Mléčné krmné náhražky vykazují nedostatky
11.03.2010 | ÚZEI, Agronavigator.cz
Chovatelé telat by měli věnovat pozornost celkovému složení, senzorickým vlastnostem MKN a homogenitě vzniklého nápoje, protože se stále znovu vyskytují problémy s jejich kvalitou.
Pokud telata krátce po změně nebo při zařazení nové šarže mléčné krmné náhražky (MKN) onemocní průjmem, měli by chovatelé velmi podrobně prozkoumat složení náhražky, protože podle zjištění odborníků z Vysoké školy veterinární v Hannoveru se stále znovu a znovu u těchto produktů vyskytují kvalitativní nedostatky.
Hlavními nedostatky jsou:
Příliš vysoký obsah NaCl: Obsah sodíku převyšující 6 až 10 g/kg MKN při konzumaci koncentrovaného mléčného nápoje u mláďat, která nemají zajištěn volný přístup k pitné vodě způsobuje zrychlené dýchání, výtok z nosu, slzení a poškození nervového systému. Vysoký obsah draslíku tyto symptomy ještě potencuje.
Příliš vysoký obsah síranů, především způsobený vyšším podílem mléčného prášku (částečně zbavený cukru). Maximální přípustná koncentrace je 0,4 g síranů/l mléčného nápoje při denní dávce odpovídající 10 % tělesné hmotnosti telete.
Nedostatky u zdrojů sacharidů s ohledem na jejich obsah, kvalitu a rozklad.
Nehomogenita výsledného mléčného nápoje: Po rozředění dochází k segregaci komponent, eventuálně k tvorbě sedimentu.
Směsi tuku vykazují zhoršenou rozpustnost, oxidativní změny tuků (žluknutí).
V případě, že vznikne podezření, že MKN není v pořádku, měl by chovatel přímo na farmě urychleně provést prvotní analýzu. Je nutné prověřit:
Senzorické vlastnosti: Jsou problémy s akceptovatelností MKN telaty? Přibližně jedna třetina problematických vzorků MKN vykazuje již na první pohled nedostatky ve vzhledu a vůni.
Deklarace: Pokud produkt obsahuje komponenty, které by eventuálně mohly vést ke zrychlené pasáži a ke špatné fermentaci ve střevním traktu.
Jak se MKN chová při rozmíchávání s vodou: Rozpouští se MKN při teplotě 39 až 41 oC snadno a homogenně? Dochází ve vzniklém roztoku relativně rychle k opětovné segregaci? Vytváří se na dně nádoby vrstva sedimentu?
Pro zlepšení klinických symptomů u telat po změně výrobní šarže MKN by měl chovatel odebrat vratný vzorek MKN a další vzorky by měl odeslat do laboratoře, aby mohl být přesně vysvětlen původ zdravotních problémů.
Milchaustauscher mit Mängeln
Top Agrar, 2010, č. 2. s, R 23
Web-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla). Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.
Další články v kategorii
- Jižní Morava vysychá, přípravy staveb zavlažovacích zařízení jdou ale pomalu (17.04.2024)
- Mladý zemědělec ve Znojmě: Do finále postupují Ondřej Němec a Petr Rebro (17.04.2024)
- Závlahu má v Česku jen třetina ovocných sadů, je podmínkou kvalitní úrody (17.04.2024)
- Odborníci v Lysicích registrují nové odrůdy ovoce a udržují živou kolekci (17.04.2024)
- ASZ ČR se vymezuje proti lžím Zemědělského svazu ČR (17.04.2024)
- Sklizeň chřestu může zpomalit chladno, pěstitelům pomáhá zájem o českou zeleninu (17.04.2024)
- Proč je aprílové počasí tak aprílové? Mohou za to bubliny teplého vzduchu, vysvětluje meteorolog (17.04.2024)
- Kladrubský hřebčín chce v září předvést jízdu s rekordním 24spřežím (17.04.2024)