Starobrno loni vyrobilo 1,1 mil. hl piva, výstav je rekordní
01.03.2012 | FinančníNoviny.cz
Pivovar Starobrno ze skupiny Heineken loni vyrobil 1,1 milionu hektolitrů piva. Je to asi o deset procent více než předloni. Výstav pivovaru je rekordní. Na dotaz ČTK to dnes řekli zástupci pivovaru. Starobrno pro letošek plánuje několik novinek. Jednou z nich je nepasterizované pivo. Nová technologie firmu stála 40 milionů korun.
O inovaci začal pivovar uvažovat už loni, uvedl sládek Petr Hauskrecht. V pivovaru instalovali mikrofiltr, který zaručí trvanlivost piva po dobu čtyř měsíců. Podle Hauskrechta podobné zařízení v ČR není a ojedinělé je i v celosvětovém měřítku. Inovaci pivovar využije pro výrobu značky Starobrno.
Díky tomu, že pivo neprojde procesem pasterizace, která se používá na biologickou stabilizaci, a neutrpí tak teplotní šok, zůstává čerstvé se "správným řízem". Pivo má také lepší pěnivost. Na trhu bude od pondělí, řekl novinářům Hauskrecht, který v Brně v minulosti několik let sládkoval. Nyní působí v jiném pivovaru skupiny ve Velkém Březně. V Brně je garantem kvality místního piva.
K dnešnímu dni ve Starobrnu končí dosavadní vrchní sládek Tomáš Pluháček. Podle mluvčí pivovaru Kateřiny Beute odchází "z osobních důvodů". "Nyní budeme vybírat ve výběrovém řízení nového vrchního sládka a ředitele," řekla ČTK Beute.
Starobrno si letos připomíná 140 let od svého založení. Na tradici vaření piva chce odkazovat na novém logu nebo etiketách.
Představitelé pivovaru v minulosti uvedli, že plánují v budoucnu také mírné navýšení kapacity pivovaru ze současných 1,3 milionu hektolitrů ročně o asi deset procent. Starobrno je dnes spíše lokální značkou pro jižní a střední Moravu. Značnou část produkce stáčí do pet lahví díky lince, kterou firma pořídila před dvěma lety.
Skupina Heineken dále vaří v ČR pivo v Krušovicích a Velkém Březně. Loni skupina uvařila 2,380 milionů hektolitrů piva. Skupina zavřela pivovar v Krásném Březně. V minulosti ukončila výrobu ve Znojmě, Kutné Hoře a Lounech.
Další články v kategorii
- Dotace na kontrolu užitkovosti masného skotu (10.08.2022)
- Odborové organizace nesouhlasí s odvody finančních prostředků z LČR do státního rozpočtu (10.08.2022)
- Tůně i upravený potok zadržují v lesích u Letohradu vodu a zmírňují sucho (10.08.2022)
- Potravinářská inspekce zakázala „čaj“ yerba maté s pesticidy (10.08.2022)
- Ministerstvo: Produkce vína ve Francii se letos proti loňskému roku zvýší (10.08.2022)
- Tradiční Chodské slavnosti se blíží. Pekaři připravují desetitisíce koláčů (10.08.2022)
- Ve 2. čtvrtletí strmě vzrostly ceny zemědělských výrobců, výroba masa klesla (10.08.2022)
- Firmy koupí pár úlů a chlubí se, jak jsou „zelené“, říká šéf včelařů (10.08.2022)
- Ne ze sedmého schodu, ale z ledových potoků. Samoobslužné bary na horách frčí (10.08.2022)
- Mladí dobrovolníci z 9 zemí EU budou pomáhat při obnově rašelinišť a mokřadů v Národním parku Šumava (10.08.2022)