Patogeny a nečistoty v koření
03.05.2010 | ÚZEI, Agronavigator.cz
Úřad pro potraviny a léky v USA (FDA) uveřejnil žádost o připomínky, vědecké údaje a informace, které by mu pomohly vytvořit si obraz o riziku (risk profil) z patogenů a nečistot v koření. Připomínky a informace se mohou zasílat nejpozději do 21.6.2010.
FDA přistoupil k hodnocení rizika z patogenů a nečistot v koření poté, co se vyskytla řada případů onemocnění způsobeného přítomností salmonely v bílém a černém pepři (duben 2009) a v červeném a černém pepři (březen 2010).
FDA definuje “risk profile” (profil rizika) jako vědecky podložený dokument, který popisuje současný stav poznání problému týkajícího se bezpečnosti potravin a který poskytuje posouzení dat na podporu současných intervencí nebo nových přístupů ke snižování nebo zamezování onemocnění. Profil rizika poskytuje kvalitativní hodnocení rizika a varianty jeho regulace.
Záměrem profilu rizika z koření je:
1) popsat povahu a rozsah rizika pro veřejné zdraví identifikací nejčastěji se vyskytujících mikrobiálních rizik a rizik z nečistot v koření;
2) popsat a vyhodnotit současné metody vymýcení a regulace;
3) identifikovat potenciální další metody vymýcení a regulace;
4) identifikovat potřeby výzkumu a chybějící data .
Více informací k profilu rizika z patogenů a nečistot v koření vytvářenému FDA je k dispozici zde.
Web-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla). Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.
Další články v kategorii
- Budou jablka za 50 korun? Stromy pomrzly v Česku i v Polsku (26.04.2024)
- Komunitní energetika je o krok blíž. Do druhého kola energetických společenství postupuje 57 komunitních projektů (26.04.2024)
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Podmáčená louka s masožravkami v Brdech se stala novou přírodní památkou (26.04.2024)
- Výzkumný ústav: Oteplení zvýší aktivitu škůdců, očekává se nadměrný výskyt mšic (26.04.2024)
- Evropský parlament odhlasoval zákaz některých plastových obalů (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)