Vědci: Bažantí maso má vyšší nutriční hodnoty než maso kuřecí

01.07.2010 | ČTK

Vědci z brněnské Veterinární a farmaceutické univerzity (VFU) přišli na to, že bažantí maso má vyšší nutriční hodnoty než v české kuchyni častěji využívané maso kuřecí. Bažantí svalovina obsahuje více hrubých proteinů a až o polovinu méně tuku než svalovina brojlerových kuřat, řekla ČTK Eva Straková z VFU. Odborníci na výživu a dietetiku hospodářských zvířat porovnávali intenzivně vykrmované kuřata bažanta obecného s brojlerovými kuřaty. V laboratoři testovali prsní a stehenní svalovinu.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii

• Kofole loni klesly tržby meziročně o tři procenta a provozní zisk o 3,2 procenta (19.02.2026)
• Turecké zemědělství využívá moderní technologie včetně digitalizace (19.02.2026)
• Zima vydrží do víkendu, pak se prudce oteplí (19.02.2026)
• Novým generálním ředitelem Lesů ČR se stane Josef Vojáček (19.02.2026)
• Kofolu zasáhla cukrová daň i špatné počasí, tržby klesly pod 11 miliard (19.02.2026)
• Plzeňské drony pomohou na české i německé Šumavě včas odhalit lesní požáry (19.02.2026)
• Jan Štefl: Kontrola eroze půdy v Čechách musí být důslednější než v zemích, kde hospodaří na svém (19.02.2026)
• Útok medvědice rezonuje Slovenskem. Aktivisté: Vůbec k němu nemuselo dojít (19.02.2026)
• Španělské ovce merino dobyly svět, teď bojují o návrat své slávy (19.02.2026)
• Úbytek biodiverzity je rizikem pro přírodu i lidskou společnost, říká vědec (19.02.2026)

---