Vědci testují metody, jak odhalit přídavky v masných výrobcích

03.08.2010 | ČTK

Vědci na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně (VFU) testují nové metody, jak odhalit přidané rostlinné bílkoviny v masných výrobcích. Užívají takzvané imunohistochemické postupy, které dosud nacházely uplatnění v diagnostice nádorů u lidí. Znát přesné složení potravin je důležité zvláště pro alergiky.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii

• Souhrn událostí uplynulého dne 10.2.2026 (11.02.2026)
• V černobylské zóně spatřili vzácného koně Převalského (10.02.2026)
• Trh nealkoholických alternativ šumivých vín roste dvouciferným tempem. BOHEMIA SEKT letos uvede čtyři novinky bez alkoholu (10.02.2026)
• Sečteno: v Orlických horách se pohybuje minimálně 13 vlků ze dvou smeček (10.02.2026)
• Kofeinové nápoje mohou pomáhat chránit mozek, uvádí studie (10.02.2026)
• Prohlídka laboratoří on-line i virtuální pitevní stůl. Výuku na MENDELU doplňují digitální novinky (10.02.2026)
• SVS odhalila v Praze nelegální sklad potravin (10.02.2026)
• Šebestyán: Vláda plánuje změny rozsahu půdy, na které platí protierozní opatření (10.02.2026)
• Africké olivy nám ničí byznys, stěžují si italští farmáři (10.02.2026)
• Pokles masného skotu v USA a narůst beef on dairy (10.02.2026)

---