Vědci testují metody, jak odhalit přídavky v masných výrobcích

03.08.2010 | ČTK

Vědci na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně (VFU) testují nové metody, jak odhalit přidané rostlinné bílkoviny v masných výrobcích. Užívají takzvané imunohistochemické postupy, které dosud nacházely uplatnění v diagnostice nádorů u lidí. Znát přesné složení potravin je důležité zvláště pro alergiky.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii

• Budoucnost českého včelařství: ministerstvo otevírá platformu pro řešení klíčových výzev (03.05.2026)
• CIS platba na telata masného typu (02.05.2026)
• Meteorologové: Letošní březen a duben byly v Česku nejsušší za desítky let (01.05.2026)
• GMO na poli v Česku: U Olomouce se testuje odolný ječmen, který může zajistit potravinovou bezpečnost a změnit zemědělství (30.04.2026)
• Jarní mrazy v plném květu: část sadů se podařilo uchránit (30.04.2026)
• Co si mohou české pekárny vzít ze zahraničního vývoje (30.04.2026)
• Odlesňování mírně zpomaluje, úbytek lesů však zůstává alarmující (30.04.2026)
• Kvůli válce hrozí akutní nedostatek potravin každému čtvrtému Libanonci (30.04.2026)
• Jak může každý z nás pomoci opylovačům? Osm tipů pro naše zahrady (30.04.2026)
• 8000 let stará zrna: Původ chlebové pšenice možná leží v Gruzii (30.04.2026)

---