Grilování….
30.04.2012 | SVS ČR
Velké problémy může způsobit salmonelóza, popřípadě kampylobakteriová infekce.
Salmonelou se člověk nejčastěji nakazí přímým kontaktem s nemocným zvířetem, nebo slinami nebo jeho močí a trusem, anebo, v případě úpravy dobrot na ohni, nedostatečně tepelně opracovanými potravinami živočišného původu. Nejvnímavější a nejohroženější jsou děti, starší lidé či lidé oslabení nebo těhotné ženy. Salmonelóza se projevuje úpornými průjmy, zvracením, nechutenstvím a následnou dehydratací. Může vést i ke smrti. První pomoc je dostatek pití a návštěva lékaře.
Ovšem pozor, již při přípravě a přepravě surovin, různých klobásek, tj. uzenin, i naloženého masa „za tepla“ může dojít k pomnožení všech možných nebezpečných mikroorganismů. A také problémy mohou nastat při dojídání už grilovaného druhý den! Pozor na teplotu při přepravě i při skladování. A dobře propéci.
Dobrou chuť!
Takže asi tak….
Josef Duben
Další články v kategorii
- Útraty Čechů za květiny loni klesly o 7,2 procenta na 15 mld. Kč (26.04.2024)
- Souhrn událostí uplynulého dne – 25.4. 2024 (26.04.2024)