivně šetří a řeší s italským dodavatelem, který garantoval nepřítomnost GMO všemi potřebnými certifikáty. Na českém trhu se objevila rýže s nepovolenou genetickou modifikací. Přestože nebyly prokázány negativní vlivy na zdraví, prodávat geneticky upravenou rýži není v EU povoleno. Případ dnes avizovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve své tiskové zprávě. Podobný případ se objevil nedávno na Slovensku.

Ministr Gandalovič vysvětlil situaci v lesích lesnickému podvýboru

20. 6. 2008 | Zdroj: Agris | Článek

Ve čtvrtek 19. 6. na mimořádném zasedání podvýboru pro lesní a vodní hospodářství informoval ministr Gandalovič poslance o situaci ve státním podniku Lesy České republiky (LČR). Jak totiž informoval mluvčí ministerstva zemědělství Petr Vorlíček, předseda podvýboru, poslanec Daniel Petruška svolal mimořádné zasedání, aby se dotčených zeptal na jejich stanovisko a mohl si na celou utvořit náhled. Možnost vyjádřit se k situaci dostal ministr zemědělství Petr Gandalovič, náměstek pro lesní hospodářství MZe Karel Trůbl, generální ředitel Lesy ČR s.p. Jiří Novák a výrobně technický ředitel LČR Černík.

Ubývá vody, ale závody se o víkendu pojedou

20. 6. 2008 | Zdroj: Týden | Článek

V českých a moravských řekách ubývá voda, většina velkých vodních toků je ale pro milovníky vodních sportů stále sjízdná ve všech úsecích. O víkendu se chystá řada vodáckých akcí. O dna lodí se prý lidé nemusí obávat na Lužnici a Otavě pod Sušicí. Na Ohři se v některých peřejích pod Karlovými Vary už objevují kameny a podobně je na tom i Sázava pod Krhanicemi. Zkušenější posádky ale řekami projedou. Vltava na horním toku bude o víkendu splavná od Soumarského mostu a bez problémů pod Vyšším Brodem.

Nové členské země chtějí vyšší zemědělské dotace

20. 6. 2008 | Zdroj: Holstein.cz | Článek

Nové členské země Evropské unie ze střední a východní Evropy tlačí na zvýšení zemědělských dotací, které stále nedosahují výše, jež je obvyklá u jejich západních sousedů. Devět států včetně České republiky na summitu EU v Bruselu předložilo požadavek na urychlené dorovnání takzvaných přímých plateb. Zemědělci prý v současnosti čelí složité situaci kvůli rostoucím cenám komodit a vyšší dotace by jim pomohly lépe se vyrovnat s potížemi. "Poptávka spotřebitelů po zemědělských produktech je prakticky stejná ve všech členských státech."

EU si dala čas na řešení rekordních cen ropy a potravin

20. 6. 2008 | Zdroj: ČTK | Článek

Evropská unie zatím nezná a nejméně ještě několik měsíců nebude znát řešení, které by mělo nejchudším vrstvám obyvatelstva ulevit od rekordních cen paliv a potravin. Lídři členských států EU se dnes na summitu v Bruselu dohodli, že Evropská komise vypracuje v září zprávu, kde nastíní všechny možná řešení. Evropští státníci by si z nich měli vybrat na neformální vrcholné schůzce v říjnu. Novinářům to řekl francouzský ministr zahraničí Bernard Kouchner. Podle něj je stále ve hře i návrh francouzského prezidenta Nicolase Sarkozyho na pozastavení výběru DPH u pohonných hmot.

Biománie v Česku. Zemědělci nestačí pěstovat

20. 6. 2008 | Zdroj: Denik.cz | Článek

Ekologické výrobky jsou čím dál víc v módě. Experti navíc tvrdí: Jejich cena půjde dolů, spotřeba naopak stoupne. Biovýrobky jdou na českém trhu na odbyt. Povědomí, že ekologické potraviny jsou příliš drahé a není o ně zájem, už dávno neplatí. „Ekozemědělci už teď nestačí uspokojit poptávku na trhu. Není tedy pravda, že by se neuživili. Dobře se ekozemědělstvím živí už teď a dá se očekávat ještě příznivější vývoj,“ řekl Jan Záhorka, tajemník Agrární komory. Ekovýrobků je na českých pultech celá řada. Konkurují jim ale i produkty, které se hojně dovážejí z blízké i daleké ciziny.

Hospody: bez nápadu a bez chuti

20. 6. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes | Článek

V Česku je dvanáct míst, která patří ke kulturnímu dědictví UNESCO. Devět z nich navštívili redaktoři MF DNES, aby s odborníky na gastronomii - Romanem Vaňkem z Pražského kulinářského institutu a šéfkuchařem špičkového hotelu Le Palais Radkem Šubrtem -posoudili, co nabízejí místní restaurace turistům. Výsledek? Většinou šeď a průměr. Nepovedená snaha o "světovost", nesmyslně velká nabídka bez nápadu. Ale i zbytky od včerejška nebo židle přišroubované k podlaze, aby je nikdo neodnesl. Jen pár skvělých restaurací, kde o nabídce přemýšlejí a kde vaří zkušený kuchař.

Školení pro cestovní ruch v chráněných oblastech - Klatovy

20. 6. 2008 | Zdroj: Agris | Článek

Vzdělávací program „Marketing cestovního ruchu v oblastech zahrnutých do Agendy 21 a Natury 2000“ (zkráceným názvem Školení pro cestovní ruch v chráněných oblastech) je zaměřen na zvyšování kvalifikace pracovníků v cestovním ruchu. Účastníci se naučí využívat marketingový audit ke zlepšení vnímání jak důležitosti ochrany přírody, tak podmínek rozvoje služeb cestovního ruchu s cílem určit problémové oblasti a marketingové příležitosti a doporučit plán opatření ke zlepšení marketingových výsledků subjektů cestovního ruchu v dané oblasti.

ZPRÁVA O TRHU OVOCE - 24. – 25. týden 2008

20. 6. 2008 | Zdroj: SZIF | Soubor Soubor

Ve 25. týdnu roku 2008 se průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jahod I. jak. třídy oproti 24. týdnu snížila o 1,- Kč/kg na 45,- Kč/kg, tj. o 2,2 %. CZV jahod třídy V se pohybují od 45,- do 80,- Kč/kg. Poklesla i CZV jahod ze samosběru, a to o 0,50 Kč/kg (tj. o 1,3 %) na 34,30 Kč/kg. Mírně se snížila CZV třešní I. jak. třídy o 0,40 Kč/kg na 32,40 Kč/kg, tj. o 1,4 %. V nabídce zemědělských výrobců jsou již meruňky I. jak. třídy v rozpětí od 28,- do 35,- Kč/kg.