Další novinky

Spotřeba jogurtů se proti půlce 90. let víc než zdvojnásobila

6. 8. 2007 | Zdroj: ČTK | Článek

V jídelníčku Čechů se těší rostoucí oblibě jogurty, jejichž spotřeba se od poloviny devadesátých let více než zdvojnásobila. V roce 1994 představovala pět kilogramů na osobu ročně, loni to již bylo 13,4 kilogramu, sdělila ČTK Společnost pro probiotika a prebiotika (SPP). Češi jsou ale stále o 40 procent menší jedlíci jogurtů než třeba Němci. Oproti Nizozemsku je domácí spotřeba na hlavu třetinová, proti Francii poloviční.

Pivaři začínají objevovat pivotéky a pivní galerie

6. 8. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes | Článek

Milovníci pěnivého moku začínají objevovat nové chuti a stále častěji touží po nových pivních dobrodružstvích. Právě proto se v poslední době daří malým pivovarům. Navíc začínají vznikat první pivotéky a pivní galerie, kde je možné ochutnat různé vzorky. Olomoucká Schweitzerova ulice se možná stane nejpopulárnější třídou místních milovníků pěnivého moku. Kromě několika restaurací se v ní totiž před časem usídlila první hanácká pivotéka.

Zoo mate záhadná nemoc gorily

6. 8. 2007 | Zdroj: Lidové noviny | Článek

Pavilon goril v pražské zoologické zahradě zůstává od včerejška nepřístupný. Gorila Kijivu. matka malé Moji a Tatu, má střevní koliku. Necelý měsíc poté, co se gorilí rodinku v pražské zoologické zahradě někdo pokusil zabít jablky s hřebíky, má tlupa nový, nečekaný problém. V sobotu onemocněla třináctiletá samice Kijivu. Narušilo to režim celé skupiny.

Slazení funkčních potravin

6. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Slazení zůstává klíčem a zvláštností k mnoha druhům potravin a nápojů. V potravinářském průmyslu se hledají stále nové možnosti použití různých druhů sladidel. Jejich vlastnosti jsou pro vzájemné porovnávání velice důležité. V roce 2007 je nejnovějším trendem, který vede jasně a rychle ke zlepšení vlastností kategorie funkčních potravin. Funkční potraviny v sobě mimo jiné zahrnují různé druhy přírodních a organických složek. Vyskytují se také v cereálních tyčinkách, ovocných pomazánkách, jogurtových výrobcích, dietetických a zdraví prospěšných potravinách.

Nařízení 842/2006/ES o fluorovaných skleníkových plynech způsobujících oteplování se začíná používat

6. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Na budoucí legislativní omezení provozu chladicích zařízení nesplňujících pravidla o snížení emisí je nutno se včas připravit. 4. července 2007 začne platit nařízení 842/2006/ES, které v souladu s „Kjótským protokolem“ rámcově upravuje pravidla směřující ke snížení emisí fluorovaných skleníkových plynů. Státy se s cílem omezení globálního oteplování zavázaly, že sníží v období 2008 až 2012 emise fluorovaných skleníkových plynů o 8 % proti stavu v r. 1990. Pro splnění těchto závazků musí být přijata i opatření na úrovni Společenství (na základě článku 95 Smlouvy). U některých aplikací, kde se nenajdou vhodné alternativy, bude nutné omezit uvádění na trh a používání určitých zařízení.

Legislativa ES ve společném stravování

6. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Opatření vyškrtnutá z vyhlášky 137/2004 Sb. jsou v obecnější formě v nařízeních ES. Toto pojetí umožňuje větší variabilitu, ale vyžaduje aktivnější přístup. Po změně české vyhlášky 137/2004 o stravovacích službách vyhláškou 602/2006 vznikl v některých podnicích dojem, že řadu pravidel, která byla z vyhlášky vypuštěna, není třeba dále plnit. Pomíjela se skutečnost, že základní ustanovení potravinového práva včetně ustanovení o hygieně jsou obsažena již v nařízení 178/2002/ES a 852/2004/ES a platí pro veškeré operace s potravinami, tedy i pro sféru veřejného stravování. Existuje však zásadní rozdíl v pojetí legislativy mezi původní českou vyhláškou a těmito nařízeními. Vyhláška stanovovala konkrétní prostředky, zatímco nařízení stanovují cíl, k němuž může podnik dospět různými cestami.

Do konce měsíce asi skončí opatření proti ptačí chřipce

6. 8. 2007 | Zdroj: Agris | Článek

Nezjistí-li se v okolí zlikvidovaných ohnisek na Orlickoústecku nic, mohla by zde skončit mimořádná veterinární opatření do konce srpna. Informoval o tom dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. „Vše se vrátí no normálních kolejí. Ale ne tak zcela,“ řekl mluvčí. Letošní zkušenost s výskytem nemoci by měla být podle Dubna především varováním zejména pro velkochovatele. „Je třeba si uvědomit, že původce nákazy, virus ptačí chřipky, se v prostředí vyskytuje, svědčí o tom i hlášení z Německa, či Francie. Proto je na místě opravdu dodržovat zásady dokonalé prevence a hygieny. Pro chovatele a jejich zaměstnance to znamená bezpodmínečně používat tzv. hygienických smyček. Tj. převlékat se a mýt před vstupem do chovných zařízení. Nemluvě o zákazu vstupu nepovolaným osobám,“ konstatoval Duben.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 31. týden roku 2007

3. 8. 2007 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové | Soubor Soubor

Burza pokračovala ve svém pravidelném středečním obchodování. Na 31. burzovním shromáždění se obchodovalo s obilovinami a olejninami. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 7,7 mil.Kč, obiloviny za 3,8 mil.Kč a jatečná prasata za 8,9 mil.Kč. Pokračovalo obchodování s kontraktním měsícem 08/07. Objemy obchodovaných komodit se nezměnily. Ceny obilovin se nezměnily. I když bylo zahájeno obchodování s kontraktním měsícem 08/07 stále čekáme na kotaci nové sklizně. Po dlouhém období posilování se jateční prasata dočkala dalšího oslabení ceny.

CzechTrade v rámci Exportní akademie vychová úspěšné exportéry

3. 8. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora | Článek

Po pilotním projektu Exportní akademie CzechTrade, kterým byla předodjezdová příprava zástupců státních institucí v zahraničí, se na podzim dočkají speciálního kurzu přípravy na působení na zahraničních trzích také zástupci tuzemských firem. V rámci Exportní akademie bude totiž odstartován první ročník kurzu „Úspěšný exportér“

Za železa "do želez"!

3. 8. 2007 | Zdroj: SVS ČR | Článek

Přestože je zákonem zakázáno používat k tlumení škodné, řečeno mysliveckou mluvou, nášlapných čelisťových pastí, neboli želez, čas od času je možné se s jejich použitím setkat. Jako nedávno, když někdo nalíčil past ve vilové čtvrti na Litoměřicku a chytil se do ní domácí kocour. Je nutné si uvědomit, že ten, kdo zakázaných prostředků k usmrcování zvířat použije, vystavuje se postihu jak podle zákona na ochranu zvířat proti týrání, tak podle zákona o myslivosti. Záleží, zda by železa použil na usmrcování lesní zvěře, anebo například, jak výše uvedeno sousedova psa nebo kočky. Znamená to pro takového jedince pokutu a odsouzení k náhradě škody, popřípadě se může dočkat i pravomocného odsouzení k podmíněnému nebo nepodmíněnému trestu odnětí svobody.