Další novinky
Petra Vávrová: Pastevecký pes při ochraně stád hospodářských zvířat před šelmami – zkušenosti z praxe
11. 2. 2019 | Zdroj: Ekolist.cz
|
Odkaz
Praxe ukazuje, že stávající systémy ochrany stád selhávají a jediné opravdu účinné řešení je použití kvalitních pasteveckých psů. Zde je pár postřehů z naší pastevecké praxe.
Loňský rok byl pro pekaře jedním z nejhorších. Slabá úroda i zvyšující se náklady zdraží ceny pečiva
11. 2. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz
|
Článek
Pekárenský segment čelil v loňském roce mnoha překážkám. Podle některých ohlasů byl dokonce nejhorší od pádu socialismu. A právě loňská špatná úroda i zvyšující se náklady budou stát za zdražováním pečiva. To by v následujících měsících mohlo podražit až o deset procent.
Bohemia Sekt spustí obří lisovnu hroznů už letos
11. 2. 2019 | Zdroj: E15 on line
|
Odkaz
Nová zpracovna hroznů v Mikulově za 200 milionů korun, kterou Bohemia Sekt uvede v září do zkušebního provozu, pomůže jedničce na trhu sektů k osamostatnění ve výrobě. Zpracovatelskou kapacitu zvýší až o devět milionů kilogramu hroznů za rok.
Na jihu Moravy loni pokračoval dlouhodobý pokles výroby vepřového
10. 2. 2019 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Na jižní Moravě loni pokračoval dlouhodobý pokles počtu poražených prasat i výroby vepřového, v obou případech se jednalo o téměř šestiprocentní pokles. Vepřového se vyrobilo poprvé za deset let méně než 30.000 tun, poražených zvířat bylo 314.631.
Tajemství zrání křehkého steaku: teplota, vlhkost a proudění vzduchu
9. 2. 2019 | Zdroj: iDNES.cz
|
Odkaz
Suché zrání neboli staření steakových partií, během něhož maso několik týdnů odpočívá ve speciálních podmínkách, je pro chuť klíčové. Stařené maso je křehčí, měkčí a má intenzivní chuť. Zrání vyžaduje pečlivost a především trpělivost. Výsledek stojí za to.
Neukázali vám dodací list k hovězímu? Změňte lokál
8. 2. 2019 | Zdroj: Denik.cz
|
Článek
Je to bezpečné? To je zásadní otázka při nákupu masa vzhledem k aféře s pochybným polským hovězím. Odpověď nemá být složitá. „Na etiketě musí být uvedeno, kde bylo zvíře chováno a kde bylo poraženo,“ řekla mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová.
Liberečtí veterináři našli 13 chyb při kontrole aut s potravinami
8. 2. 2019 | Zdroj: ČTK
|
Článek
Veterináři v Libereckém kraji za tři dny při kontrolách aut přepravujících potraviny živočišného původu zjistili 13 pochybení, zhruba u každé třetí kontroly takového přepravce. V jednom případě dokonce zabavili zhruba 120 kilogramů hovězího masa a nechali zlikvidovat v asanačním podniku.
Proč ptáci ve městech strádají? Kvůli sázení exotických dřevin v parcích
8. 2. 2019 | Zdroj: Ekolist.cz
|
Odkaz
Ještě před několika staletími měly exotické druhy dřevin punc něčeho originálního a jedinečného. Bývaly ozdobou zámeckých parků a podobnou roli později hrály také u parků městských a v městské zeleni obecně.
Mene Tekel 2019: Pronásledování rodin v době nesvobody
8. 2. 2019 | Zdroj: ASZ
|
Článek
V letošním roce se bude konat již třináctý ročník mezinárodního festivalu proti totalitě, zlu a násilí, pro paměť národa Mene Tekel. Bude probíhat od 24. února do 7. března a hlavním tématem bude tentokrát „Pronásledování rodin v době nesvobody“. To na vlastní kůži zažila i řada členů Asociace soukromého zemědělství ČR.
V mase z Polska nebyla salmonela, kontroly ale odhalily problémy
8. 2. 2019 | Zdroj: ceskenoviny.cz
|
Článek
V mase z problematických polských jatek nebyla v ČR zjištěna zdraví nebezpečná salmonela. Následné kontroly Státní veterinární správy (SVS) ale odhalily, že některé pražské restaurace vydávají polské maso za české.
