Souhrn událostí uplynulého dne 13.1.2025

Ohnisko slintavky a kulhavky v německém Braniborsku

Na farmě vodních buvolů v německé spolkové zemi Braniborsko propukla vysoce nakažlivá slintavka a kulhavka. Společnost sídlí ve městě Hönow, těsně za hranicemi Berlína. Informuje o tom německý list Bild na svém webu. Podle deníku na farmě uhynuli tři buvoli.

Výroba i spotřeba chleba je v ČR stabilní, lidé ale chtějí i alternativní pečivo

Výroba i spotřeba chleba a dalšího tradičního pečiva je v Česku stabilní, předloni pekaři upekli 220.000 tun chleba, což je meziročně zhruba o 20.000 tun více, lidé ale stále častěji chtějí i alternativní varianty. V tiskové zprávě to uvedl Svaz pekařů a cukrářů a Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR.

Ministerstvo chystá změny v potravinářství: Pod lupou bude hummus, miso i mák

Miso, hummus či okara. Luštěninové výrobky, se kterými se lidé v Česku setkávají na pultech obchodů i v jídelních lístcích stále častěji. Přesto doposud zákon u některých z nich neurčuje, jak konkrétně by měly vypadat. Výsledná podoba i kvalita jednotlivých výrobků se proto může lišit.

Vědci chtějí šlechtěním zvýšit pěstování čiroku v ČR, plodina má velký potenciál

Vědci chtějí šlechtěním podpořit využití a pěstování čiroku v Česku, podle nich je to obilnina budoucnosti s řadou pozitivních vlastností. Například při použití v zemědělství uvolňuje do půdy látky, které ji zbavují škůdců, je suchovzdorný a zároveň bezlepkový, má tak široké využití v potravinářství.

Úplné texty zpráv a další události včerejšího dne naleznete zde.