Světová produkce mléka

12.06.2006 | ÚZPI

Nárůst světové produkce mléka bude pravděpodobně ještě zrychlovat. Ve své poslední analýze trhu v produkčně nejvýznamnějších zemích americké ministerstvo zemědělství odhadovalo produkci kravského mléka v kalendářním roce 2006 na 425,3 mil. tun – což představuje nárůst oproti roku předchozímu o 2,8 %. Vzestupný trend v mléčné výrobě je ale ve skutečnosti výraznější. Pro loňský rok odhadují odborníci z Washingtonu celkový nárůst mléčné výroby ve vybraných státech, které se podílejí na celosvětové produkci přibližně 80 % o 2,4 % na 413,7 milionu tun. V letech předchozích nedosahoval meziroční nárůst 2% hranice.

U početních stavů krav byl prolomen sestupný trend. V zemích, kde se tyto počty evidují bylo v průměru v uplynulém roce chováno 125,1 milionu dojnic, to znamená oproti roku 2004 nárůst o 0,4 %. Pro letošní rok se počítá s dalším zvýšením početních stavů krav ve vybraných státech o 0,9 % na 126,3 milionu zvířat. Současně odhadují experti výši průměrné mléčné užitkovosti krav na 3367 kg – to představuje nárůst o celých 1,9 % v porovnání s rokem předchozím. Spotřeba konzumního mléka by měla podle amerických prognóz narůst na 166,9 milionů tun.

Celosvětová produkce másla se podle odhadu zvýšila o 5,2 % na 7,2 milionu tun, zatímco výroba sýrů vzrostla cca o 2 % na 14,1 mil. tun. Nárůst výroby sušeného mléka je očekáván ve výši 1,2 % na 3,4 mil. tun. Washingtonští odborníci počítají s tím, že se ceny mléčných výrobků na světovém trhu v průběhu příštích měsíců o něco zmírní, protože celková nabídka zůstane i nadále napjatá, pokud nedojde ke změně předpokládaného objemu výroby mléka v Oceánii.

Více informací je k dispozici na internetové adrese www.milchwirtschaft.de

Tabulka: Vývoj výroby kravského mléka a početních stavů krav

	2001	2002	2003	2004	2005 1)	2006 2)	2006:05
Výroba, v 1000 tun
Kanada	8106	7964	7734	7885	7800	7750	- 0,6
Mexiko	9501	9560	9560	9874	10 063	10 285	+ 2,2
USA	74 994	77 140	77 290	77 477	80 150	82 250	+ 2,6
Argentina	9500	8500	8500	7950	9250	9850	+ 4,6
Brazílie	22 300	22 635	22 860	23 317	24 025	24 680	+ 2,7
EU-253)	130 069	131 040	131 847	130 812	131 750	132 250	+ 20,7
Rumunsko	5188	5150	5400	5723	5500	5700	+ 3,6
Rusko	33 000	33 500	33 000	32 000	31 200	32 000	+ 2,6
Ukrajina	13 169	13 860	13 400	13 787	13 800	13 800	± 0,0
Indie	36 400	36 200	36 500	37 500	38 500	39 450	+ 2,5
Čína	10 255	12 998	17 463	22 606	28 000	33 800	+ 20,7
Japonsko	8300	8385	8400	8329	8355	8210	+ 3,1
Austrálie4)	10 864	11 608	10 636	10 377	10 428	10 750	+ 3,1
Nový Zéland5)	13 162	13 925	14 346	15 000	14 400	14 100	- 2,1
Celkem	384 808	396 465	396 610	403 937	413 721	425325	+ 2,8
Početní stavy dojnic, v 1000 kusech
Kanada	1091	1084	1065	1057	1065	1059	- 0,6
Mexiko	6800	6800	6800	6800	6850	6875	+ 0,4
USA	9103	9139	9038	9010	9035	9100	+ 0,7
Argentina	2450	2150	2000	2000	2000	2100	+ 2,4
Brazílie	15 900	15 600	15 300	15 200	15 100	15 050	- 0,3
EU-253)	25 747	25 140	24 456	23 963	23 398	23 050	- 1,5
Rumunsko	1564	1550	1684	1694	1587	1650	+ 4,0
Rusko	12 500	12 200	11 700	11 200	10 430	9770	- 6,3
Ukrajina	4958	4918	4715	4313	3950	3910	- 1,0
Indie	35 900	36 000	36 500	37 000	38 000	38 600	+ 1,6
Čína	2848	3420	4466	5466	6700	8100	+ 20,9
Japonsko	971	966	964	936	910	900	- 1,1
Austrálie4)	2281	2369	2050	2036	2041	2045	+ 0,2
Nový Zéland5)	3557	3749	3842	3920	3970	4000	+ 0,8
celkem	125 670	125 085	124 625	124 595	125 136	126 259	+ 0,9