Ústecký kraj ocenil pekařství s nejlepším chlebem
29.10.2018 | pekarske-technologie.cz
„Jedním ze smyslů soutěže je upevnění povědomí občanů a návštěvníků kraje o tom, že Ústecký kraj je region, kde se pěstují a vyrábějí kvalitní a chutné potraviny a zachovává se řemeslná dovednost a pestrost nabídky,“ říká za pořadatele soutěže Adam Weber.
Komise hodnotila 35 druhů chlebů z devíti pekárenHodnocení pekárenských produktů v rámci akce Týden chleba Ústeckého kraje proběhlo před několika. Do soutěže se přihlásilo devět pekáren s celkem 35 druhy chleby. Přihlášené produkty se ucházely o nejlepší chuťové i vzhledové vlastnosti ve třech kategoriích: pšenično-žitný kváskový chléb, žitný chléb a chléb speciální.
Chléb hodnotila odborná porota, ve které zasedla radní Ústeckého kraje Jitka Sachetová, ředitelka OAK Most Ludmila Holadová, ředitelka inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Ústí nad Labem Jana Balachová a organizátor soutěže Adam Weber.
Nejlepší chléb připravily řemeslné pekárnyAčkoliv slavnostní vyhlášení proběhne v sobotu 27. října na litoměřickém výstavišti jako součást programu k oslavám stoletého výročí vzniku Československa, výsledky jsou již známy.
V kategorii pšenično-žitný chléb získala první místo Pekárna u Onďase z Děčína. Ocenění za nejlepší žitný chléb obdržela Pekárna Tisá a první místo v kategorii speciální chléb obsadilo Danino pekařství z Děčína. Porota udělila také čestné uznání za nejchutnější kolekci chlebů, kterou připravila pekárna PeDu z Dubí.
Autor: redakceDalší články v kategorii
- Agrární komora chce kvůli mrazům peníze také pro pěstitele zeleniny či brambor (03.05.2024)
- Vodohospodáři vezmou sinicím výživu. Přehrada má šanci na lepší vodu (03.05.2024)
- Intersucho: Postupující sucho působí zemědělcům čím dál větší potíže (03.05.2024)
- Zpráva o erozi: Bahna z polí ubylo, ale farmářům se musí utáhnout šrouby (03.05.2024)
- Sněmovna schválila vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy (03.05.2024)
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)
- V Norsku hrozí vznik velkých kůrovcových ohnisek (03.05.2024)
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Ministerstvo ustoupilo, lidé o volný vstup do lesů nepřijdou (03.05.2024)
- Na sršně asijské se začínají líčit pasti podél D5. Jde o nejrizikovější místo (03.05.2024)